Arroz con atún

Bueno, pues ya estamos en febrero. Parece que hace dos días estábamos en Navidad, con los turrones, los Roscones de Reyes, … y ya se ha pasado un mes. ¡Qué rápido pasa el tiempo!, ¿verdad?.  Lo que me gusta de este época es que, aunque todavía queda invierno, los días van siendo más largos y va quedando menos para la primavera.

Pero mientras tanto, vamos con la primera receta del mes. Es un arroz muy rico y jugoso, que en la Thermomix queda en su punto. Este tipo de recetas me gustan mucho porque se hacen en un momento y es un plato único excelente.

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes: (para 5 raciones)

– 3 dientes de ajo

– 120 gr. de pimiento rojo

– 90 gr. de pimiento verde

– 1 pastilla de caldo de verduras

– 50 gr. de aceite de oliva

– 350 gr. de arroz de grano redondo

– 800 gr. de agua caliente

– 50 gr. de vino blanco

– 3 latas pequeñas (de 80 gr.) de atún en aceite de oliva (escurrimos solo el aceite de 2 latas)

  • Preparación:

En el vaso de la Thermomix ponemos los dientes de ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde, cortados en trozos grandes y las pastilla de caldo de verduras. Programamos 4 segundos, a velocidad 5. Con la espátula, bajamos los restos de verdura que hayan quedado en las paredes y tapa del vaso hacia las cuchillas.

Añadimos el aceite y sofreímos durante 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Colocamos la mariposa en las cuchillas, incorporamos el arroz y rehogamos programando 2 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Agregamos el agua caliente y el vino blanco. Programamos 12 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Vertemos en un fuente o bol grande y añadimos el atún desmenuzado (también añadimos el aceite de una de las latas de atún). Mezclamos con la espátula, dejamos reposar un par de minutos y servimos.

Arroz con atún - MisThermorecetas

  • Fuente: receta de Mª. Teresa Martín Robledo.
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58 Comentarios

  • Rosi

    Que clase de arroz utilizáis para que se cueza en 12′ a mi en ese tiempo se me queda duro lo tengo que dejar como siempre los 20′,pero entonces no se si tendré que hechar mas agua. Gracias.

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    • Pamela

      Lo mismo pregunto yo

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    • Elena

      Hola Rosi, siempre utilizo arroz SOS. Con el agua muy caliente y el reposo, me queda en su punto (a mí me gusta enterito, no pasado).

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    • maria

      Queria saber que clase de arroz usas gracias

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  • Maite

    Yo soy Maria teresa Martin Robledo (maite). Que ilusión me ha hecho que hagas mi receta porque yo te sigo y admiro mucho y me encantan tus recetas. Un millón de gracias

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  • M. Josè

    Muy rico este arrocito, nos gustan mucho en casa

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  • Mari Angeles

    Hola Elena, creo que lo voy a hacer mañana porque tiene una pinta estupenda. Ojeando tu página he encontrado una receta de Tostas de solomillo con cebolla caramelizada y queso brie, y la he preparado hoy para Comer. ¡ Qué homenaje nos hemos dado mi marido y yo!. Nos ha encantado. Felicidades y enhorabuena por tus recetas, todas las que he preparado quedan exquisitas. Me encantan porque además de estar buenísimas no me llevo sorpresas negativas con el resultado final.

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  • Isabel M

    Muy buenas, este arroz con atún nos gusta mucho a todos es uno de mis favoritos. Gracias

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  • Celeste

    Hola, yo lo acabo de hacer con arroz integral y Quinoa sos, y con ese tiempo no era suficiente. Le he tenido que dejar 5 minutos más. Ahora sí, huele que alimenta.

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  • Maria

    Ummm. tiene una pinta exquisita, a ver si lo hago esta semana. Una pregunta para hacerlo con arroz integral que habría que variar?

    Gracias.

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    • Elena

      Hola María, el arroz integral necesita mucho más tiempo y más cantidad de líquido.

