Turrón de coco

¿Ya estáis haciendo turrones?, yo ya he hecho varios pero apenas me quedan, así que tengo que ponerme a hacer otra buena tanda.

Este turrón de coco está mucho más rico que los comprados. Es el que más me gusta y aunque el que siempre he hecho hasta ahora, el turrón de coco y chocolate, me encanta, éste es mucho más parecido al mejor turrón de coco que podamos comprar.

Hay que tener cuidado con el tiempo que lo tenemos guardado porque lleva clara de huevo y dura unos días en el frigorífico. Lo bueno es que se hace en poco menos de un minuto y podemos dejarlo preparado uno o dos días antes de consumirlo.

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes: (para 1 tableta de 450 gr.)

– 200 gr. de azúcar

– 100 gr. de almendras “marcona”, crudas sin piel

– 100 gr. de coco rallado

– 1 clara de huevo (L)

  • Preparación:

Ponemos el azúcar en el vaso de la Thermomix y la pulverizamos durante 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. Con la espátula bajamos los restos que hayan quedado en la tapa y en las paredes del vaso hacia las cuchillas.

Añadimos las almendras y el coco rallado. Programamos 10 segundos, a velocidad 8.

Agregamos la clara de huevo y programamos 20 segundos, a velocidad 6.

Forramos con papel de hornear o con un folio un molde o caja de madera y volcamos el contenido del vaso. Extendemos rellenando bien las esquinas y alisamos la superficie. Dejamos enfriar.

Partimos en porciones y servimos.

  • Fuente: Vorwerk.
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34 Comentarios

  • Marisa

    Sencillo y bien rico. Hice el de chocolate y coco pero éste con almendra marcona, tiene que estar de muerte. Justo compré marcona ayer y no veas lo carilla que está este año.
    Me llevo un buen trozo y a estas horas, no veas lo que me apetecería comérmelo.
    Un beso

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    • Elena

      ¡Me alegra mucho que te guste, Marisa!, sí que está cara este año. Un beso.

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  • silvia

    Se pueden usar las claras de bote para que nos dure mas?. Es que da miedo el tema del huevo crudo y somos dos solo en casa para comernos el turron.

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  • Begoña

    Y si no le pongo la clara de huevo? Es que a mi lo que es el huevo crudo no puedo con él,me da un asquito,me encantan tus recetas,gracias por compartirlas 😉

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    • Elena

      No queda bien porque el coco y la almendra quedan sueltos. Un saludo.

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  • mary

    hola el otro dia hice el d chocolate con krispis y dios q bueno esta, y ahora me gustaria hacer uno solo de almendras q es el q le gusta a mis suegros pero no encuentro ninguno. : ( gracias x este blog

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    • Elena

      ¡Me alegra que te guste, Mary!. Intentaré poner el de almendras dentro de poco. Un saludo.

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  • Mª José

    Que rico, otro más para la bandeja

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  • MONA

    UMMMM q güeno!!!! otro más a guardar y a comerrrrr

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  • Helena

    Se puede poner otro azúcar que no sea blanquilla? mascavado me imagino que no, pero era el ideal

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    • Elena

      No he probado a hacerlo con otro tipo de azúcar, lo siento.

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  • Rosario Puerto Castro

    Elena queria preguntarte si este turron se puede hacer con almendras normales. gracias

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    • Elena

      Sí, Rosario. Pero las mejores para hacer turrones son las almendras marcona. Un saludo.

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  • Mamali

    Perdona pero esta receta no lleva horno?
    Va directa al molde y enfriar?

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    • Elena

      Eso es, no lleva horno. Un saludo.

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      • Mamali

        Gracias Elena me encantan tus recetas desde hace tiempo.

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        • Elena

          ¡Me alegra que te gusten!.

        • Mamali

          Perdona helena pero cuando esta acabado lo metes en nevera?

        • Elena

          Hola Mamali, se puede guardar en el frigorífico o en un lugar fresco. Un saludo.

  • belen

    el de coco con avellanas.se puede hacer gracias

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  • Mireya

    Que bueno me ha salido! Desde pequeña me han gustado mucho el turrón de coco y el de nata y nueces , he hecho los dos con tus recetas y éste de coco no tiene nada que ver con los que venden, está buenísimo.
    Mil gracias por el blog

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  • Vicky

    Hola ante todo felicitarte ya q me encantan tus recetas quería preguntarte si en el de coco la almendra es triturada o entera gracias

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  • Carmen

    Qué buena pinta! Pero mi hija es alérgica al huevo, podría sustituir la clara por aceite? Gracias!

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  • Estrella

    Por favor no tengo termomix esta receta como lo puedo hacer sin la ther y una pregunta la clara de huevo tal cual o al punto de nieve

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    • Elena

      Hola Estrella, la clara es tal cual y solo hay que mezclar los ingredientes después de triturarlos.

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  • Olga

    Hola Elena,
    Cuanto tiempo puede aguantar el turrón de coco?.
    Lo he puesto en la nevera envuelto con papel film.
    Me gustaría que quedara para Reyes
    Gracias
    Olga

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