Pastel francés con fresas (Millasson)

Pastel francés de fresas - MisThermorecetas

Ya os he contado muchas veces que la quesada es mi postre favorito y todos los pasteles o tartas que se le parecen me encantan.

Este “Pastel francés de fresas o Millasson” es una especie de quesada con fruta. Se puede con fresas o con cualquier otra fruta como cerezas, melocotón, albaricoque, …

¡Está riquísimo!.

¡Ah, por cierto!, feliz viaje de regreso a casa para los que hayáis disfrutado de unos días de vacaciones fuera. Y mañana …, ¡vuelta al trabajo!.

  • Ingredientes: (para 8 raciones)

– 40 gr. de mantequilla

– 400 gr. de fresas limpias, sin hojas, cortadas por la mitad a lo largo

– 400 gr. de leche entera

– 130 gr. de harina de repostería

– 150 gr. de azúcar

– 4 huevos

– 20 gr. de ron

  • Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

Ponemos la mantequilla en una fuente refractaria de 20 x 30 cm. Introducimos la fuente en el horno durante 10-15 minutos para fundir la mantequilla.

Retiramos la fuente del horno y colocamos las fresas en la base. No apagamos el horno.

En el vaso de la Thermomix ponemos la leche, la harina, el azúcar, los huevos y el ron. Programamos 1 minuto, a velocidad 5. Vertemos en la fuente, encima de las fresas.

Horneamos durante 45-50 minutos, a 180º (el pastel sube mucho en el horno y al enfriarse baja).

Retiramos del horno y dejamos enfriar. Partimos en porciones y servimos.

  • Sugerencia: podemos cambiar las fresas por cualquier otra fruta que nos gusta como cerezas, manzanas, peras, etc. y también podemos hacer este pastel sin fruta, en un molde más pequeño para que no quede muy fino.
  • Fuente: Vorwerk.
Categorías: Cocina Internacional, Frutas, Postres, Quesadas, Recetas con Thermomix Ingredientes: , , , , , , . .

38 respuestas a Pastel francés con fresas (Millasson)

  1. Carmen dice:

    Hola Elena, se puede hacer con melocotón en almíbar?

  2. NIEVES MARTIN dice:

    Hola Elena ¿ què tal quedaría con frambuesas congeladas? ¿ Habría que descongelarlas antes?

  3. Carmen dice:

    Gracias

  4. jAlejandro dice:

    Muy buena pinta me la apunto para hacerlo próximamente ,,,,, elena ayudame a elegir una tarta para hacer para mi cumple ,,,,, ya q soy principiante en lo de la thermomix gracias

  5. María Elena Pérez Goya dice:

    Hola Elena! Ayer pude comprobar lo bueno que está este pastel francés. Muchas gracias por compartir la receta con nosotr@s.

  6. Marisa dice:

    Elena tiene una pinta estupenda!!! Y lo mejor de todo lo facil que es!!!
    Este finde cae seguro!!!

    Se puede hacer sin ron?

  7. jAlejandro dice:

    Seguramente are la de tres chocolates ya que es una de mis favoritas muchas gracias por vustra ayuda feliz dia

  8. Mª José dice:

    Menuda pinta buena, me lo anoto.

  9. Rocio dice:

    Hola me encanta tu blog se podría hacer con leche de soja…?

  10. Salobrar dice:

    Hola Elena, llevo un par de semanas con la Thermomix y acabo de descubrir tu página. Me ha encantado. Estupendas las recetas, tan amenas y bien explicadas, las fotos, la variedad…. Acabo de hacer este pastel y ha sido un éxito. Lo mismo ha ocurrido con el pollo al limón, ha volado. Me ha sorprendido la facilidad y rapidez con la que los he hecho y el resultado espectacular, así que no he podido evitar escribirte inmediatamente para agradecerte este trabajo que estás haciendo y por lo que he visto, llevas años. Enhorabuena, aquí tienes una seguidora más. Un saludo

  11. Monica dice:

    Buenos días. La he hecho y por el medio ha quedado un poco cruda. Es normal?

  12. Neli dice:

    Hola Elena:
    Hice este postre para llevarlo a una celebración especial con la gran familia que hemos formado el grupo de compañeros que nadamos juntos. Fue un éxito, la verdad es que las fresas le dan un gusto especial al resto de la masa. Gracias. Un saludo

  13. Elena dice:

    Hola Elena:
    Puedo hacerla de un dia para otro? Tengo que llevar un postre a una celebración y no sé si me dará tiempo a hacerlo por la mañana.
    Gracias y felicidades por tu blog!

  14. Yolanda dice:

    Hola Elena no entiendo lo de poner la mantequilla? Extendida en el molde o como? Le puedo poner margarina?. Gracias

  15. Gloria dice:

    He puesto el horno a 180 por arriba y abajo y ventilador, como suelo hacer toda la repostería , y a los 30m estaba muy tostado. He apagado el horno por miedo a que se quemara. Ahora no sé si la textura es la correcta o se ha quedado crudo. Que hago?

  16. Lara dice:

    Perdonad, ¿el ron puede ser añejo? El oscurito. ¡Gracias!

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