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  • Núria

    Hola!!!
    Yo lo acabo d hacer, tiene muy buena pinta pero me ha salido mucha cantidad. Sabéis si lo puedo congelar???
    Gracias

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  • Patricia

    El arroz utilizado ha sido arroz bomba? Si no es así, si se hace con este arroz, que habría que cambiar? Gracias

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  • Ana

    Hola Elena, tengo ganas de probar este plato que tiene una pinta estupenda!! Me imagino que no estaría mal el día siguiente en el tupper. Por cierto no sé si lo has pensado alguna vez pero a mí me encantaría una categoría de recetas que fuera de tupper, es decir recetas que vienen bien traer al día siguiente en tupper. A veces me pongo a pensar que hacer para el trabajo el día siguiente y si hubiera una categoría tupper sería súper fácil filtrar las recetas, solo una idea por si te pueda interesar 🙂 ! Un abrazo

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    • Elena

      Me parece una idea genial, la haré. ¡Muchas gracias!.

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  • Conchi

    Hola Elena!!
    Hoy he preparado este arroz y ha sido un éxito.
    La idea de Ana del tapper me parece genial.
    Me encanta tu bloc. Muchas gracias.

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  • Rocio

    Hola Elena,ayer preparé este arroz y fue un exito,bueniiisimo y rapido de hacer,muchas gracias por tus recetas.

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  • Maria Jesus

    Esta receta sale buenísima, yo tb le pongo una latita de mejillones en escabeche escurridos y le da un sabor muy bueno

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  • Laura

    Hola Elena, voy a hacer ahora este arroz y el que sobre para el tupper de mañana de la oficina, genial si haces la categoría de tupper 😉 enhorabuena por tu blog, lo sigo desde hace años y es mi favorito con diferencia, gracias por tu tiempo, un saludo,

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  • Patri

    Hola Elena, las pastillas de caldo de verduras las haces o las compras?.
    Por cierto ayer hice las natillas de turrón y muy ricas.
    Buena idea la de los tuppers ponla en marcha!!!!!
    Un saludo.

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    • Elena

      Hola Patri, las compro. Intentaré tener pronto la categoría de comida para tuppers. Un saludo.

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  • Monica

    Hola, ahora mismo voy a preparar tu receta?, a mi también me gustaría una categoría tupper !!!

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  • lauraM

    Hola Elena, a mi no se que me pasa que a tus recetas de arroz o les pilló el punto. Normalmente me quedan co exceso de líquido y si le doy mas tiempo para que consuma el exceso, el arroz se me pasa. Yo uso el arroz de la marca blanca de mercadona, que consejo me puedes dar? Pongo la cantidad de líquido que recomienda el fabricante?
    Muchas gracias
    Laura

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  • Yiyi

    Hola Elena! buenisimoooooo, hago muchísimas recetas tuyas y las que me quedan por hacer! Y siempre el éxito lo tengo asegurado, gracias

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  • Eugenia

    Buenísimo, otra receta espectacular

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  • Vicky

    Hola Elena. Me encantan tus recetas. Mi hija pequeña y yo somos celíacas.

    ¿Podrías incluir más recetas sin gluten en tu blog?

    Te lo agradecería mucho.

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    • Elena

      Hola Vicky, lo intentaré, de todos modos hay muchas recetas que sí puedes adaptar y hacerlas con ingredientes sin gluten Un saludo.

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  • maria perez robles

    Acabo de comerlo ., buenisimooo y rapidisimoooo

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  • Encarna Castro diaz

    se puede hacer la misma receta con arroz tipo rissoto?

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    • Elena

      No lo he probado, Encarna. No se que tal quedará con ese tipo de arroz.

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  • Pedro

    Hola Elena, en casa acabamos de comprar la Tm5 y encantados con tu bloc sin duda la que mejor lo explica todo y recetas buenísimas que de aquí en adelante hare para mis hijas y mi mujer, muchísimas gracias por compartir tus conocimientos. Un saludo y mil gracias.

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  • María Antonia

    Buenísima y fácil…he añadido aceitunas negras y zanahoria y ha quedado rico. Nos encantan los arroces con las thermomix, cocinamos distintas recetas tuyas de este apartado y rissottos, todos excelente resultado. Muchas gracias

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  • Cesar

    Hola! No entiendo lo del agua caliente. ¿Te refieres a agua del tiempo o hirviendo? Gracias

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  • Leyre

    Me encantaría hacer esta receta pero en casa somos 6 y mi marido lleva tupper para el trabajo,me temo que con 350 gracias de arroz me quedo corta; se podría aumentar la cantidad ???

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  • María

    Hola,¿y para la mitad de la receta?¿La mitad de todo? Muchas gracias

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