Pollo con salsa de tomate y champiñones

Una de las cosas que más me gusta para cenar es el pollo, hay muchas formas distintas de hacerlo y todas riquísimas.

En casa nos gusta mucho a los cuatro y nunca nos cansamos de él porque varío bastante de receta. Una de ellas es ésta: pollo con salsa de tomate, acompañado de champiñones y verduras. En 40 minutos lo tenemos listo y suelo acompañarlo de patatas fritas que hago mientras se hace el pollo en la Thermomix.

Casi siempre utilizo “solomillos de pollo”, pero también queda perfecta con pechuga de pollo troceada o con contramuslos deshuesados.

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes: (para 4 raciones)

– 170 gr. de cebolla

– 2 dientes de ajo

– 150 gr. de pimiento verde

– 100 gr. de zanahoria, pelada y cortada en trozos grandes

– 80 gr. de aceite de oliva

– 400 gr. de tomate natural triturado

– sal y pimienta

– 500 gr. de solomillos de pollo (o pechuga de pollo), en trozos

– 50 gr. de vino blanco

– 200 gr. de champiñones laminados, lavados

  • Preparación:

En el vaso de la Thermomix, echamos la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento y la zanahoria. Trituramos durante 4 segundos, a velocidad 5. Con la espátula bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso, hacia las cuchillas.

Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos el aceite de oliva, el tomate y un puñadito de sal. Programamos 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 2½.

Mientras, troceamos y salpimentamos el pollo.

Pasado este tiempo, incorporamos el pollo y el vino blanco. Programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda  y velocidad cuchara.

Agregamos los champiñones y volvemos a programar otros 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Retiramos la mariposa, vertemos en una fuente y servimos.

  • Acompañamiento: patatas fritas o ensalada.
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116 Comentarios

  • Raquel

    El pollo con tomate me encanta,queda super suave.Una receta deliciosa y bien acompañada

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  • María Jesús Jerez Gómez.

    Lo estoy haciendo para comer y tiene una pintaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

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    • Elena

      ¡Espero que te guste, María Jesús!, ya me contarás.

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  • Marisa

    El pollo es la carne que más comemos en casa y así en salsa y con la tmx queda de lujo. Me gusta mucho con los champis que le has puesto. Un beso

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  • Rosa

    Riquisimo de verdad,solo una cosa,con la 21 se ha desecho un poco el pollo,el proximo creo que tendre que bajar grados.Aun asi buenisimo…

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    • Elena

      ¡Me alegra que te haya gustado, Rosa!. Con la 21, pon temperatura 100º. Un saludo.

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  • Carolina

    Que pinta mas rica tiene Elena!
    Tengo todos los ingredientes asi que la hare mañana para comer.
    Me encantan tus recetas!
    Besitos

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    • Elena

      ¡Muchas gracias, Carolina!. Me alegra que te gusten, ya me contarás qué tal este pollo. Besos.

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  • Arancha

    Se podría hacer con ternera? Qué tipo de ternera podría utilizar?

    Gracias.

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    • Elena

      Hola Arancha, la ternera necesita más tiempo para hacerse. Yo no lo he probado, sólo la hago con pollo. Puedes probar a hacerla con carne tierna para guisar, pero le tienes que añadir más tiempo (10 minutos más). Si te apetece alguna receta con ternera, en estos días publicaré una muy rica, espero que te guste. Un saludo.

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  • Isabel Escriva

    Mañana voy a preparar esta receta, tiene muy buena pinta. ¿ se puede hacer con menos cantidad de aceite? Gracias . Si crees que si que cantidad me aconsejas?

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    • Elena

      Hola Isabel, puede probar con un poco menos. Yo creo que con 70 gr. quedará bien. En esta receta se echa más aceite para hacer la salsa de tomate. Prueba y me cuentas. Un saludo.

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  • puri trejo

    Hola Elena, tiene muy buena pinta la receta. Una pregunta, me imagino que se podria hacer con champiñones de lata escurridos, pero me imagino que se baja el tiempo no? mucha gracias

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    • Elena

      Hola Puri, el tiempo es el mismo, sólo que los tienes que añadir en los 5 últimos minutos y no 15 minutos antes. ¡Espero que te guste!.

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  • Cristina

    Hola!! Hace tiempo que tenia tu blog en favoritos y hace poco que adquiri la maravillosa thermomix :))) He hecho varias recetas tuyas y quedan estupendas!! Ahora mismo tengo el pollo con los champis cocinándose, seguro que están riquísimos!! Enhorabuena por el trabajo que haces y gracias por las recetas que compartes!! Un abrazo!!

