Nido de chocolate con huevos de Pascua

La próxima semana comienza la “Semana Santa” y mañana las niñas ya tienen sus vacaciones escolares. Este año cae bastante pronto, pero la verdad es que se necesitan unos días de vacaciones para descansar y desconectar del trabajo, cole, …

Ya hemos empezado con los dulces típicos de estas fechas como por ejemplo las torrijas y también, hemos preparado este original bollo en forma de nido, con crema de cacao y avellanas. ¡¡¡Queda bonito!!! y además está riquísimo.

En la receta he puesto unas fotos del paso a paso para hacerlo que creo que es la mejor forma de enseñarlo. Es muy fácil de hacer y si lo decoramos con unos huevos de chocolate ya nos queda perfecto.

¡Espero que os guste!.

Nido de chocolate con huevos de Pascua - MisThermorecetas

 

  • Ingredientes:

– 50 g. de azúcar

– 2 trozos de piel de naranja (sin nada de parte blanca)

– 120 g. de leche

– 30 g. de mantequilla, a temperatura ambiente

– 15 g. de levadura prensada fresca

– 1 yema de huevo

– 300 g. de harina de fuerza

– 1 pellizco de sal

– 150 g. de crema de cacao y avellanas

– 4 huevos de chocolate

– 1 trozo de chocolate negro para hacer virutas

– 1 trozos de chocolate blanco para hacer virutas

 

  • Preparación:

En el vaso de la Thermomix ponemos el azúcar y la piel de naranja y programamos 15 segundos, a velocidad 10. Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en la tapa y paredes del vaso hacia las cuchillas.

Añadimos la leche, la mantequilla y la levadura. Programamos 1 minuto, temperatura 37º y velocidad 2.

Agregamos la yema de huevo y programamos 4 segundos, a velocidad 3.

Incorporamos la harina y la sal y programamos 2 minutos, vaso cerrado y velocidad espiga.

Retiramos la masa del vaso y le damos forma de bola. Dejamos reposar dentro de una bolsa de plástico hasta que doble su volumen (entre 1 hora y media y 2 horas, en función de la temperatura ambiente).

Precalentamos el horno a 180º. Forramos una bandeja de horno con papel de hornear.

Ponemos la masa sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina y la extendemos con un rodillo, hasta obtener un rectángulo de 40 x 50 cm. aprox. La untamos con la crema de cacao y avellanas y enrollamos desde las dos partes más anchas, de los extremos hacia el centro, de modo que obtengamos 2 rollos iguales.

Nido de chocolate con huevos de Pascua - MisThermorecetas

Hacemos un corte a lo largo para separar los 2 rollos y cada rollo los cortamos por la mitad, a lo largo, para que se vean las capas, sin llegar al final. Trenzamos cada rollo, con la parte abierta hacia arriba. Unimos las 2 trenzas por uno de los extremos de cada una y las enrollamos en forma de espiral. Un trocito del final lo metemos dentro de la espiral, para que al hornearse no se abra.

Con cuidado, lo ponemos en la bandeja de horno reservada y horneamos durante 20-25 minutos, a 180º.

Retiramos del horno y dejamos enfriar.

Decoramos con los huevos de chocolate y con virutas de chocolate negro y blanco hechas con un pelador de patatas o de verduras.

Cortamos en porciones y servimos.

Nido de chocolate con huevos de Pascua - MisThermorecetas* Fuente: Vorwerk.

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36 Comentarios

  • jAlejandro

    Me as dejado sin palabras !!!!!!!!!q maravilla , lo único q con lo patoso q soy no me saldrá el montaje de nido , perfecto tus recetas me chiflan todassss!!!!! Sigue así elena un saludo de unos de tus fan de todas tus recetas

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  • Vanesa

    Que pinta! Te superas cada día. Tengo que probarla si o si. Enhorabuena Elena!!

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  • Elvira Vazquez lopez

    Gracias millones por todas tus recetas…son geniales…no me pierdo ni una…

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  • montse

    Se podría hacer con una masa brisa comprada?
    Es que no me fío mucho de mi pericia haciendo masas

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  • maria perez robles

    Que preciosidad

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  • Lidia Dt

    Una receta que probaré el viernes santo! Me encanta!

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    • Elena

      ¡Me alegra que te guste, Lidia!.

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      • Lidia M

        Hola Elena,me encantan tus recetas me recomendo tu bloc una companra dd trabajo y estoy encantada .
        Un saludo

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        • Elena

          ¡Me alegra que te guste, Lidia!.

  • Sandra

    Me encanta la receta!!
    Una pregunta, podría dejar montado el nido en la nevera durante la noche y hornearlo por la mañana?? O se resecaría la masa?
    Muchas gracias por tus ideas!!

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  • Raquel

    Qué buena pinta y es muy original!
    Me voy al poner manos a la. . obra y veo que después de darle forma no hay que esperar al que suba otra vez?
    Muchas gracias.

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  • Ester

    Me encanta! Puede hacerse de un dia para otro? Donde deberia guardarla para q no se reseque?
    Gracias!!!

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    • Elena

      Hola Ester, una vez esté frío hay que envolver bien con papel film transparente.

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    • Marta

      Envuélvelo a tope en papel film. Esta masa se endurece enseguida.

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      • Ester

        Mil gracias a las dos! Asi lo he hecho y m ha quedado perfecto.

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        • Elena

          ¡Me alegro, Ester!.

  • Marta

    Muy bueno, quizá demasiado goloso, así que reduciré la cantidad de azúcar en la próxima ocasión y listo. En la primera sentada nos lo comimos casi entero entre tres.

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    • Elena

      ¡Me alegra que os haya gustado, Marta!.

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    • Marta

      Como la masa me gustó mucho, hoy he hecho una versión rápida y deliciosa sin Nutella y sin forma de nido. Tenía azúcar con naranja y jengibre de Lidl y la he usado prescindiendo de la cáscara de naranja respetando el resto de ingredientes de la masa (perdón, combinando harina de trigo y de espelta, ambas de fuerza). Le he dado forma de bola tras el levado y al horno. ¿Resultado? Buenísimo. Yo me lo comeré solo, cortado en rebanadas, pero con Nocilla también estará de vicio.

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  • Lidia Muñoz

    Hola chicas!!
    He echo el nido con ayuda de mi peke Laura ,ha disfrutado un monton!!iba y venia a la cocina haver si subia la”bola”como dice ella.
    Os animo q lo hagais ,animate Nuri!!
    Gracias por la receta Elena ,me estoy animando y cada dia miro tu bloq ,haver con lo q nos sorprendes!!un saludo

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    • Elena

      ¡Me alegra que os haya gustado, Lidia!.

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    • Nuria Santos

      Hola Lidia! Ya te dije q las recetas de Elena no fallan ,salen perfectas! Yo acabo de hacer la de oreo y no veas cómo huele…ah y otra q llevare hoy al trabajo pero es sorpresa..jijiji

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  • Anna

    Felicidades por lo creativa que eres y por tus recetas, siempre las espero,pues siempre aprendo algunas cosas nuevas,gracias

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  • Little & Nice party

    Buenísimo!! Nosotros lo hicimos en semana santa tal cuál y la hemos repetido este fin de semana adaptada a nuestro gusto con crema pastelera 😉

    Gracias Elena por compartir la receta con todos nosotros.

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  • Lucía

    Hola!!! Todo un éxito el nido!!! Pero me podrías decir como hacer la masa para celíacos? Mi hermana la pobre no pudo probar bocado y no veas como se le iban los ojos, jjjj!!!

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