Arroz asiático con huevos (Arroz Nelba)

Arroz asiático con huevos (Arroz Nelba) - MisThermorecetas

¡Qué rico está este arroz!. Ésta es otra receta perfecta para llevar al trabajo, que se mantiene igual de bien al día siguiente y se puede tomar para comer o para cenar.

El sofrito de cebolla y zanahoria le da un sabor muy rico al arroz, que junto con el beicon y los huevos revueltos, lo convierten en un plato habitual en casa.

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes: (para 6 raciones)

* Para el crujiente de beicon:

– 10 lonchas de beicon

* Para el sofrito:

– 1 cebolla mediana (170-180 gr.)

– 3 zanahorias peladas y en trozos (200 gr. aprox.)

– 50 gr. de aceite de oliva

* Para los huevos revueltos:

– 1 chorrito de aceite de oliva

– 3 huevos

– ½ cucharadita de sal

* Para el arroz:

– 50 gr. de aceite de oliva

– 2-3 dientes de ajo

– 350 gr. de arroz basmati

– 1 cucharada de sal

– 800 gr. de agua

  • Preparación:

1.- Crujiente de beicon:

Colocamos 3 hojas de papel absorbente de cocina en un plato y encima colocamos 5 lonchas de beicon. Las cubrimos con otras 3 hojas de papel absorbente de cocina, colocamos 5 lonchas de beicon encima y, finalmente, las cubrimos con otras 3 hojas de papel absorbente de cocina.

Introducimos el plato en el microondas durante 8 minutos, a máxima potencia. El beicon tiene que quedar crujiente; si no es así, programamos 1 minuto más, también a máxima potencia (tiene que quedar crujiente; dependiendo de la potencia del microondas puede tardar más o menos tiempo).

Retiramos el beicon del microondas y lo ponemos en el vaso de la Thermomix. Lo troceamos programando 3 segundos, a velocidad 5 (si quedan trozos grandes, programamos 1 segundo más, a la misma velocidad). Retiramos del vaso y reservamos.

2.- Sofrito:

Sin lavar el vaso, ponemos la cebolla en trozos y las zanahorias. Programamos 4 segundos, a velocidad 5. Con la espátula, bajamos los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

Añadimos el aceite y programamos 7 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara. Retiramos del vaso a un bol grande y reservamos.

3.- Huevos revueltos:

Ponemos un chorrito de aceite en una sartén caliente, añadimos los huevos y la sal. Los movemos continuamente con una cuchara o tenedor de madera hasta que estén cuajados.

Sin lavar el vaso, ponemos los huevos revueltos y programamos 2 segundos, a velocidad 5. Retiramos del vaso y reservamos junto con el sofrito de cebolla y zanahoria.

4.- Arroz:

Sin lavar el vaso, incorporamos el aceite y los ajos. Introducimos el cestillo, echamos el arroz basmati y la sal y vertemos encima el agua. Programamos 20 minutos, temperatura varoma y velocidad 5. Removemos el arroz con la espátula 2 o 3 veces a lo largo de la cocción.

Cuando termine el tiempo programado, retiramos el cestillo y volcamos el arroz en el bol donde tenemos los huevos revueltos y el sofrito.

Añadimos el beicon triturado y mezclamos.

Servimos inmediatamente.

  • Fuente: Vorwerk.
Categorías: Arroces y Pastas, Celiacos, Cocina Internacional, Recetas con Thermomix, Recetas de arroces, Tupper Ingredientes: , , , , , , , , . .

39 respuestas a Arroz asiático con huevos (Arroz Nelba)

  1. María dice:

    Ummm, que exquisitez Elena, doy fe de ello.Gracias

  2. S. dice:

    Uno de mis platos favoritos, lo malo es que la Thermomix se queda hecha un Cristo… pero lo dicho, ¡riquíiiisima!

  3. Mercedes dice:

    Me parece que tiene que estar muy rico, ya estoy con la Thermo en acción ya que tengo todos los ingredientes, aunque el arroz es el normal, no se si eso variará la receta.

  4. Mercedes dice:

    Pues dicho y hecho y no paro de probarlo, voy a dejar a mi marido sin comida mañana jeje, esta riquiiiisimo!!!! Todo en conjunto un buen plato y el crujiente del beicon le da un toque especial, ah y el arroz lo he hecho el de arroz blanco. Besicos Elena y gracias por todo.

  5. Isabel M dice:

    Lo haré en los proximos dias ya k ayer comimos higaditos d pollo con arroz y estaba d muerte jijiji pero este tambien tiene buena pinta gracias

  6. Mª José dice:

    Que rico, a mis chicos les gustará. Además como el arroz basmati no se pasa si lo dejas algo durito, pues me viene genial para que se lleven al día siguiente.

  7. Nisa dice:

    Me gustaria saber si el crujiente de bacon se puede hacer al horno,ya que no tengo microondas, y si es así cuanto tiempo y a que temperatura lo tendría que hacer.Un saludo.

  8. Nuria dice:

    Buenísimo!!!! Gracias Elena. Un plato muy fácil y rapido de hacer. Totalmente recomendable.

  9. Esther dice:

    Hola, esta receta se puede hacer en la Tm31?

  10. Sara dice:

    Bates los huevos para hacerlos revueltos?

  11. Salobrar dice:

    En vez de beicon se podría usar jamón? Gracias

  12. Miguel dice:

    Hola.
    Impresionantemente delicioso! Gracias a mi cuñá por pasarme el link y gracias a ti por colgarlo.
    Un saludo

  13. Lidia Muñoz dice:

    Hola,yo lo hice el otro dia y a mis hijos les encanto!!! repitieron y todo!!!! yo alucinaba .
    Gracias Elena por tus recetas .Un abrazo

  14. Paloma dice:

    Buenos días soy Paloma y quiero hacer esta receta y no tengo arroz basmati, la voy a cocinar con arroz largo ¿cual es el tiempo temperatura y velocidad? Y en el cestillo no? Y previo lavado del arroz. No se si me estoy arriesgando mucho estreno hoy mi termomix. Muchas gracias

  15. Eva y Alba dice:

    Buenisiiimoo como todas tus recetas!!!

  16. María José dice:

    Me encanta esta receta el arroz queda como el auténtico asiático pero no os pasa que se os pega en las servilleta, jo me pone de los nervios y acabó tirando casi todo. Algún truquito?? Gracias un bso

  17. Isa dice:

    Yo lo hice, kedo rikisimo, gracias

  18. MAMEN dice:

    y si hago la mitad? mismo tiempo pero mitad de ingredientes?

  19. Natalia dice:

    Probé con arroz basmati integral y quedó durito pese a haber aumentado el tiempo con el indicado en el paquete… Me quedé sin agua…. Y a mi gusto le sobra zanahoria y el bacon queda durito…. En fin, no estuve inspirada! Espero repetir y comentaros.

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