Pan sin levadura

Ya sí que sí estamos de vuelta al cole, trabajo, horarios, … Hoy comienzan el cole mis niñas y la verdad, es que estoy deseando volver a casa para que me cuenten que tal las ha ido el día, sin olvidarme de que hay que empezar a forrar libros (ésto es lo que menos me gusta).

Para comenzar el día y la semana, anoche preparé estos panes sin levadura para el desayuno. ¡Están riquísimos!, yo los he abierto por la mitad y untado con mantequilla y mermelada de higos, que también hice este fin de semana.

La verdad es que me ha sorprendido mucho lo esponjosos que son y su sabor. Creo que el próximo fin de semana voy a volver a hacerlos.

¡Espero que os gusten!.

  • Ingredientes: (para 4 unidades)

– 400 gr. de harina de trigo

– 100 gr. de leche entera en polvo

– 1 cucharadita de sal

– 4 sobres de gasificantes para repostería (2 blancos y 2 azules o morados)

– 30 gr. de miel

– 15 gr. de aceite de oliva (y un poco más para pintar los panes)

– 210 gr. de agua

– semillas de amapola

– semillas de sésamo

  • Preparación:

Precalentamos el horno a 180º y colocamos papel de hornear en una bandeja de horno. Reservamos.

En el vaso de la Thermomix ponemos la harina, la leche en polvo, la sal y los sobres de gasificantes. Programamos 5 segundos, a velocidad 7.

Añadimos la miel, el aceite y el agua. Programamos 10 segundos, a velocidad 6.

Retiramos la masa del vaso, hacemos una bola y la dividimos en 4 partes iguales. Las amasamos ligeramente sobre la encimera y las damos forma de barra o de bola.

Pintamos los 4 panes con aceite de oliva y espolvoreamos 2 con semillas de amapola y los otros 2 con semillas de sésamo (también se pueden espolvorear con harina).

Los colocamos sobre el papel de hornear y horneamos a 180º, durante 25-30 minutos o hasta que la corteza esté dorada.

  • Nota: si hacemos un sólo pan con toda la masa, lo dejamos 15 minutos más en el horno.

Pan sin levadura - MisThermorecetas

  • Fuente: Vorwerk.
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26 Comentarios

  • Begoña

    Buenos dias Elena, buen comienzo de curso. Tengo en casa leche en polvo desnatada, quedarán bien? Gracias.

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  • m jesus lorente

    Hacen buena pinta lo provare

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  • Julia

    Buenos días Elena, feliz vuelta al colegio, trabajo, en fin a la vida rutinaria y por otra parte organizada. Tengo una duda. Puedo sustituir los sobres de gratificantes por la levadura en polvo? Por aquí me cuesta encontrarlos. Imagino que si es así con dos sobres bastaría. Te importa aclararme…? Porque tengo ganas de probarlos. Gracias Elena por poder disfrutar las fabulosas recetas que nos ofreces y que nos sacan de más de un apuro

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    • Elena

      ¡Muchas gracias, Julia!. Este pan se tiene que hacer con los gasificantes. Un saludo.

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  • Irene

    Buennos días!!
    Madre mía que pinta!!
    Los tengo en el horno…son tipo bizcocho o más tipo pan pan?? Lo pregunto por la conservación porque los bizcochos los congelo calentitos recién sacados para que al descongelar conserven su humedad y el pan lo hago en frío, y tengo la duda.
    Saludos!! Y gracias por estas fantásticas recetas

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  • pilar

    Buenos dias Elena, me encanta tu blog
    Dos preguntas:
    Se puede sustituir la leche en polvo por leche normal
    He estado este verano en NY y quiero una buena receta de baggels me encantan, animate y probamos
    Un saludo
    Pilar

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  • Paqui Naveros morales

    La miel,se puede substituir por azucar?

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  • Leire

    Hola, que buena pinta! Una dida ¿ la harina es normal o de fuerza? Gracias

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  • Vanesa

    Buenos dias Elena! dnd compras las semillas de amapolas??? No las encuentro… gracias. Los hago esta tarde xa merendar mis niños mmmm

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  • emma

    Hola Elena se podria sustituir la harina por harina integral ?
    Gracias

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  • Nuria

    Hola Elena, me encanta tu blog, tengo que intentar sacar tiempo para poder probar más cosas. ¿Dónde puedo conseguir leche en polvo en cantidad razonable, pues lo que he encontrado es 1.5kg y me resulta poco útil?

    Graciassss

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    • Elena

      Hola Nuria, yo la compro en el SuperCor o en el Carrefour. Un saludo.

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  • Carmen

    Los haré, tienen que estar riquísimos!!

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  • Gema

    Hola Elena para la próxima podrías hacer una receta de pan sin gluten y sin levadura? Gracias

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  • Gema

    Muchas gracias Elena , no he conseguido que me salga bien un pan blando sin estos dos ingredientes.

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