Fudge blanco con pistachos y arándanos

Fudge blanco con pistachos y arándanos - MisThermorecetas

Yo no soy muy detallista en cuanto a regalos se refiere, pero si son de cocina es otra cosa, jejeje. Por estas fechas me gusta mucho regalar turrones caseros, dulces navideños y bolsitas de estos deliciosos dulces.

El fudge es un dulce típico de Estados Unidos, tiene la consistencia de un caramelo blando pero firme. A mí me encantan los que llevan chocolate como éstos o los fudge de chocolate y pistachos.

¡Espero que os gusten!.

  • Ingredientes: (para 40 unidades)

– 70 gr. de pistachos crudos sin piel

– 70 gr. de arándanos rojos deshidratados o de cerezas deshidratadas

– 500 gr. de chocolate blanco en trozos

– 200 gr. de leche condensada

– 25-30 gr. de licor de crema de whisky (opcional)

  • Preparación:

En el vaso de la Thermomix ponemos los pistachos y los arándanos deshidratados. Programamos 2 segundos, a velocidad 5. Retiramos a un bol y reservamos.

Sin lavar el vaso, ponemos el chocolate blanco en trozos y la leche condensada. Programamos 8 minutos, temperatura 90º y velocidad 3.

Agregamos los pistachos y los arándanos troceados y el licor de crema de whisky. Mezclamos durante 10 segundos, giro a la izquierda y velocidad 2.

Vertemos la mezcla en un molde de silicona de 14 x 22 cm., la nivelamos golpeando ligeramente el molde sobre la superficie y dejamos templar.

Reservamos en el frigorífico un mínimo de 20 minutos. Cortamos en porciones de 2 x 2 cm. aprox. y servimos.

  • Nota: se conserva en el frigorífico en un recipiente hermético.
  • Fuente: receta de Fátima Valle.
Categorías: Cocina Internacional, Dulces navideños, Recetas con Thermomix, Recetas Navidad, Varios Ingredientes: , , , , . .

32 respuestas a Fudge blanco con pistachos y arándanos

  1. sabeis alguna eceta de pimientos rellenos de icadillo en thermomix

  2. Carmen dice:

    Yo hice el otro dia el de chocolate con pistachos y está buenísimo, ahora me voy a atraver con este. Gracias Elena.

  3. Isabel M dice:

    Hola Helena,estuve el otro dia en un curso d thermomix he hizo unas cositas muy ricas,entre ellas habia este postre pero no dio tiempo a hacerlo asi k me voy a poner manos a la obra xk tiene una pinta exquisita,mucbas gracias.

  4. Pilar dice:

    Hola Elena. El chocolate blanco es el de Nestlé postres? Si no echamos la crema de whisky la sustituimos por otra cosa? Gracias y Feliz Navidad!

  5. Andrea dice:

    Hola Elena, perdona, dónde compras los pistachos en crudo? porque yo siempre les encuentro tostados, y te vienen ya sin piel?, en bolsa o al peso?
    Muchas gracias

  6. amalia dice:

    las medidas del molde son correctas? hay que hacerlos en una sola tanda? Estaba remangada ya en la cocina y no me cuadra… Gracias

  7. Barbara Castanedo Ortiz dice:

    Hola Elena, una pregunta pero no es de esta receta, el gazpacho de melón se puede hacer de un día para otro, es q lo quiero poner de entrante para el 24 pero me gustaría quitarme trabajo para ese día.

    Un saludo y Felices Fiestas

  8. Barbara Castanedo Ortiz dice:

    Al igual que la sopa de pescado, si la puedo hacer el 24 para comer en Navidad, pero ya echándole el pescado y todo.

    Un saludo y espero que me ayudes.

  9. Reyes dice:

    Hola Elena. Puedo echar el fudge en moldes individuales, tipo cubiteras de hielo ? Y otra cosita, cuanto aguantan aproximadamente? Muchas gracias.

  10. Luisa dice:

    Puedo hacer la misma receta pero con pistachos totados???

  11. Raquel dice:

    Elena,

    ¿Se podria hacer con almendras y fresas naturales? ¿O es necesario que sea fruta deshidratada?

    Muchas gracias antetodo por la receta!!!

  12. Antonio dice:

    Buenas noches, sin animo de ofender por supuesto, pero yo lo hice y me quedo como un ñordo de vaca blanca jeje, super pastoso a la hora de meterla en el molde, aun no la probe, pero dudo mucho que mañana nos guste, me da la sensación como que me falta un ingrediente… no se… de todas formas que esto no signifique ninguna ofensa, simplemente un opinion no muy positiva. Seguro que tienes recetas mucho mejores¡! Saludos a todos

  13. Mercedes dice:

    Hola Elena.
    Este dulce, qué es, como un turrón?

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