Suspiros de amante

Suspiros de amante - MisThermorecetas

Los “suspiros de amante” son unas tartaletas (de masa quebrada o de hojaldre) rellenas de una crema de quesitos deliciosa. Este dulce es típico de Teruel, tierra de los famosos amantes Isabel de Segura y Diego de Marcilla, en cuyo honor se creó este riquísimo dulce. ¡Me encanta la historia de los amantes de Teruel!.

Dentro de dos días se celebra “San Valentín” y este postre me parece perfecto para celebrarlo. Es un postre delicioso, rápido y muy sencillo de hacer, la crema la preparamos en 5 minutos y una vez rellenas las tartaletas (pueden ser de masa quebrada o de hojaldre) sólo nos queda gratinarlas durante unos minutos.

En cuanto a la cantidad, depende del tamaño de las tartaletas, si usáis las grandes salen unos 15 suspiros de amante y con tartaletas pequeñas, unos 30.

¡Espero que os gusten!.

  • Ingredientes:

– 100 g. de mantequilla, a temperatura ambiente

– 2 huevos

– 8 porciones de queso (por ej.: quesitos El Caserío, La Vaca que ríe, …)

– 50 g. de azúcar

– tartaletas de masa quebrada o de hojaldre

– 50 g. de azúcar glas, para espolvorear

  • Preparación:

Precalentamos el horno, sólo el grill, a 210º.

En el vaso de la Thermomix, echamos la mantequilla en trozos, los huevos, los quesitos y el azúcar. Programamos 5 minutos, temperatura 90º y velocidad 3.

Tiene que quedar una crema fina, si no es así, programamos 5 segundos, a velocidad 5.

Vertemos esta mezcla en las tartaletas, hasta llenarlas y horneamos, con el grill, durante 7-10 minutos, a 210º. Hay que vigilar que no se pasen porque se hacen enseguida y si se nos pasan unos minutos, se pueden quemar.

Sacamos del horno y dejamos enfriar.

Cuando estén completamente frías, espolvoreamos con el azúcar glas.

  •  Fuente: Xocolata en “MundoRecetas”.
Categorías: Postres, Recetas con Thermomix Ingredientes: , , , , , . .

44 respuestas a Suspiros de amante

  1. Paloma dice:

    Facilísimas y deliciosas como todas tus recetas.
    Ya tengo postre para el sábado.
    Gracias.

  2. Laura dice:

    Hola Elena,

    Donde compras las tartaletas?

  3. Mª Ángeles dice:

    Hmmm tiene una pinta estupenda. Gracias.

  4. araceli dice:

    Las tartaletas las venden en Mercadona.
    Yo vivo en teruel y las hacemos mucho. Están de vicio.
    Enhorabuena por todas las recetas!

  5. Mª José dice:

    Que ricas tienen que estar, y si las hacemos con masa quebrada casera mejor aún.

  6. raquel dice:

    Hola Elena, he leído que las tartaletas son de mercadona pero es una masa refrigerada o congelada.

  7. eva dice:

    Tienen una pinta deliciosa!. Se podrían hacer de un día para otro?. Y en caso afirmativo cómo se conservarían mejor, en la nevera o tapadas a temporada ambiente? . Gracias .

  8. MARTA dice:

    Hola! lo primero felicitarte por tu blog, es genial….quería preguntarte si la masa puedes hacerla el día antes y luego hornear…?…Gracias.

  9. Monica dice:

    Hola! Para cuantas tartaletas sale?
    Gracias!

  10. lola dice:

    que faciles y tienen que ser muy ricos

    ¡¡besos¡¡

  11. Wendy dice:

    Cada día me doy cuenta que sè menos. Nunca he probado, ni oído hablar de estas tartaletas. Caerán, caerán. de momento la pineo.
    Elena, FELIZ SAN VALENTÍN! ! !

  12. Paloma dice:

    Las he hecho y no podía parar de comer la crema sola

  13. Paloma dice:

    Gracias de nuevo Elena.

  14. Núria Marín Cembellín dice:

    Los he hecho y quedan genial. Muy buenos. Gracias!

  15. esther dice:

    Hola Elena, fuí a comprar las tartaletas al mercadona pero son superminis, en la foto
    parecen más grandes…

  16. nieves talavera cayuelas dice:

    hola ELENA delicioso me encanta mirar tus recetas gracias por dar ideas

  17. Juan Luis dice:

    Hola vivo en Colombia y quisiera ensayar para mi negocio de repostería pero no sé cuantos gramos de queso y de qué tipo. Me gustaría saber también la forma de hacer la crema sin termomix. Saludos y gracias por tu colaboración.

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