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    • Elena

      ¡Muchísimas gracias, Cristina!, me alegra que te guste el blog. Un abrazo.

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  • Mestisay

    Hola Elena, mañana quiero hacer esta receta pero me ha surgido una duda…iba a utilizar los champiñones de lata….y no se si hay que echarlos en los últimos 5 minutos de cuando echas el vino o terminado ese tiempo programas 15 minutos mas y en estos últimos es cuando se echan. Espero haberme explicado bien, un saludo y felicidades por el blog.

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    • Elena

      ¡Muchísimas, Mestisay!. Me alegra que te guste el blog. Con respecto a esta receta, si son champiñones de lata, los tienes que añadir en los 5 últimos minutos porque ya están cocidos. Es decir, cuando programas los 15 minutos, los añades a falta de 5 minutos. Un saludo.

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  • Mestisay

    Hola Elena, que parte del proceso se echa el tomate??

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    • Elena

      Hola Mestisay, en el segundo, junto con el aceite y el puñadito de sal. Un saludo.

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  • Silvia

    Hola Elena,quiero hacer la receta para mañana,pero tengo una duda y aunque ya la has contestado no me queda claro,disculpa.Es referente a los champiñones de latas,que se echa en los ultimos 5 min,pero de ¿que 15 minutos?..Echas el pollo y vino y 15 min y acabado este tiempo otros 15 min,y en los ultimos 5 min entonces se echan los champi.si es asi,¿se puede programar 30min del tiron?. Quiero hacerlo bien,mucha gracias y como siempre felicidades por el trabajo que haces¡besos.

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    • Elena

      Hola Silvia, siento no haberte contestado antes. Si usas champiñones en lata, cuando echas el pollo y el vino programas 25 minutos, terminado este tiempo añades los champiñones y programas 5 minutos más. Espero que te guste, ya me contarás. Besos.

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  • fran

    la preparo para hoy mismo, que la pinta que tiene da hambre jajajajaj, ya te cuento

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    • Elena

      ¡Espero que os guste, Fran!, ya me contarás. Un saludo.

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  • maite

    lo hare.tiene muy buena pinta

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  • MAYELA

    Queda espectacular , lo he hecho ya 2 veces , lo único que no le coloco es aceite de oliva, nada de aceite de oliva, es por lo de las calorías., pero queda perfecto..

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  • Helena

    Como todas tus recetas, un éxito! Muchas gracias, otra que me apunto a mis favoritos!
    Me encanta tu blog, de verdad!

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  • eva

    Una receta riquisima, sencilla y sobre todo super rapidaa!! Muchas gracias, me ayudas mucho y a mi chico le encanta lo que hago!! Lo voy a acompañar con una crema de champiñones que me sobraron muchos !! besotes

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    • Elena

      ¡Me alegra que os guste, Eva!. Besos.

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      • Amelia

        Qué rico estaba. Mi hija decia que era el mejor pollo que habia comido. Muchas gracias por tantas recetas ricas y exitosas

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        • Elena

          ¡Me alegra mucho que os haya gustado, Amelia!.

  • Rocío

    Me gustaría saber si la temperatura varoma de la 31 equivale siempre a 100 grados en la 21

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    • Elena

      Hola Rocío, la varoma equivale a la más alta y en la 21 es 100º. Un saludo.

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  • Isabel

    Hola Elena!
    La verdad es que he descubierto tu página en Fb y estoy muy contenta porque tengo thermomix hace años y no la uso mucho. Creo que con tus recetas voy a animarme!
    He visto un comentario acerca del pollo con tomate que no he entendido, qué significa que con la 21 hay que poner temperatura 100? Mi thermomix tiene varo a, de hecho en el recetario pone thermomix 21+ varoma.
    Gracias por tus ideas y un saludo

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    • Elena

      Hola Isabel, en la 21 hay que poner 100º, el varoma se refiere al recipiente que se pone encima para hacer las cosas al vapor. Un saludo.

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  • sara

    Estoy haciendo esta receta para el almuerzo ya te contare elena .

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  • Sonia

    Buenas tardes! Tengo una duda…. No tengo vino blanco, podré echar un poco de cerveza? La liare? Mejor no poner nada? Gracias!

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    • Elena

      Hola Sonia, yo creo que quedará bien con cerveza. Ya me contarás. Un saludo.

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      • Sonia

        Al final espere y compre vino, super rico, mejor que el que guiso al fuego. Gracias
        Aprovecho para hacerte una pregunta.
        No se si conoceras la pizza capresse que se vende congelada, lo que queria preguntarte es si conoces algun pesto para poder poner en la pizza, pesto, reduccion o como dice mi madre majaito (: Gracias

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        • Elena

          Hola Sonia, intentaré hacer alguna receta de pesto y si queda bien la pongo en el blog. Hasta ahora no he probado a hacerla. Un saludo.

