Bizcocho de zanahoria y chocolate, en el microondas

Bizcocho de zanahoria y chocolate, en el microondas - MisThermorecetas

¡Qué bizcocho más rico hemos tomado para merendar!. Hoy ha surgido una visita sorpresa y no tenía nada dulce preparado. Los bizcochos en el microondas es una opción perfecta para estos casos porque se hacen en un momento.

Esta vez ha sido de zanahoria con pepitas de chocolate y cubierto de ganaché de chocolate. ¡Está riquísimo! y en menos de media hora lo tenemos preparado. Ha sobrado un buen trozo así que ya tenemos el desayuno de mañana, jejeje.

¡Espero que os guste!.

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  • Ingredientes:

* Para el bizcocho:

– 200 gr. de zanahorias, peladas y en trozos

– 200 gr. de azúcar

– 3 huevos grandes (L)

– 70 gr. de aceite de girasol

– 200 gr. de harina de repostería

– 10 gr. de levadura química en polvo

– 80 gr. de pepitas o gotas de chocolate

* Para la cobertura:

– 100 gr. de chocolate fondant

– 80 gr. de nata para montar (con 35% m.g.)

  • Preparación:

En el vaso de la Thermomix ponemos las zanahorias y el azúcar. Programamos 15 segundos, a velocidad 7. Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en la tapa y en las paredes del vaso hacia las cuchillas.

Añadimos los huevos y el aceite. Programamos 30 segundos, a velocidad 4.

Incorporamos la harina y la levadura y programamos 10 segundos, a velocidad 3. Terminamos de mezclar con la espátula, mediante movimientos envolventes.

Vertemos en un molde de silicona de 22-23 cm. de diámetro, previamente engrasado con mantequilla, y repartimos las pepitas de chocolate por la toda la masa.

Introducimos en el microondas y programamos 12 minutos, los 5 primeros a 700 w. y el resto a 900 w.

Pasado este tiempo, dejamos que repose dentro del microondas, con la puerta cerrada, durante 10 minutos. Sacamos y dejamos enfriar.

* Cobertura:

Ponemos la nata en el vaso de la Thermomix y programamos 3 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.

Incorporamos el chocolate en trozos y programamos 2 minutos, a velocidad 3.

Vertemos sobre el bizcocho y dejamos que enfríe completamente.

Cuando el chocolate se haya endurecido, partimos en porciones y servimos.

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Categorías: Bizcochos, Bizcochos en microondas, Recetas con Thermomix, Verduras Ingredientes: , , , , , , , , . .

52 respuestas a Bizcocho de zanahoria y chocolate, en el microondas

  1. Maribel dice:

    Hola! que buena pinta tiene!!Una pregunta si quisiera hacerlo al horno que tiempo y temperatura seria??

  2. raquel dice:

    Ummm que buena pinta Elena!! Eres una artista, se puede hacer en el horno??gracias

  3. Loli dice:

    Hola, mi microondas solo alcanza 800w de potencia máxima. Como lo hago entonces ?? Gracias !!!

  4. carmen dice:

    hola elena, se podria usar aceite de oliva en vez de aceite de girasol?gracias

  5. Maria dice:

    Como siempre parece delicioso! Podrías decirme si tienes entre tus recetas de dulces y postres alguna que no contenga harinas, estoy haciendo una dieta sin hidratos, pero me muero por un postre rico. Muchas gracias de antemano.

    • Elena dice:

      Hola María, hay bastantes sin harina como las cremas de fruta, natillas (sin echar maizena), arroz con leche, panna-cotta, tarta de Santiago, …

  6. MONA dice:

    No tengo moldes de silicona así q sí o sí tendré q hacerlo en el horno q veo q se puede. Ya te diré cómo queda pero el tuyo tiene ua pinta … para recortarlo y comerlo. Ayer justo compré zanahorias, q suerte!!!

  7. maria perez robles dice:

    Ricooo ricoooo ricooo

  8. Yel dice:

    Hola,muy buena pinta el bizcocho,pero hay forma de hacerlo sin thermomix?

