Arroz asiático con huevos (Arroz Nelba)

¡Qué rico está este arroz!. Ésta es otra receta perfecta para llevar al trabajo, que se mantiene igual de bien al día siguiente y se puede tomar para comer o para cenar.

El sofrito de cebolla y zanahoria le da un sabor muy rico al arroz, que junto con el beicon y los huevos revueltos, lo convierten en un plato habitual en casa.

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes: (para 6 raciones)

* Para el crujiente de beicon:

– 10 lonchas de beicon

* Para el sofrito:

– 1 cebolla mediana (170-180 gr.)

– 3 zanahorias peladas y en trozos (200 gr. aprox.)

– 50 gr. de aceite de oliva

* Para los huevos revueltos:

– 1 chorrito de aceite de oliva

– 3 huevos

– ½ cucharadita de sal

* Para el arroz:

– 50 gr. de aceite de oliva

– 2-3 dientes de ajo

– 350 gr. de arroz basmati

– 1 cucharada de sal

– 800 gr. de agua

  • Preparación:

1.- Crujiente de beicon:

Colocamos 3 hojas de papel absorbente de cocina en un plato y encima colocamos 5 lonchas de beicon. Las cubrimos con otras 3 hojas de papel absorbente de cocina, colocamos 5 lonchas de beicon encima y, finalmente, las cubrimos con otras 3 hojas de papel absorbente de cocina.

Introducimos el plato en el microondas durante 8 minutos, a máxima potencia. El beicon tiene que quedar crujiente; si no es así, programamos 1 minuto más, también a máxima potencia (tiene que quedar crujiente; dependiendo de la potencia del microondas puede tardar más o menos tiempo).

Retiramos el beicon del microondas y lo ponemos en el vaso de la Thermomix. Lo troceamos programando 3 segundos, a velocidad 5 (si quedan trozos grandes, programamos 1 segundo más, a la misma velocidad). Retiramos del vaso y reservamos.

2.- Sofrito:

Sin lavar el vaso, ponemos la cebolla en trozos y las zanahorias. Programamos 4 segundos, a velocidad 5. Con la espátula, bajamos los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

Añadimos el aceite y programamos 7 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara. Retiramos del vaso a un bol grande y reservamos.

3.- Huevos revueltos:

Ponemos un chorrito de aceite en una sartén caliente, añadimos los huevos y la sal. Los movemos continuamente con una cuchara o tenedor de madera hasta que estén cuajados.

Sin lavar el vaso, ponemos los huevos revueltos y programamos 2 segundos, a velocidad 5. Retiramos del vaso y reservamos junto con el sofrito de cebolla y zanahoria.

4.- Arroz:

Sin lavar el vaso, incorporamos el aceite y los ajos. Introducimos el cestillo, echamos el arroz basmati y la sal y vertemos encima el agua. Programamos 20 minutos, temperatura varoma y velocidad 5. Removemos el arroz con la espátula 2 o 3 veces a lo largo de la cocción.

Cuando termine el tiempo programado, retiramos el cestillo y volcamos el arroz en el bol donde tenemos los huevos revueltos y el sofrito.

Añadimos el beicon triturado y mezclamos.

Servimos inmediatamente.

  • Fuente: Vorwerk.
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41 Comentarios

  • María

    Ummm, que exquisitez Elena, doy fe de ello.Gracias

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  • S.

    Uno de mis platos favoritos, lo malo es que la Thermomix se queda hecha un Cristo… pero lo dicho, ¡riquíiiisima!

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  • Mercedes

    Me parece que tiene que estar muy rico, ya estoy con la Thermo en acción ya que tengo todos los ingredientes, aunque el arroz es el normal, no se si eso variará la receta.

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    • Mercedes

      Claro que el arroz como es el normal pues lo hago 13mnts,va roma velocidad 4.

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  • Mercedes

    Pues dicho y hecho y no paro de probarlo, voy a dejar a mi marido sin comida mañana jeje, esta riquiiiisimo!!!! Todo en conjunto un buen plato y el crujiente del beicon le da un toque especial, ah y el arroz lo he hecho el de arroz blanco. Besicos Elena y gracias por todo.

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  • Isabel M

    Lo haré en los proximos dias ya k ayer comimos higaditos d pollo con arroz y estaba d muerte jijiji pero este tambien tiene buena pinta gracias

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  • Mª José

    Que rico, a mis chicos les gustará. Además como el arroz basmati no se pasa si lo dejas algo durito, pues me viene genial para que se lleven al día siguiente.

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  • Nisa

    Me gustaria saber si el crujiente de bacon se puede hacer al horno,ya que no tengo microondas, y si es así cuanto tiempo y a que temperatura lo tendría que hacer.Un saludo.

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    • Elena

      Hola Nisa, lo puedes hacer en una sartén antiadherente (hasta que esté crujiente). Un saludo.

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  • Nuria

    Buenísimo!!!! Gracias Elena. Un plato muy fácil y rapido de hacer. Totalmente recomendable.

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  • Esther

    Hola, esta receta se puede hacer en la Tm31?

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  • Sara

    Bates los huevos para hacerlos revueltos?

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  • Salobrar

    En vez de beicon se podría usar jamón? Gracias

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  • Miguel

    Hola.
    Impresionantemente delicioso! Gracias a mi cuñá por pasarme el link y gracias a ti por colgarlo.
    Un saludo

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  • Lidia Muñoz

    Hola,yo lo hice el otro dia y a mis hijos les encanto!!! repitieron y todo!!!! yo alucinaba .
    Gracias Elena por tus recetas .Un abrazo

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  • Paloma

    Buenos días soy Paloma y quiero hacer esta receta y no tengo arroz basmati, la voy a cocinar con arroz largo ¿cual es el tiempo temperatura y velocidad? Y en el cestillo no? Y previo lavado del arroz. No se si me estoy arriesgando mucho estreno hoy mi termomix. Muchas gracias

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  • Eva y Alba

    Buenisiiimoo como todas tus recetas!!!

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  • María José

    Me encanta esta receta el arroz queda como el auténtico asiático pero no os pasa que se os pega en las servilleta, jo me pone de los nervios y acabó tirando casi todo. Algún truquito?? Gracias un bso

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  • Isa

    Yo lo hice, kedo rikisimo, gracias

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  • MAMEN

    y si hago la mitad? mismo tiempo pero mitad de ingredientes?

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    • Elena

      El tiempo no se baja cuando se hace el arroz porque te quedaría duro.

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  • Natalia

    Probé con arroz basmati integral y quedó durito pese a haber aumentado el tiempo con el indicado en el paquete… Me quedé sin agua…. Y a mi gusto le sobra zanahoria y el bacon queda durito…. En fin, no estuve inspirada! Espero repetir y comentaros.

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    • Elena

      Te recomiendo hacerlo como pone en la receta. Los arroces integrales necesitan muchísimo más tiempo y líquido.

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  • Carnet de Manipulador

    Me encanta la receta; simple, rápida y sana. Para las deportistas, el arroz es una de las mejores fuentes de hidratos. He probado esta misma receta pero con arroz integral y sale genial aunque tarde más la cocción.

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