  • Alejandro

    Hola! muchas gracias por compartir la receta. En lugar de con pollo yo la he hecho con pavo y estaba delicioso igual. Además os dejo una idea, como no teníamos patatas (no somos muy patateros en casa) lo hemos hecho con pasta y después hemos mezclado todo en el plato y a todo el mundo le encantó, entre 3 nos comimos las 4 raciones jeje

    Felicidades por el blog, nos acabamos de comprar la Thermo y nos está sirviendo de mucho.

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    • Elena

      ¡Me alegra que te guste el blog, Alejandro!. Un saludo.

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  • maite

    ESTA RECETA SE PUEDE CONGELAR??

    Y SE PUEDE HACER CON PECHUGA POLLO TROCEADA?

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  • jorge

    que rico q se ve !! lo voy hacer por q veo muy buenos comentarios eh… desde ecuador quito,,saludos.

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    • Elena

      ¡Qué ilusión me hace que me sigas desde tan lejos!. Un saludo desde Madrid.

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  • Aina

    Buenisssimo!! Gracias por tus ideas.
    1 beso.

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  • Yoana Garcia

    Hola,he hecho la receta y esta buenisimoooo¡¡

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  • Almudena

    Hola!!! la acabo de hacer y esta buenísima!!
    Pero una pregunta; si en vez de pollo, echo cabezada de cerdo, el tiempo seria el mismo??
    gracias!!!

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    • Elena

      Hola Almudena, no se el tiempo, no lo he hecho con cerdo. Un saludo.

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  • Celia

    Más rico no puede estar!! Muchas gracias!!! Todas tus recetas me encantan

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  • Mgdalena

    Me ha gustado mucho la receta, yo he cambiado el pollo por pavo.
    Gracias

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  • LOLA TORREJON

    Buenos días: He encontrado tu blog navegando por internet y me gusta mucho, ya te tengo entre mis favoritos. Ayer hice esta receta de pollo con tomate y champñones pero el pollo se me deshizo totalmente. Me puedas dar algún consejo para que no me vuelva a pasar. Gracias.

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    • Elena

      Hola Lola, me alegra que te guste el blog. La próxima vez pon el giro a la izquierda y yo creo que así no se partirá. Un saludo.

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  • Laura Bautista

    Muchas gracias, ayer sábado me entregaron mi thermomix y mañana haré esta deliciosa receta que figura en este blog. Es una gran comidad tener blogs tan profesionales como este que nos resuelve el día a las principiantes como yo. Directamente a mis favoritas y a la creadora le doy “me gusta” en facebook. Feliz inicio de semana.

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    • Elena

      ¡Me alegra que te guste el blog, Laura!. Un saludo.

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  • lola cruz saborido

    Hola Elena!, con setas también quedarían buenos? Gracias, me encantan tus recetas.

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  • lola cruz saborido

    Elena, en la explicación no mencionas poner el giro a la izquierda pero se lo has comentado a una chica anteriormente porque se le deshizo, hay q ponerlo o no? Gracias

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    • Elena

      Hola Lola, yo no lo pongo y no se deshace el pollo. Si quieres estar más seguro de que no se deshaga pon la mariposa. Un saludo.

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  • Sonia

    Muy buena la receta, me encanta!!

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  • Laurinauta

    Ufff buenisimo, buenisimo!!!! Tb le añadí unos trocitos de beicon. Un triunfo en casa!

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  • lorena

    Buenísimo!!!! Lo he hecho para almorzar y hemos dejado el plato limpio jiji

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  • Iris

    Hola…. Yo lo he hecho pero creo que las cantidades no están bien… Porque se me salía del vaso de la thermomix. Un saludo.

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    • Elena

      Hola Iris, las cantidades están bien, tal vez te haya pesado mal la Thermomix. Si el cable está en contacto con algo, pesa mal. Un saludo.

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  • Mª Ángeles

    Hola Elena!
    No es necesario el giro a la izquierda para esta receta de pollo para que no se desmenuce?
    Gracias! tiene una pinta exquisita

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    • Mª Ángeles

      Ahh, vale ya he leído un comentario anterior acerca de lo mismo y que no es necesario. Ok, con la mariposa es suficiente, pero si se pone el giro tampoco pasa nada, no?

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      • Elena

        Con giro a la izquierda y la mariposa queda perfecto.

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    • Elena

      No es necesario.

