Un revuelto es una de las cenas que más me gusta. Esta semana ha tocado éste, con champiñones y jamón, ¡¡¡está riquísimo!!!. La verdad es que se hace en un momento y acompañado de un poco de pan o pan tostado está mucho mejor.
Por cierto, ¡ya es viernes! y hay que disfrutarlo. Me apetece hacer alguna receta dulce que no puede ser todo tan light, jajaja; ya os contaré.
¡Espero que os guste!.
- Ingredientes: (para 3 raciones)
– 50 gr. de aceite de oliva
– 60 gr. de cebolleta
– 2 dientes de ajo
– 250 gr. de champiñones limpios y partidos en cuartos
– 50 gr. de jamón serrano en taquitos
– 5 huevos grandes (L)
– 1 pellizco de sal
– 1 pizca de pimienta
– 1 cucharadita de perejil picado
- Preparación:
En el vaso de la Thermomix ponemos el aceite, la cebolleta y los ajos. Programamos 5 segundos, a velocidad 5. Con la espátula bajamos los ingredientes que hayan quedado en las paredes y tapa del vaso hacia las cuchillas.
Añadimos los champiñones troceados y el jamón y programamos 12 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Vertemos en una sartén antiadherente y ponemos a calentar a fuego medio, cascamos y echamos los huevos, un pellizco de sal y una pizca de pimienta. Revolvemos y mezclamos con un tenedor de madera hasta que los huevos cuajen.
Espolvoreamos el perejil picado por encima y servimos inmediatamente.
Hola Elena, soy nuevo en esto y queria saber si para hacer el doble hay que echar el doble de todo y tiempo también,gracias
Hay que poner el doble de cantidad de todo pero no de tiempo. En el último paso añadir solo 4-5 minutos más, yo creo que así quedará bien (no he probado a hacerlo con otras cantidades).
Puedo poner champiñones laminados de lata ,gracias soy un fans tuyo me gustan muchos tus recetas
No, Rafael, los tiempos son para champiñones frescos. ¡Me alegra que te guste el blog!