Tarta de chocolate a la vainilla

Esta tarta es para lo chocolateros, es una tarta densa con un intenso sabor a chocolate que me encanta. A mis niñas, sobre todo a la mayor, las encanta y me han pedido que la vuelva a hacer este fin de semana.

Queda compacta, no necesita base de galletas, ni de masa quebrada, … y acompañada de helado de vainilla o de nata montada está buenísima.

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes: (para 6 raciones)

– 120 gr. de mantequilla (y un poco más para engrasar el molde)

– 125 gr. de chocolate fondant

– 2 huevos grandes (L)

– 130 gr. de azúcar

– 2 yogures griegos (220 gr.) naturales (o de vainilla)

– 1 cucharadita vainilla líquida

– 120 gr. de harina de repostería

  • Preparación:

Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos un molde redondo para quiche de 21-22 cm. de diámetro. Reservamos.

Sobre la tapa del vaso ponemos un bol y pulsamos la tecla balanza. Echamos la mantequilla en trozos hasta que pese 120 gr. y el chocolate, también en trozos, hasta que pese 125 gr. Lo calentamos en el microondas (o al baño maría) hasta que la mantequilla y el chocolate se fundan (de pocos en pocos segundos) y mezclamos con la espátula para que se integren y se forme una crema de chocolate. Dejamos templar.

Colocamos la mariposa en las cuchillas, echamos los huevos y el azúcar y programamos 3 minutos, a velocidad 3½.

Añadimos los yogures y la vainilla y programamos 30 segundos, a velocidad 3.

Incorporamos la crema de chocolate y programamos 30 segundos, a velocidad 3.

Agregamos la harina y programamos 10 segundos, a velocidad 3. Retiramos la mariposa de las cuchillas y terminamos de mezclar bien con la espátula, mediante movimientos envolventes.

Vertemos en el molde reservado y horneamos durante 40 minutos, a 180º o hasta que al pinchar con una palillo en el centro de la tarta, éste salga limpio.

Retiramos del horno, dejamos enfriar, partimos en porciones y servimos.

Tarta de chocolate a la vainilla - MisThermorecetas

  • Fuente: Lecturas.
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10 Comentarios

  • Irantzu

    ¿Quedaría bien con chocolate blanco? Se me ha acabado el fondat y estoy pensando en innovar… 🙂
    Gracias!

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    • Elena

      No se qué tal quedará, si pruebas cuéntame qué tal. Un saludo.

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  • Julia

    Si le añadimos levadura, quedaría algo más alta y menos densa? De todas formas probaré tal cual, que seguro riquísima, con lo que me gusta el chocolate!!! Gracias Elena

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    • Elena

      No quedaría más alta, sino con menos sabor a chocolate.

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  • marisa

    Se puede no echar los huevos o los puedo sustituir por otro ingrediente?

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  • Mari Angeles

    La tengo en el horno, luego lo cuento…

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  • Cris

    Hola!
    Una pregunta, de qué tamaño es el molde que utilizas?
    Gracias

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