Helado de vainilla y cookies

Helado de vainilla y cookies - MisThermorecetas

¿Habéis probado el helado de vainilla?. Si os gusta, seguro que este helado de vainilla y cookies os encanta.

¡Vaya calor que está haciendo este verano!, no me apetece mucho hacer recetas que necesiten horno pero en cuanto a recetas de helados …, eso es otra cosa. ¡Me encantan los helados caseros!, son mucho más sanos y ricos que los comprados.

Ya tengo pensados un par de ellos para hacer este fin de semana que espero queden ricos, ricos, …, ya os contaré. Todavía queda mucho verano y recetas de helados por hacer, jejeje.

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes:

– 500 gr. de leche entera, a temperatura ambiente

– 300 gr. de nata para montar, con 35% m.g.

– 180 gr. de azúcar

– 6 yemas de huevo

– 2 vainas de vainilla, cortadas longitudinalmente

– 1 pellizco de sal

– galletas Chips Ahoy o cookies, partidas en trocitos (la cantidad es a nuestro gusto)

  • Preparación:

Ponemos todos los ingredientes, excepto las galletas (que las añadiremos una vez esté mantecado el helado), en el vaso de la Thermomix y programamos 8 minutos, temperatura 90º y velocidad 2.

Retiramos las vainas de vainilla y con la punta de un cuchillo raspamos las semillas de su interior y las echamos en el vaso. Programamos 1 minuto, temperatura 90º y velocidad 3.

Vertemos en un recipiente hermético, cerramos y guardamos en el frigorífico hasta el día siguiente:

* Con heladera: echamos la mezcla en la heladera y la mantecamos durante 30-40 minutos o hasta que veamos que el helado está cremoso.

* Sin heladera: guardamos en el congelador y cada 30-40 minutos, durante las 4 primeras horas, lo ponemos (en trozos) en el vaso de la Thermomix y programamos unos segundos, a velocidad 6, para romper los cristales de hielo que se puedan producir en el helado.

Añadimos los trocitos de cookies, mezclamos, colocamos papel de horno sobre el helado y guardamos en un recipiente hermético en el congelador durante 24 horas.

Sacamos del congelador 5 minutos antes de su consumo.

Categorías: Celiacos, Helados y sorbetes, Niños, Postres, Recetas con Thermomix Ingredientes: , , , , , , , . .

32 respuestas a Helado de vainilla y cookies

  1. Amparo dice:

    Que rico tiene que estar!!!
    Encuanto acabe la tarrinaa de stratacciella empiezo con este…el de stratacciella un éxito…con un poquito de sirope por encima mis peques se ponen las botas!!
    Como lo casero nada de nada!
    Muchas gracias Elena!
    Ya te contare cuando lo haga

  2. conchi dice:

    Hola Elena!!
    Que helado mas rico. Este finde lo pruebo.
    . Por cierto, me podrias decir si tienes la receta del batido de galletas oreo.??

  3. Inma dice:

    Que pinta! Se podría hacer light? Con leche y nata vegetal?

  4. Ana dice:

    Tiene que estar delicioso, y para llevar a la playa, mucho mejor. Muchísimas gracias por seguir compartiendo tantas de tantas recetas para todo el año. Muchos besos y que disfrutes del verano.

  5. Mercedes dice:

    Buenos días!

    En una demostración de thermomix comentaron que si no quieres que salgan cristales añadas dos claras de huevo al final. ¿a alguien le suena?

  6. Patricia dice:

    Hola Elena, lo que no me ha quedado muy claro es si solo echas las galletas al final!!.. después de haber mantecado el helado, es así?
    Gracias.

  7. maria dice:

    Que pinta….una preguntita. No es necesario echarle azucar invertido para q no cristalice?

  8. Cristina dice:

    Hola Elena, gracias x tu blog, lo miro a diario y es de gran ayuda! Ya he hecho varios helados, me compré la heladera de lidl y un éxito . Tengo una duda, al terminar de hacer los helados se congelan y luego a la heladera o se ponen directamente en la heladera y luego al congelador? Gracias

  9. Laura Martinez dice:

    Acabo de hacerlo…pero mal, pone meter todos los ingredientes en la thermomix y he metido hasta las galletas. Más adelante si que especifica que se eche las galletas, pero lleva a confusión. Otra duda es, cuando se mete en el frigorífico, hay que esperar que enfríe antes?

  10. Mª José dice:

    Anotado queda. Este año quemo la heladera.

  11. Yolanda dice:

    Hola! Tengo todos los ingredientes para hacerlo pero no me queda claro que es lo q hay q hacer al terminar, es decir, cuando dices que hacer con y sin heladera, a cuando te refieres? Primero hay q dejarlo 24h en el congelador y luego pasarlo por thermomix cada 40 minutos o eso se hace antes??? Gracias. Un saludo

  12. Carmen hesle dice:

    Hola Elena va de antemano que me metido a qui y luego no se llega por que no estoy muy puesta en esto de informática .
    Tengo una nieta de dos años celiaca , y gustaría pode tener recetas para ella.
    Pudierais manda a mi correo como pode entra en tu bloc o pode contrata con tingo tenlo agradezco mucha gracias un beso.

  13. Llanos dice:

    Hola Elena! Donde compras las vainas de vainilla? No las he visto nunca en el súper .
    Gracias.

  14. Llanos dice:

    Buenísimo , lo he hecho esta mañana y no he podido esperar 24 h para probarlo, le acabo de meter la cuchara y está de muerte.
    Muchas gracias por tus recetas Elena.
    Llanos

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