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  • Inma vm

    Hola, hoy he echo esta receta para comer y quería decirte que esta riquísima. Yo he puesto el recipiente varoma y he puesto patatas encima para que se hicieran cuando el pollo. Bueno bueno..!!

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  • Pilar

    Hola Elena! Voy a hacer la receta, que tiene una pinta buenísima, pero me parece mucho aceite. No se podría hacer con menos?

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    • Elena

      Sí se puede hacer con un poco menos de aceite, Pilar.

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  • Manuela Muñoz Sanchez

    Hola Elena me encantan tus recetas me gustaria hacer pollo en pepitoria y no encuentro si la has echo

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  • isa

    hola elena rikisima la receta .podria doblar las cantidades ???

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    • Elena

      Hola Isa, creo que habrá que subir el tiempo. No he probado a hacerla con otras cantidades.

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  • jAlejandro

    Otra q me a punto por q a mi familia le encanta el pollo como siempre te sales con todas las recetas ya sabes q soy fan pero fan fan de to bloc un saludo desde guadalajara

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  • Vicky

    Seguro que la hago,tiuene una pinta buenisima,como todas tus recetas

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  • Amparo

    Hola Elena!
    Quisiera hacer el pollo mañana….
    Mientras se cocina se quita el cubilete y se pone el cestillo?
    Es que no pone nada en la receta y es mi duda…
    Ya te contare que tal…
    Aunque seguro riquísimo con tus recetas nunca fallan.
    Un abrazo

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    • Elena

      Hola Amparo, si no lo pongo es que el cubilete no se quita.

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  • Cristina

    La hice ayer! Y bueno déjame decirte que estaba buenísimo….
    A mi marido le encantó y hasta repitió!! No quedó nada en el plato!
    Sin duda alguna seguiré al pie de la letra tus recetas que como ésta hay muchas mas que de seguro están riquísmas!!
    Mis felicitaciones por éste blog tan dedicado, por como nos facilitas la vida con tus recetas y sobre todo tus consejos!
    Enhorabuena!! Bsits!

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  • Tamara

    Hola, la receta en lugar de con pechuga de pollo, se podría hacer con contra usos en trozos sin piel y sin hueso? Si los champiñones no te convencen, se puede no añadir y listo? Un saludo y gracias por la ayuda.

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  • Pepe

    Hola Elena:
    Acabo de hacer la receta y me ha encantado!. Lo malo es que me la he hecho para mí solo poniendo 1/4 de las cantidades y el mismo tiempo y me ha salido poca salsa pero aún así muy buena.
    Una pregunta, si quiero no poner los champiñones para hacérsela a mis hijos, ¿me salto el último paso o debo ponerlo para que el pollo acabe de hacerse bien?
    Mil gracias!

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    • Elena

      Hola Pepe, tienes que poner el total del tiempo para que el pollo se haga bien.

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  • Celia

    Buenas tardes Elena, ayer lo hice para comer y estaba buenísimo. ¿Podría cambiar la pechuga de pollo por alitas? ¿Variaría la receta? Muchas gracias
    Celia

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  • Eva

    Lo acabo de hacer con jamoncitos de pollo y ha quedado genial, tan tierno que la carne se soltaba del hueso. Lo acompañaremos con unas patatas fritas a dados y ya tenemos cena.
    Gracias por la receta!!!

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  • M.Carmen

    Hola Elena, he hecho esta receta varias veces y esta riquiiiiisimaaa! Esta vez me gustaría prepararla para 8, ¿puedo doblar las cantidades de todo o no hay espacio suficiente en la TMX? Y si puedo, ¿cuanto crees que debería añadir de tiempo tanto para el sofrito como para la cocción del pollo? Muchas gracias!

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  • Montse

    Esta receta se ha convertido en imprescindibleen casa, la hacemos con tomate frito casero y queda ? genial, de un día para otro está mejor si cabe.
    Muchísimas GRACIAS ?

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  • Cristina

    Hola Elena! Tengo una duda… Con la TM 5 qué temperatura hay que poner??
    Me encanta tu blog!

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    • Elena

      De la TM31 a la TM5 solo hay que cambiar la temperatura varoma que es 120º.

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  • Rut

    Hola!
    Tengo la TM5, puedo aumentar las cantidades para 6personas???
    Quedará bien para comerlo de un día para otro??

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  • Tania

    Hola Elena,
    Muchas felicidades por este blog; es fantástico, lo consulto prácticamente cada vez que voy a hacer algo con la Thermo. Una duda: crees que quedará bien si sustituyo el pimiento verde por calabacín? Gracias! Un saludo

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