Crema de fresas

¡Buenos días!, aprovechando que todavía tenemos muy buenas fresas, he hecho esta crema para el postre de hoy. Seguimos con la celebración del cumple de la peque y, aparte de la tarta para la merienda (con sus nueve velitas), me apetecía hacer un postre para después de comer bien rico y bonito.

Es un postre muy sencillo de hacer, lo podemos servir en copas o cuencos, pero hay que dejarlo reposar una horas para que espese y esté bien frío. Para servirlo os recomiendo un poco de nata montada por encima y una fresa para decorar.

¡Espero que os guste!.

 

  • Ingredientes: (para 8 raciones)

– 500 g. de fresas

– 500 g. de nata líquida para montar (con 35% m.g.)

– 200 g. de leche entera

– 180 g. de azúcar

– 2 sobres preparado para cuajada

 

  • Preparación:

Ponemos las fresas, limpias y sin las hojas, en el vaso de la Thermomix. Programamos 10 segundos, a velocidad 9.

Añadimos la nata, la leche, el azúcar y los sobre de cuajada. Programamos 10 segundos, a velocidad 5. Seguidamente, programamos 12 minutos, temperatura 100º y velocidad 3.

Vertemos en cuencos o copas y dejamos enfriar. Reservamos en el frigorífico durante un mínimo de 3 horas.

Podemos servir acompañada de un poco de nata montada y decoramos con una fresa en cada copa o cuenco.

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26 Comentarios

  • Mª José

    Me encanta, todo lo que sean frutas me gusta mucho. Se puede hacer con fresas congeladas? como ya van desapareciendo tengo algunas en el congelador para hacer postres.

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  • María

    Ummm que delicia, me pongo a ello pues tengo los ingredientes y así ya soluciono el postre. Gracias Elena

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  • maria aranzazu

    os e leido lo de las fresas congeladas como las congelais

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  • María

    Maria Aranzazu las lavas ,le quitas el rabito y en una bolsa pones la cantidad que necesites según los que seáis en casa.Luegp tanto para mermeladas como helados las hechas sin descongelar.Así hago to durante todo el año.

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  • maria aranzazu

    muchas gracias maria

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  • María

    Encantada de ayudarte

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  • Yolanda

    Bueno, q crema más deliciosa, la he preparado para postre el domingo porque ya sabemos todos q los fines de semana no se engorda
    .. Jajaja. Nos ha encantado a todos y salen 8 copas bien generosas
    Gracias

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  • Mireia

    Hola, si quiero poner la mitad de los ingredientes para hacer solo 4 copas, tengo que ajustar los tiempos?

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    • Elena

      Hola Mireia, en vez de 12 minutos, con 8 o 9 será suficiente. Un saludo.

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  • Sonia

    Hola!! Queria hacer ka crema pero no encuentro las fresas!! Q otra fruta podria ser??? Muxas gracias!!!

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    • Elena

      Hola Sonia, pueden ser frambuesas o cerezas. Un saludo.

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  • Isabel Quintana

    Hola Elena! Se podría sustituir los sobres de cuajada por otra cosa? Como gelatina o algo así?

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    • Elena

      Hola Isabel, sí se puede sustituir pero no se decirte la cantidad exacta, siempre la hago con los sobre de cuajada. Un saludo.

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  • Neli

    Hola Elena:
    El viernes compre unas fresas riquisimas y me dedique a buscar en tu recetario un postre para comer después del almuerzo de hoy. Al final me decidí por cocinar esta crema de fresas. Fue toda un éxito, mi marido y mis hijos dejaron las copas limpias. Gracias por tus recetas que nos ayudan a variar nuestro menú, en el día a día.
    Un saludo

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  • Loli

    Hola, esta crema esta deliciosa.Podría hacerla con peras? Muchas gracias !!

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  • Eva

    Este postre nos encanta a toda la familia. Se puede comer fácilmente después de una buena comida porque no es nada pesado. Felicidades por la receta.

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  • Marta

    Hola, Elena. Me preguntaba si la nata para montar es imprescindible (no sé si coge cuerpo al batirla) o podré substituirla por nata para cocinar o incluso leche evaporada, que resulta cremosa y más ligera. Gracias.

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    • Elena

      Hola Marta, creo que puede quedar bien con leche evaporada.

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  • Maria

    La crema de fresa me encanta rica en vitaminas y delicioso al paladar y facil de preparar.
    Gracias le doy a Dios por su talento.también se podría
    preparar con helado
    Gracias

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