  9. Mari Mar dice:

    Hola Elena.
    Te sigo hace mucho tiempo, pero nunca había escrito.
    Está receta es sencilla y rápida.
    El bizcocho está estupendo.
    A mis hijos les ha encantado.
    Muchas gracias por ayudarnos a seguir cocinando.
    Besos Mar

  10. M. José dice:

    Muy buena pinta, anotado. Yo lo hice pero en el horno, probaré este tuyo

  11. Gema dice:

    Lo he hecho hoy, buenísimo!!!, gracias?

  12. Leo dice:

    Super rico y facil de hacer encima. No tiene excusa.Lo hice en batidora americana y en horno tradicional. Perfecto.

  13. Monica dice:

    Buenísimo, lo hice ayer y solo queda un cuartito…. Una receta perfecta para hacer con las zanahorias que siempre me sobran

  14. Mónica dice:

    Cuatro en tres días, y sin chocolate (qué será cuando me dé tiempo a terminarlos).
    Muchas gracias por la receta

  15. Natalia dice:

    Hola Elena, ayer hice el bizcocho y todo un éxito en mi oficina, lo único que yo le hice en el horno pq con el micro me apaño peor.Riquisimo, queda muy jugoso, le repetire fijo

  16. Pilar dice:

    Hola Elena, es la primera vez que hago un bizcocho de zanahoria y nos ha gustado mucho. Enhorabuena por tu Blog

  17. Mireya dice:

    Elena, éstas recetas en esta época son muy peligrosas para los que controlamos la dieta pero tenemos tentaciones….
    En cuanto la vi supe que tenía que probarlo!
    Hoy tenía visita y lo he hecho para merendar, que rico!!!!
    Lo he cocido en el horno, en micro ondas no me gusta como quedan los bizcochos y ha salido espectacular.
    Todo un éxito!
    Muchas gracias

  18. Manuel dice:

    Muyyy rico Elena ya boy por el tercero menos mal que tiene algo de verdura jajajaja. Gracias

  19. lola dice:

    acabo de hacer la receta y ponerla en el microh estoy deseando de ver como me ha quedad, muchas gracias y espero dartelas tambien despues

  20. Maria jose dice:

    Hola Elena es la segunda o tercera vez q escribo(nunca he escrito en un blog) y eso q sigo muchos pero este m gusta especialmente eres un encanto tus recetas estupendas quería preguntarte si mi microondas es de 700ww q potencia debo poner muchas gracias y sigue asi por mucho tiempo

  21. maria jose dice:

    Hola de nuevo Elena no se si te he entendido bien entonces yo tengo q poner 20 segundos mas a la programación y ya esta? Muxas gracias

  22. Borja dice:

    Lo que más me gustan de todas tus recetas son las fotos. Las haces tu misma? son fotos reales de como te quedan a ti los platos? Gracias, eres toda una artista!

  23. Raquel dice:

    ¡Hola! ? Me gustaría saber si puedo usar un molde de pyrex en lugar de uno de silicona. Si es así, los tiempos ¿serían los mismos?
    Muchas gracias

  24. María dice:

    Hola!! Sabe mucho a zanahoria? Quería hacerlo pero a mi peque no sé si le va a gustar, no es mucho de verduras

  25. Isabel dice:

    Hola, riquísimo el bizcocho , es la segunda vez que lo hago y sale muy bueno. Esta segunda vez lo he hecho en él horno y sale más esponjoso . Gracias por tus recetas , hago muchas recetas de tu blog. Un saludo

  26. Abril dice:

    Muy buena a todas, Elena , como comenté , el bizcocho tiene una pinta espectacular pero al hacerlo en el microondas me salió muy seco, y para más yo lo puse en el frigorífico por miedo a que se dañara, una vez que se enfrió , está un poco duro y seco, de sabor bueno, no sé qué hacer no sé si es el horno microondas porque es nuevo y no le cogido el punto, bueno espero que me den algún consejo, gracias

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