¡Qué ricas están estas magdalenas para desayunar!, o para tomar a cualquier hora con un rico café.
Tanto el «Bizcocho de naranja« como estas magdalenas las hago muy a menudo. Son fáciles de hacer y a las niñas las encantan. Al echar la media naranja con piel, tienen un sabor intenso a naranja y quedan muy, muy esponjosas.
¡Espero que os gusten!.
- Ingredientes: (para 22-24 unidades)
– ½ naranja de zumo con piel, partida en 4 trozos
– 4 huevos grandes (L)
– 200 gr. de azúcar
– 200 gr. de aceite de oliva suave o aceite de girasol
– 220 gr. de harina de repostería
– 1 pellizco de sal
– 1 sobre (15 gr.) de levadura química en polvo
– azúcar para espolvorear
- Preparación:
En el vaso de la Thermomix, ponemos la media naranja, los huevos y el azúcar. Programamos 3 minutos, temperatura 37º y velocidad 5.
Terminado este tiempo, volvemos a programar 3 minutos, velocidad 5, sin programar temperatura.
Añadimos el aceite y mezclamos durante 15 segundos, a velocidad 5.
Agregamos la harina, la levadura y un pellizco de sal. Programamos 8 segundos, velocidad 6. Si no se ha mezclado bien, terminamos de hacerlo con la espátula, mediante movimientos envolventes.
Vertemos esta mezcla en una manga pastelera y metemos al frigorífico. Dejamos que repose durante 30 minutos.
Precalentamos el horno a 210º.
Metemos los moldes de papel en los huecos de un molde de aluminio para magdalenas o moldes de silicona, … y los colocamos sobre una bandeja de horno. Los rellenamos con la mezcla reservada hasta cubrir las ¾ partes del molde de papel. Espolvoreamos un poco de azúcar por encima.
Antes de meterlas al horno, bajamos la temperatura a 180º.
Horneamos durante 20-22 minutos, a 180º, o hasta que al pinchar una magdalena con un palillo, éste salga limpio.
Retiramos las magdalenas del molde de aluminio o … y dejamos que enfríen sobre una rejilla.
Que buena pinta!!! Una pregunta….me puedo saltar el paso de reposar 30 hora? Muchas gracias.
Para que suban bien, tienen que reposar.
Hola las acabo de hacer y están riquísimas un sabor estupendo mmmm
¡Me alegra que te gusten!
Es imposible ver una receta con el monton de anuncios que «tapan» la misma.
No merece la pena
Hola Elena , las magdalenas se han abierto al hornearlas. Sabes qué ha podido pasar ?
Gracias
Puede ser porque el horno estaba demasiado fuerte.