Sopa de verduras (de dieta)

Después de casi dos semanas de comer muchísimo toca volver a cuidarse un poco para el pantalón no nos quede tan ajustado, las camisa tan pegada, …, ¡ufff, cómo cuesta!.

Llevo dos días alimentándome de Roscón de Reyes relleno de nata montada y ya se acabó. ¡Me encanta!, pero reconozco que este año me he pasado. Hoy comenzamos a limpiar un poco nuestro organismo y he hecho para comer una sopa de verduras muy, muy ligera.

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes: (para 6 personas)

– 300 gr. de repollo en trozos regulares

– 170 gr. de cebolla en trozos

– 1 puerro en trozos (sólo la parte blanca)

– 80 gr. de pimiento verde o rojo en trozos

– 1 rama de apio en trozos (35-40 gr.)

– 500 gr. de tomates en cuartos

– 600 gr. de agua

– 1 cucharadita de sal

– 1 pellizco de pimienta

– especias, al gusto

  • Preparación:

Ponemos el repollo en el vaso de la Thermomix y programamos 5 segundos, a velocidad 5. Retiramos a un bol y reservamos.

Ponemos la cebolla, el puerro, el pimiento, el apio y los tomates. Troceamos durante 5 segundos, a velocidad 4.

Añadimos al vaso el repollo reservado, el agua, la sal y la pimienta. Programamos 40 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.

Esperamos unos minutos a que baje la temperatura a 80º (entre 10 y 15 minutos) y programamos 30 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.

Servimos en platos y podemos decorar con un poco de perejil picado.

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24 Comentarios

  • Sweet Moments

    Feliz año nuevo antes de nada,
    creo que me voy a apuntar esta receta y así para la semana empiezo a depurar un poco el organismo porque con tanto dulce estoy colapsada..mil gracias!

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  • Jésica

    Holaa! Gracias por la receta
    Una pregunta… Si hago la mitad de todos los ingredientes para no hacer tanta cantidad que hago con los tiempos??
    Gracias?

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    • Elena

      Hola Jésica, yo creo que tienes que reducir un poco los minutos de cocción.

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  • Ruth

    Genial!…creo que me la voy a estar tomando varios días(como el roscón) jajaja para compensar todos estos excesos

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  • M CARMEN

    Elena yo tambien me apunto,pero una pregunta ,no se pone nada de aceite?y que especias vam bien para ponerle
    Gracias

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    • Elena

      No se pone nada de aceite. Especias puedes echar un poquito de curry o nuez moscada, a gusto de cada uno. Yo solo pongo pimienta.

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  • Manuela

    Me parece una muy buena receta para empezar a eliminar todos los escesos..gracias Elena

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  • Manuel

    Buenas noches Elena. Me encantan tus recetas. Una pregunta sobre esta sopa: El apio se echa sólo el tallo, o se pueden echar las hojas y retirarlas al final, antes de poner Vel 5-7-10??? Es que nunca cociné el apio….
    Muchas gracias por tu dedicación.

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  • Mikevan

    Buena tardes,
    La hice para 3 comensales…Usando las proporciones adecuadas y salió deliciosa.
    Tan solo avisar que cuando la sopa hervía salió algo de caldo por el tapón pequeño.Pero nada más.
    Muy rica para bajar kilos.

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  • Natalia

    Me apunto al plan detox! Despues de tantos días de excesos viene estupendo. Ya tengo la sopa lista para mañana.

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  • Angela

    Lista para comer mañana !!!pero creo que me he pasado triturando…. mañana podre opinar mejor !gracias por la receta!!

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  • Ricardo

    Hola se puede sustituir agua por caldo vegetal?

    Gracias

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  • Vane

    Hola. Se puede congelar?

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  • Alicia

    Hola Elena,
    Esta es la famosa sopa de la dieta quemagrasas?
    Un saludo.

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