Este fin de semana va a hacer bastante frío y hemos decidido quedarnos en casita y aprovechar la tarde para hacer unas galletas ricas, ricas.
Estas galletas de chocolate con nueces, avellanas y avena están deliciosas. Son fáciles de hacer y para darles forma solo tenemos que hacer una bola del tamaño de una nuez porque con el calor del horno las bolitas van bajando y quedan como veis en la foto.
¡Espero que os gusten!.
- Ingredientes: (para 30 unidades)
– 100 gr. de chocolate negro troceado
– 30 gr. de nueces, en mitades
– 30 gr. de avellanas tostadas
– 80 gr. de copos de avena
– 130 gr. de mantequilla a temperatura ambiente, cortada en trozos pequeños
– 100 gr. de azúcar
– 100 gr. de azúcar moreno
– 1 huevo
– 2 cucharaditas de azúcar vainillado o 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 130 gr. de harina de repostería
– ½ cucharadita de bicarbonato sódico
– ½ cucharadita de levadura química en polvo
– ½ cucharadita de sal
- Preparación:
Ponemos el chocolate en trozos, las nueces y las avellanas en el vaso de la Thermomix. Programamos 3 segundos, a velocidad 6. Retiramos del vaso y reservamos.
Sin lavar el vaso, echamos los copos de avena y los trituramos durante 3 segundos, a velocidad 8. Retiramos del vaso y reservamos.
Sin lavar el vaso, echamos la mantequilla en trozos, el azúcar, el azúcar moreno, el huevo y el azúcar vainillado (o extracto de vainilla). Programamos 2 minutos, a velocidad 3.
Añadimos la harina, la avena triturada, el bicarbonato sódico, la levadura y la sal. Programamos 40 segundos, a velocidad 4.
Agregamos el chocolate, las nueces y las avellanas troceadas. Programamos 30 segundos, a velocidad 2. Dejamos reposar en el vaso durante 15 minutos.
Precalentamos el horno a 180º.
Formamos bolitas del tamaño de una nuez (bolitas pequeñas) y las vamos colocando en bandejas de horno, forradas con papel de hornear, dejando 3-4 cm. de distancia entre ellas (yo pongo 6 bolitas en cada bandeja, para asegurarme de que no se pegan).
Horneamos durante 10 minutos, a 180º, cada bandeja. Según las sacamos del horno estarán blandas, dejamos que templen en la propia bandeja de horno durante unos minutos (ya se habrán endurecido) y las ponemos sobre una rejilla hasta que se enfríen completamente.
Servimos o las guardamos en un recipiente hermético.
Hola Elena!
Una vez más, un triunfo de receta, que buenas están éstas galletas y las danesas también! Gracias por compartir tus experiencias. Tengo dos dudas: puedo poner más de una bandeja a la vez en el horno? Y la otra es si puedo doblar cantidades para hacer más galletas?
Muchas gracias!!!
Sí, Cristina, puedes poner 2 bandejas y hacer el doble.
Muchas gracias!!! Es una pasada que respondas siempre. Te felicito!! ?
¡Muchas gracias, Cristina!.