Natillas de turrón

¿Os queda turrón de estas Navidades?, a mí apenas me ha sobrado pero siempre aprovecho a comprar más en estos días, que está mucho más barato, para preparar postres como éstos: helado de turrón, Bundt Cake de turrón de Jijona, espirales con crema de turrón, cupcakes de turrón, …

Una de esas recetas son estas natillas de turrón que están deliciosas. Son muy suaves y en menos de 9 minutos las tenemos listas. Se pueden decorar con un poco de canela molida, fideos de chocolate, crocanti de almendra, …

¡Espero que os gusten!.

  • Ingredientes: (para 5 raciones)

– 175 gr. de turrón blando de Jijona

– 600 gr. de leche entera, a temperatura ambiente

– 3 huevos grandes (L)

– 100 gr. de azúcar

– 25 gr. de harina refinada de maíz (Maizena)

– ¼ cucharadita de canela molida

– 1 cucharada de crocanti de almendra

– 1 cucharada de fideos de chocolate

  • Preparación:

Ponemos el turrón en trozos en el vaso de la Thermomix y damos 1 golpe de turbo (de 1 seg.) para triturarlo. Retiramos 25 gr. y reservamos (el resto lo dejamos dentro del vaso).

Agregamos la leche, los huevos, el azúcar, la maizena y la canela. Programamos 20 segundos, a velocidad 5.

Seguidamente, programamos 8 minutos, temperatura 90º y velocidad 3.

Vertemos en copas o cuencos, esperamos a que temple y reservamos en el frigorífico hasta que estén completamente frías.

En un bol mezclamos el turrón triturado que tenemos reservado con 1 cucharada de crocanti de almendra y 1 cucharada de fideos de chocolate.

Antes de servirlas, repartimos la mezcla que tenemos en el bol entre todas las natillas.

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25 Comentarios

  • Julia

    Ohhhhh que buena pinta!!!! Hoy lo hago que aún me queda turrón

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  • Isabel

    Tiene muy buena pinta pero, en que momento hay que añadirle la canela?. No lo pone.Gracias!

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    • vanessa

      Si lo pone Isabel vuelve a leer

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      • Elena

        Hola Vanessa, sí que se me había pasado poner canela, ya lo he añadido. ¡Muchas gracias!.

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    • Elena

      Hola Isabel, se echa a la vez que la leche, los huevos, … Muchas gracias por el aviso, porque se me había pasado poner canela.

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  • odaly

    Hola, me encanta tu página
    Como se prepara ese crocanti de almendras?
    Gracias

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    • Elena

      Yo lo compro.

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      • Begoña

        El crocante yo lo hago , y está muy rico haces azúcar quemado en un cazo hasta que esté doradita le añades almendras enteras peladas y lo extiendes en un papel vegetal de cocina , cuando se haya enfriado lo triturar en la termomix y listo , lo puedes guardar en un bote de cristal y lo tienes hecho para tartas y postres . Espero que hos guste

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        • Elena

          ¡Muchas gracias, Begoña!.

        • Manuel

          En mercadona lo hay. Paquetes de 125 g. y es muy cómodo y rico.

  • Eva de Coloma García

    ¡Menuda pinta! Además, ahora que terminan las navidades y nos sobra muchísimo turrón podemos ir “quitándonoslos de encima” de una forma muy deliciosa 🙂

    Gracias por compartir!

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  • Daisy

    Hola!! Se podría hacer con el turrón duro? O conoces alguna otra receta para aprovechar este turrón, en mi casa es el que más sobra.
    Un saludo

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    • Elena

      Con turrón duro no se puede hacer. No se de alguna receta donde lo puedas utilizar. Un saludo.

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  • Cristina

    Hola, hice las natillas tal y como dices en la receta pero no me sirvieron, las tuve que tirar porque estaban demasiado líquidas. Qué pude haber hecho mal? Gracias y un saludo

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    • Elena

      Hola Cristina, con la maizena tienen que espesar y es importante que la temperatura esté bien.

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  • Araceli

    Hola, quisera saber si esta receta se puede hacer con turron de yema o si sabes en que puedo utilizar este turron. Gracias

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  • cristina

    Me encanta la receta es una manera que los niños se las tomen en forma de natillas me gustaría si habria alguna posibilidad que pusieras alguna receta en vídeo.

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    • Elena

      Hola Cristina, de momento no me animo a hacer vídeos.

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  • Maika

    Hola. Me gustan muchos tus recetas. Si quiero doblar las cantidades en las recetas de natillas de con azúcar caramelizado y las de turrón, puedes indicarme si el tiempo es el mismo, gracias

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    • Elena

      No he probado a hacerlas con otras cantidades, lo siento. Prefiero hacerlo en dos veces para asegurarme que salen bien.

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  • Montse

    Yo no tengo thermomix de esas.como puedo hacerlas?.Gracias

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