¡Qué poquito queda para Navidad! y ya tenemos que empezar en serio a preparar dulces especiales y turrones. Probablemente lo que hagamos ahora no dure más que unos días y tendremos que volver a hacerlo para Nochebuena, pero es que ¡están tan ricos! y se hacen durante una temporada tan cortita del año, que merece la pena hacerlos las veces que hagan falta.
Este turrón le he hecho a petición de mis peques, las encanta el turrón de chocolate y las galletas Oreo, así que ayer decidimos hacer este “turrón de chocolate con galletas Oreo”, ¡está riquísimo! (ya casi no queda, jajaja).
¡Espero que os guste!.
- Ingredientes:
– 200 gr. de chocolate fondant
– 200 gr. de chocolate con leche
– 80 gr. de manteca de cerdo ibérico
– 12 galletas Oreo
- Preparación:
En el vaso de la Thermomix, ponemos los 2 chocolates en trozos. Trituramos durante 15 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.
Con la espátula, bajamos los restos de chocolate que hayan quedado en las paredes del vaso hacia las cuchillas.
Añadimos la manteca de cerdo y programamos 5 minutos, temperatura 50º y velocidad 2.
Comprobamos que todo el chocolate está fundido. Si no es así, programamos otro minuto más, a la misma temperatura y velocidad.
Añadimos las galletas Oreo partidas en 4 trozos (yo lo hago con las manos, porque con cuchillo se desmenuzan). Mezclamos con la espátula.
Vertemos esta mezcla en un molde de silicona o en una caja de madera para turrón forrada con papel de hornear. Dejamos enfriar.
Decoramos con 2 o 3 galletas Oreo por encima (opcional), que podemos pegar al turrón untándolas con un poco de crema de cacao (Nocilla, Nutella, …)
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Eva Mayor
Ayer hice el turron de chocolate crujiente y pensaba hacer uno con galletas oreos, qué casualidad…. Voy a tener que comprar más manteca de cacao para hacer tanto turron para estas fiestas. Estan buenisimos, gracias por tus recetas