Mug Cake de naranja con pepitas de chocolate

Tarde de domingo tranquila, en casita, viendo una peli y con ganas de merendar algo dulce (como siempre, jijiji). Las niñas están con sus amigos, mi marido trabajando y yo …, me acabo de preparar este “Mug Cake de naranja con pepitas de chocolate” que es una auténtica delicia. Me he comido uno (el de la foto) y voy a intentar no comerme el otro, aunque me cueste una barbaridad, ¡qué rico está!.

Esta moda de los bizcochos en taza me encanta, podemos hacer bizcochitos individuales sin apenar usar utensilios y sin necesidad de encender el horno, en menos de dos minutos están horneados en el microondas, ¡me encantan!.

Este bizcocho a la taza tiene un riquísimo sabor a naranja, queda jugoso y las pepitas de chocolate medio fundidas le van perfectas. En cuanto a los ingredientes, si no tenéis harina con levadura, podéis hacerlo echando la misma cantidad de harina y ¼ de cucharadita de levadura química en polvo.

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes: (para 2 unidades)

– 30 gr. de mantequilla

– 80 gr. (4 cucharadas) de azúcar

– 1 huevo grande (L)

– 35 gr. (2½ cucharadas) de zumo de naranja

– ½ cucharadita de ralladura de piel de naranja

– 20 gr. (3 cucharadas) de almendras molidas

– 40 gr. (4 cucharadas) de harina con levadura (por ejemplo: harina Bizcochona)

– 30 gr. (2 cucharadas) de pepitas o gotas de chocolate (opcional)

  • Preparación:

En un bol ponemos la mantequilla (yo pongo el bol sobre la tapa del vaso de la Thermomix, pulso la tecla “balanza” y echo la mantequilla hasta que pese los 30 gr; así hago con el resto de ingredientes para pesarlos) y la calentamos durante 25 segundos, a 800 w. en el microondas.

Añadimos el azúcar y el huevo. Mezclamos bien con unas varillas pequeñas o con un tenedor.

Agregamos el zumo de naranja, la ralladura y las almendras molidas. Batimos de nuevo con las varillas.

Incorporamos la harina con levadura y mezclamos bien hasta que no queden grumos.

Añadimos las pepitas de chocolate y mezclamos ligeramente.

Vertemos en 2 tazas de 300 ml. de capacidad y horneamos en el microondas durante 1 minuto y 40 segundos, a 800 w., de una en una.

Retiramos del microondas, dejamos templar y servimos. Podemos decorarlos con una poco de nata montada y unos fideos de colores.

Mug Cake de naranja con pepitas de chocolate - MisThermorecetas

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10 Comentarios

  • Inma rubio

    Ummmm, este esta super rico me voy a aficcionar a estos bizcochitos

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  • Ana

    Elena, estoy deseando hacer estos bizcochitos con mi hijo mañana tarde después del cole y me ha surgido la duda de si los mug cake en general, se toman calientes o se espera un ratito a que estén fríos. Agradezco muchísimo tus recetas tan buenas y bien explicadas siempre, eres genial

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    • Elena

      Hola Ana, hay que esperar un ratito a que templen. Un saludo.

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  • Maria

    Hola! Se puede cambiar la mantequilla por aceite como en las magdalenas normales o en este caso no? O margarina en vez de mantequilla?

    Mil gracias, quiero probarlo hoy mismo

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  • Verónica

    Hola Elena!!una pregunta,mi microondas es de 850w y no puedo bajarle la temperatura,tengo que dejarlo menos tiempo o como puedo hacerlo??gracias!

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    • Elena

      Hola Verónica, ponlo 5 segundos menos, yo creo que así quedará bien. Un saludo.

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  • Marga

    Hola Elena: Acabo de hacer un par de Mugs en el microondas, en mi caso la potencia máxima son 700w, he incrementado 5 segundos la cocción y queda perfecto.

    Gran idea para meriendas de los peques y también para los no tan peques!

    Me parece una receta genial!

    Gracias por compartirla.

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