Bizcocho de naranja con harina de espelta

El bizcocho de naranja es uno de los más ricos y fáciles de hacer. En la Thermomix ponemos la naranja entera, con piel, partida en cuartos y, con el resto de ingredientes, sale un bizcochos espectacular.

Esta vez lo he hecho igual pero reduciendo un poco las calorías y con harina integral de espelta, que últimamente la utilizo muchísimo tanto para hacer pan (por ejemplo: el pan integral de espelta) como para hacer bizcochos. El resultado es igual de bueno que el bizcocho normal de naranja.

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes:

– 1 naranja de zumo, con piel, cortada en cuartos

– 250 gr. de azúcar moreno de caña integral

– 3 huevos grandes (L)

– 100 gr. de aceite de girasol

– 1 yogur natural desnatado

– 250 gr. de harina integral de espelta

– 1 sobre de levadura química en polvo

– 1 pellizco de sal

– azúcar para espolvorear

  • Preparación:

Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos con mantequilla un molde desmoldable de corona de 22-23 cm. de diámetro. Reservamos.

En el vaso de la Thermomix ponemos la naranja, el azúcar y los huevos. Programamos 3 minutos, temperatura 37º y velocidad 5.

Añadimos el aceite y el yogur. Programamos 5 segundos, a velocidad 4.

Agregamos la harina, la levadura y la sal. Programamos 15 segundos, a velocidad 3. Terminamos de mezclar con la espátula, mediante movimientos envolventes.

Vertemos la mezcla en el molde reservado y espolvoreamos un poco de azúcar por encima (es opcional). Horneamos durante 35-40 minutos, a 180º.

Retiramos del vaso, esperamos unos minutos a que temple, desmoldamos y dejamos que enfríe completamente sobre una rejilla.

Partimos en porciones y servimos.

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73 Comentarios

  • Ana

    Wow!! Me encanta que sea tan facil de hacer! y tiene muy buena pinta! Justo estaba deseando hacer un bizcocho. Lo haré esta tarde después del trabajo y te diré que tal ha salido. Gracias y un abrazo, Ana

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    • Elena

      Espero que os guste, Ana.

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    • Alicia Fuentes

      A mi con esa temperatura y ese tiempo se me ha quedado crudo por dentro. Alguien puede darme alguna solución?
      Gracias.

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      • Elena

        Hola Alicia, en tu horno necesita más tiempo o un poco más de temperatura. Cada horno es distinto.

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  • Claudia

    Puedo sustituir el yogur por leche?

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    • Elena

      Es mejor con yogur porque no es tan líquido.

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      • Alejandro

        Yo sustituí el yogur por nata y estataba me salio de vicio , la receta es la que me vino en la tm5 me salio muy bien , mi pregunta es lo podría hacer con menos azúcar????

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        • Elena

          Sí se puede hacer con menos azúcar.

  • Mónica

    Hola Ana. ¿Este tipo de bizcocho se puede hacer en el microondas? Y si es así cuando tiempo y potencia hay que ponerlo. Gracias

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    • Elena

      No he probado a hacerlo en el microondas, lo siento.

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  • antonia

    Hola, lo he hecho este mediodía para merendar en la oficina y umm nos ha encantado muy bueno rápido y si además es sano………
    Gracias por tus recetas, tengo ya unas cuantas tuyas y todas han salido muy buenas.
    Un saludo

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  • Ana

    Yo no tengo termomix

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  • M CARMEN

    Hola Elena ,seguro otra delicia mas de las que tu praparas,solo una oregunta no amarga con la naranja entera? un saludo hasta pronto

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    • Elena

      Queda muy, muy rico.

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    • Lucía

      Hola, soy una viciada de este bizcocho y os puedo asegurar que no amarga y está de vicio. Yo lo hago con yogurt y si no tengo pues con nata líquida y sólo 20 minutos en el horno. Por cierto al día siguiente aún está más bueno, aunque no suele quedar je je je.

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      • Elena

        ¡Muchas gracias, Lucía!.

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        • carmen

          Hola, pues yo sólo lo hice una vez … y lo tuve que tirar, amargaba muchísimo.

        • Elena

          Depende de la naranja.

  • Elisa

    Donde puedo encontrar la harina de espelta?

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    • Elena

      En herbolarios.

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    • Aida

      Esta semana la tienes en el Lidl.
      Gracias Elena por tus recetas, eres mi referente en internet.
      Este bizcocho lo he hecho añadiendo un poco de Chía molida y con panela en lugar de azúcar. Esta buenísimo.

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    • Pilar

      La venden en Mercadona

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  • Rocio

    Hola!!!me gustaria saber si sustitullo el aceite pormantequilla cual es la equivalencia mil gracias!!

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    • Elena

      Hola Rocío, yo creo que hay que poner un poco menos.

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    • Sonia

      Es la misma cantidad de aceite que de mantequilla (100 gr ) por lo menos en mi receta del libro es así.

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  • María Dolores de la Maya Retamar

    Hola, enhorabuena por tu blog. Se podría usar espelta normal en lugar de integral?
    Gracias.

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  • Claudia

    Gracias por la receta!! Es genial poder encontrar recetas tan ricas y saludables!! Esta buenísimo este bizcocho!! de 10!!

