Esta tarta es para lo chocolateros, es una tarta densa con un intenso sabor a chocolate que me encanta. A mis niñas, sobre todo a la mayor, las encanta y me han pedido que la vuelva a hacer este fin de semana.
Queda compacta, no necesita base de galletas, ni de masa quebrada, … y acompañada de helado de vainilla o de nata montada está buenísima.
¡Espero que os guste!.
- Ingredientes: (para 6 raciones)
– 120 gr. de mantequilla (y un poco más para engrasar el molde)
– 125 gr. de chocolate fondant
– 2 huevos grandes (L)
– 130 gr. de azúcar
– 2 yogures griegos (220 gr.) naturales (o de vainilla)
– 1 cucharadita vainilla líquida
– 120 gr. de harina de repostería
- Preparación:
Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos un molde redondo para quiche de 21-22 cm. de diámetro. Reservamos.
Sobre la tapa del vaso ponemos un bol y pulsamos la tecla balanza. Echamos la mantequilla en trozos hasta que pese 120 gr. y el chocolate, también en trozos, hasta que pese 125 gr. Lo calentamos en el microondas (o al baño maría) hasta que la mantequilla y el chocolate se fundan (de pocos en pocos segundos) y mezclamos con la espátula para que se integren y se forme una crema de chocolate. Dejamos templar.
Colocamos la mariposa en las cuchillas, echamos los huevos y el azúcar y programamos 3 minutos, a velocidad 3½.
Añadimos los yogures y la vainilla y programamos 30 segundos, a velocidad 3.
Incorporamos la crema de chocolate y programamos 30 segundos, a velocidad 3.
Agregamos la harina y programamos 10 segundos, a velocidad 3. Retiramos la mariposa de las cuchillas y terminamos de mezclar bien con la espátula, mediante movimientos envolventes.
Vertemos en el molde reservado y horneamos durante 40 minutos, a 180º o hasta que al pinchar con una palillo en el centro de la tarta, éste salga limpio.
Retiramos del horno, dejamos enfriar, partimos en porciones y servimos.
- Fuente: Lecturas.
Hola!
Una pregunta, de qué tamaño es el molde que utilizas?
Gracias
Está puesto en la receta, Cris.