Pastelitos de manzana a la canela

Pastelitos de manzana a la canela - MisThermorecetas

¡Comenzamos la semana con un rico desayuno!. Creo que esta semana va a ser dura de trabajo, ha comenzado el año y empiezan las reuniones, los cambios, …, así que hay que coger fuerzas desde que nos levantamos.

El sábado hicimos los muffins de plátano pensando que iban a quedar algunos para los desayunos de estos días, pero entre las meriendas del fin de semana y el desayuno de ayer, no quedó ni uno; así que ayer por la tarde tocó encender de nuevo el horno e hicimos estos riquísimos pastelitos de manzana a la canela.

¡Espero que os gusten!.

  • Ingredientes: (para 10 pastelitos)

– 2 huevos grandes (L)

– 130 gr. de azúcar

– 130 gr. de nata líquida para montar (con 35% m.g.)

– 70 gr. de aceite de girasol

– 150 gr. de harina con levadura (por ej. harina Bizcochona)

– 1 cucharadita de canela molida

– 1 manzana Golden

– 1 chorrito de zumo de limón

  • Preparación:

Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos con mantequilla flaneras individuales de aluminio o un molde de silicona para muffins. Reservamos.

Colocamos la mariposa en las cuchillas, echamos los huevos y el azúcar y programamos 3 minutos, a velocidad 3½.

Añadimos la nata y el aceite de girasol. Programamos 1 minuto, a velocidad 3½.

Incorporamos la harina con levadura y la canela. Programamos 15 segundos, a velocidad 3. Retiramos la mariposa de las cuchillas y terminamos de mezclarlo bien con la espátula, mediante movimientos envolventes.

Pelamos, descorazonamos y partimos en trocitos la manzana. Los regamos con un chorrito de zumo de limón para que no se oxiden.

Vertemos la masa en los moldes, llenándolos hasta la mitad. Ponemos los trocitos de manzana sobre la masa, repartiéndolos por igual entre todos los moldes.

Horneamos durante 25 minutos, a 180º.

Sacamos del horno, esperamos unos minutos a que templen, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

  • Nota: en vez de harina con levadura podemos echar 150 gr. de harina de repostería y 2 cucharaditas de levadura química en polvo.

Pastelitos de manzana a la canela - MisThermorecetas

Categorías: Frutas, Magdalenas, Magdalenas, muffins y cupcakes, Postres, Recetas con Thermomix Ingredientes: , , , , , , , . .

50 respuestas a Pastelitos de manzana a la canela

  1. macarena dice:

    Me encanta esta receta pero podrías decirme si puedo sustituir la nata por otro ingrediente?
    Felicidades por tu web y tus riquisimas recetas!!!

  2. Mª José dice:

    Que pinta tan buena tienen, que ricos tienen que estar.

  3. Ana dice:

    Disculpa que cantidad de levadura corresponde ?
    Gracias por tus recetas

  4. Marisa dice:

    Hola Elena. Parece que los has hecho a mi gusto. Con lo que me gusta la manzana y la canela. Sencillos y bien ricos. Me llevo uno. Besos

  5. Maman et petit dice:

    Hola Elena, ayer use tu receta pero como no tenía moldes lo hice en uno de bizcocho. Esta delicioso pero me ha parecido un poco pequeño. ¿Tu crees que doblando las cantidades saldría igual de rico? ¿O quizás será demasiado? Gracias

  6. Inma dice:

    Gracias Elena por tus recetas, me dan muchas ideas

  7. Angeles dice:

    La receta tiene una pintaza, me la apunto para hacerla. Pero una cosita que no me quedo clara como yo no la hare con termomix : la nata tengo que montarla antes de mezclarla con los ingredientes????.
    Gracias

  8. Sonia Fer dice:

    Me han encantado!
    Bueniiiiiiisimos, muchas gracias.

  9. Angeleles dice:

    Hola soy Angeles y me encanta la cocina ,
    me gustaría esta en contacto con ustedes

    un beso y gracias

  10. Ana dice:

    Estos pastelitos tienen que estar deliciosos, gracias por compartir tus recetas que siempre resultan fabulosas. En este caso, la masa no necesita reposo?

  11. Marta dice:

    Hola Elena,
    Me encanta tu blog y tus recetas!!
    Tengo una duda respecto a los pastelitos, que tipo de horno utilizas? Porque yo los he hecho con aire y grill y me han quedado poco compactos… Suben poco y se quedan demasiado esponjosos. Gracias

  12. Neli dice:

    Hola Elena:
    Ayer hice estos pastelitos porque en casa gusta mucho la canela en los postres y la combinación con la manzana quedaron espectacularmente sabrosos. Gracias por proporcionarnos estas cantidades de recetas tan variadas donde puedes gastar ingredientes que no sabes que hacer con ellos y fáciles de hacer. Un saludo

  13. Emma dice:

    Hola Elena!
    Tengo horneandose estos pastelitos en forma de bizcocho para merendar, ya te contaré como està…el olor y la pinta que tiene es…mmmmm!
    Gracias por la receta!

  14. Eva dice:

    Las hice este fin de semana y no ha quedado ni rastro.
    Simplemente buenisimas. Una pregunta Elena. A mi me encantaron tal cual pero a mi marido no le gusta encontrarse trozos de manzana a cuadraditos (aunque se comio tres del tiron…) se podria rallar la manzana y quedaría bien?? Que crees?

  15. Eva dice:

    Gracias por tu respuesta tan rápida. Tus recetas son una maravilla!

  16. Ana Isabel dice:

    Los tengo en el horno deseando de catarlos,gracias por tus recetas

  17. pilar dice:

    Me encanta lo bien que explicas los ingredientes y los pasos a seguir para realizar el postre todo me sale bien gracias por tus recetas

  18. eva dice:

    Hola Elena !!!tus recetas me salen siempre estupendas pero tengo una duda que maldes utilizas gracias!!!

  19. María Martínez dice:

    Hola! En muchas recetas usan nata para montar, será lo mismo que crema para batir o crema de leche? Vivo en México y no se que usar en lugar de la nata para montar (que aquí no se usa).
    Gracias

  20. Chari dice:

    Ummm…ha sido ver la receta en Facebook y ponerme a hacerlo aunque en forma de bizcocho y un poco más grande. .mi hija se ha comido los restos de masa de la termomix!!!!!…Gracias! !

  21. María dice:

    Hola!como no tengo flaneras,podría hacerlo en la bandeja de molde metálico para magdalenas? ?

  22. alba dice:

    Los acabo de hacer para merendar y ¡están impresionantes! Ricos, esponjosos… repetiré seguro.

  23. Maria dice:

    Hola me ha gustado mucho tu receta como todo lo que haces, un saludo

  24. Angela dice:

    Están buenísimas. Las hice con nata sin lactosa y azúcar moreno y deliciosas igual. Muchas gracias.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *