¡Aynssss, cómo me gusta el arroz con leche!. Es uno de mis postres favoritos y me encanta ir probando distintas formas de hacerlo y distintas versiones.
Ésta es una receta diferente porque se le añade agua de azahar y pistachos y os aseguro que queda espectacular.
Cuando tengo hecho arroz con leche, me tomo un buen cuenco para cenar (es lo único que ceno) y me sabe a gloria; ya se que no debo, pero no puedo resistirme a comerlo mientras lo tenga en el frigorífico, jejeje.
¡Espero que os guste!.
- Ingredientes: (para 6 raciones)
– 750 gr. de leche entera
– 100 gr. de arroz bomba
– 1 pellizco de sal
– 1 palo de canela
– 1 cucharadita colmada de maizena
– 30 gr. de agua de azahar
– ½ cucharadita de extracto de vainilla
– 50 gr. de nata para montar
– 130 gr. de azúcar
– 20 gr. de mantequilla
– 50 gr. de pistachos troceados para espolvorear
- Preparación:
Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos la leche, el arroz, la sal y el palo de canela en el vaso de la Thermomix. Programamos 35 minutos, temperatura 90º y velocidad 1.
En un cuenco, mezclamos bien la maizena con el agua de azahar y la vainilla. Lo añadimos al vaso junto con la nata, el azúcar y la mantequilla. Programamos 7 minutos, temperatura 90º y velocidad 1.
Retiramos la mariposa de las cuchillas y el palo de canela. Lo vertemos en cuencos y dejamos enfriar.
Antes de servirlo, espolvoreamos los pistachos troceados por encima.
- Fuente: Vorwerk.
Hola Elena,
si queremos doblar las cantidades cuanto seria el tiempo de coccion del arroz???
Gracias
Hola Nieves, no he probado a hacerlo con otras cantidades, lo siento.