Crema de espinacas y quesitos

Crema de espinacas y quesitos - MisThermorecetas

Hacía tiempo que no preparaba una crema de verdura y ya me apetecía. Este fin de semana pasado hice esta crema de espinacas y quesitos y, como está rica tanto en caliente como en frío, es perfecta para llevarme en el tupper al trabajo.

La verdad es que últimamente estoy un poco perezosa en cuanto a cocina elaborada se refiere y las recetas que más me apetecen hacer son helados, postres, … y cositas sencillas que no lleven mucho tiempo y, sobre todo, que no necesiten horno, jejeje. ¡Qué calor hacer!, ¿verdad?.

¡Espero que os guste este crema!.

  • Ingredientes: (para 4 personas)

– 50 g. de mantequilla

– 300 g. de hojas de espinacas (1 bolsa de 300 g.)

– 800 g. de leche

– 40 g. de harina fina de maíz (maizena)

– sal y pimienta

– un pellizco de nuez moscada

– 5 quesitos (El Caserío, La vaca que ríe, …)

  • Preparación:

Ponemos la mantequilla en el vaso de la Thermomix, programamos 7 minutos, temperatura 100º y velocidad 1 y vamos añadiendo las hojas de espinacas por el bocal.

Agregamos la leche, la maizena, sal, una pizca de pimienta y un pellizco de nuez moscada. Programamos 15 minutos, temperatura 90º y velocidad 3.

Incorporamos los quesitos y programamos 5 minutos, temperatura 100º y velocidad 5.

Servimos inmediatamente y podemos presentarlo decorado con un quesito, pan frito, un chorrito de nata líquida o unas hojas de perejil.

  • Fuente: Receta de Mª. José Urraca.
Categorías: Celiacos, Primeros, Recetas con Thermomix, Tupper, Verduras Ingredientes: , , , , , , , . .

58 respuestas a Crema de espinacas y quesitos

  1. ROCIO dice:

    Que buena pinta! Y sin nata! Si la hago con espinacas congeladas antes las descongelo y escurro, no? sería la misma cantidad?

  2. Pilar dice:

    Buenas tardes Elena,que alegría consultar tu blog para ver que hago de comer cada día.Me gustaría saber si queda espesita con esa cantidad de liquido o si lo reduzco porque a mí las cremitas me gustan espesitas.un beso muy fuerte.

  3. Elisabeth dice:

    Que buena pinta tienen todas tus recetas.
    Me encantan los postres pero las comidas me gustan aún más. Mil gracias.

  4. Maria Rosa dice:

    Otra receta más de las buenas y sencillas!!!!
    Me imagino que se podrá sustituir la mantequilla por aceite de oliva, verdad?
    Gracias por tu respuesta.

  5. Ana dice:

    Hola Elena muchas gracias por facilitarnos todo el bloc que tienes es perfecto . Ayer hice la crema esta buenísima a mi hijo le encanto . Cuando puedas algunas recetas de frutas porque tengo a mi hijo que no come nada haber si se anima contigo . Besitos

  6. Mari dice:

    Buenas! Tengo la tmx hace un mesecito y desde que la tengo he descubierto tu pagina… me encantan todas las recetas!
    Esta crema cae la próxima semana!!!!

  7. elisabet dice:

    acabo de conocer tu blog y me encanta, espero que me aceptes en tu lista

  8. Sara dice:

    Hola!! Por qué se podría sustituir la maizena??? Gracias

  9. Susana dice:

    Hola. Y si quiero hacerla para 8 comensales, tengo que doblar la cantidad de todos los ingredientes ? Muchas gracias

  10. vcp dice:

    Hola! Acabo de hacer tu crema y se me ha desbordado tooodaaa, la que se ha preparado, he seguido los tiempos y la temperatura y he echado los mismos ingredientes excepto la leche que sólo he puesto 750 ml, no sé cual puede haber sido la causa… Menos mal que he llegado a tiempo y al menos ha quedado algo para poder probarla, ha quedado muy rica!!!

  11. Maria dice:

    mañana voy a por esta crema!! esta noche la dejare lista para mañana!!!

    Gracias por poner miles de recetas!!!

  12. Laura dice:

    Hola Elena las hojas de espinaca se echa cruda o se echan ya cocida

  13. Laura dice:

    La leche que es entera o semi

  14. LoLa arjones dice:

    Me ha encantado! Tenía una bolsa de espinacas perdida en la nevera y mis hijos las toman mejor así! Un saludo, enhorabuena por el blog?

  15. Natalia dice:

    Elena, en este caso para q sirve la maizena, se puede prescindir de ella? Con leche desnatada va bien? Gracias. Tus recetas me encantan.

  16. Victoria dice:

    Se puede sustituir la maizena por un.poco de arroz triturado? Gracias

  17. Sara dice:

    Riquísima como todas tus recetas! He hecho la mitad y aún me queda un tupper para mañana! ????

  18. Comidilla dice:

    Las cantidades deben ser erróneas seguro. Por segunda vez la he hecho y ha vuelto a ocurrir lo que ocurrió la primera vez ( no me acordaba) … Que en vez de crema parece agua verde. Absolutamente líquida.

  19. Cristina dice:

    Muy buena,gracias 🙂 a mi también me ha quedado muy líquida, la próxima vez pondré solo la mitad de leche, habríq que reducir tiempo también? Gracias

  20. sheyla dice:

    Se puede congelar si sobra? Gracias

  21. Sonia dice:

    Hola, Si sale líquida como se puede espesa? Gracias

  22. Isabel dice:

    A mi también me ha quedado liquida, muy rica de sabor, pero la he presentado como sopa de espinacas en lugar de como crema, jejeje. Para la próxima vez reduciré un poco la cantidad de leche a ver que tal.

  23. Ester dice:

    Deliciosa, la textura espectacular, como a mi me gustan las cremas.
    Muchas gracias por tus recetas.

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