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  • Maria

    Hola Elena, antes que nada felicitarte por tu trabajo, me encantan tus recetas.
    Hice el otro día esta receta y me quedó el bizcocho ESPECTACULAR, el mejor que he hecho y ahora iba a apuntar la receta en mi recetario, y creo que has cambiado cosas no? llevaba leche verdad? y la harina era bizcochona integral? es q me gustó tanto que quiero la misma jeje

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    • Elena

      Hola María, la receta no está cambiada. Creo que hiciste otro bizcocho.

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  • Maria

    Elena, siiii perdona, hice tu bizcocho integral de naranja!!! está bueniiisimo!!!, la próxima haré este que también tiene que estar espectacular:
    Un beso wuapa

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  • Vicky

    El bizcocho buenisimo,como todas tus recetas,el siguiente,este fin de semana,el nido de chocolate con los huevos de pascua

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  • Mª Dolores

    Hola Elena, lo hice con harina de espelta normal como me dijiste porque era la que tenía y salió riquísimo. Muy jugoso, ha volado!!!!!.

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  • Ana

    Hola Elena, Hice este bizcocho esta mañana para desayunar y ha salido muy bueno! Hice algunos cambios – utilicé harina integral de harina porque es lo que tenía y eché la mitad del azúcar (125g) para hacerlo más ligero – aún así me salió más dulce de lo que me hubiera gustado, así que la próxima vez pondré 100g, y reduciré un poco el aceite también. Los hice en moldes de muffins y la verdad que a mí me supieron a magdalenas ligeras. muy ricas! me gusta especialmente el toque especial que da la naranja entera. gracias por compartir esta receta Elena!

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  • Elena

    Me acabo de comprar la thermomix y me estas ayudando un montón Podría hacerse este bizcocho con harina de avena???gracias y el pan milagro podría hacerse con harina de avena también, como se hace para q le queden pegadizas las semillas por fuera,como los que venden???mil gracias

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    • Elena

      Hola Elena, no he probado a hacerlos con harina de avena, lo siento. Pero creo que el bizcocho quedará bien.

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  • Blanca L Pariona

    Hola, Elena gracias por compartir tu receta me salio excelente el bizcocho y delicioso ,siempre use la harina de repostería,bendiciones!!!!!!

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  • M.teresa

    Lo hice este fin d semana y nos encantó

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  • Judith

    Saludos desde México!!
    🙂
    Disculpa para cuantas personas es?
    Aproximadamente cuantos gramos trae un yougurt de uds?
    Y puedo sustituir la levadura por polvo para hornear?

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    • Elena

      Es para 8 raciones. El yogur es de 125 g. y la levadura es polvo para hornear. Un saludo.

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  • Verónica

    Hola Elena,

    Pues yo he hecho dos bizcochos muy parecidos con la piel de un limón y aceite de oliva virgen extra y no me sube, se queda todo apelmazado y no es por el tiempo. ¿Qué podría pasar? A ti te sale tan esponjoso que me da no sé qué probar otra vez y que no salga. Gracias de todos modos, un saludo.

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    • Elena

      Hola Verónica, no se porqué puede ser, tal vez tenga poca temperatura el horno o falte levadura.

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  • Vanessa

    Hola, yo lo hizo ayer y me paso lo mismo, adelgazado, bajito, bajito. Como si estuviera crudo, entonces lo metí otra vez más tiempo y nada, igual. Q pena!!! La naranja era muy pequeñita y puse una y media y el aceite lo puse de oliva, todo lo demás igual.

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  • Yolanda

    Hola ! Podría usar yogur griego en vez de desnatado ? Es el que tengo ahora …

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  • María perez

    Acabo de hacerlo incluso caliente buenisimooo

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  • alala

    Hola. Yo lo he echo con leche y tambien dale bien la temperatura del horno es importante ,es mejor de más vigilarlo y sirva rápido bajarlo

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  • Victoria

    Buenísimo…un 10…gracias por compartir.

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  • Daniel

    Puedo sustituir la harina de espelta integral por una de repostería?

    Gracias. Debe de estar bueno este bizcocho.

    Un saludo

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  • Andrea

    Hola!
    Se podría hacer con otro tipo de molde? Uno redondo desmoldable sin corona?
    Un saludo y gracias

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  • Maria José

    Te sigo desde hace tiempo por Facebook y me encanta tu Blog. El otro día hice las Cookies a los tres chocolates y hoy éste bizcocho y las dos recetas genial, de chuparse los dedos!!!!! Gracias x tu trabajo

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  • Mariangeles

    Hola, prepare el primer bizcocho el mes pasado y llevo ya cuatro. No se puede decir mas. Muchisimas gracias por tus maravillosas recetas

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  • Loly

    Elena
    Ayer hice el bizcocho (con 160 gr de azúcar) ,!!!! salió riquísimo !!!!
    Gracias por tu receta

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  • Pilar López

    Hola Elena, hice el bizcocho y está muy bueno. Si uso harina de espelta para hacer otros bizcochos sería la misma cantidad que la harina de trigo? Enhorabuena por el blog, te ha quedado muy chulo

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