Rosas de manzana

¡Feliz día de Sant Jordi y San Jorge!. Hoy se celebra el día internacional del libro y en Cataluña es tradición regalar hoy un libro a los hombres y una rosa a las mujeres. ¡Me encanta esta tradición!, sobre todo por regalar libros y fomentar la lectura.

Yo he hecho unas rosas de hojaldre y manzana con distintos rellenos que han quedado riquísimas y son un regalo perfecto para este día y para el “Día de la Madre”, que es el próximo domingo.

Para este receta no necesitamos la Thermomix, pero en el blog hay otra receta de “Rosas de hojaldre y manzana” que también están espectaculares. Pinchando aquí podéis ver la receta.

¡Espero que os gusten!.

  • Ingredientes: (para 5 rosas)

– 1 lámina de hojaldre rectangular

– 1 manzana roja

– 1 vaso de agua

– el zumo de ½ limón

– 2 cucharadas de mermelada de melocotón o albaricoque

– 2 cucharadas de queso cremoso (tipo Philadelphia)

– 2 cucharadas de azúcar

– canela molida

– 1 cucharada de Nutella

– 1 cucharada de azúcar glas para espolvorear

  • Preparación:

Partimos la manzana por la mitad y quitamos el corazón con las semillas. Cortamos las 2 mitades en láminas finas y las ponemos en un bol con el agua y el zumo de limón. Mezclamos y lo metemos al microondas. Cocemos durante 5 minutos, a 800 w.

Escurrimos bien las láminas de manzana echándolas en un colador grande o en el cestillo de la Thermomix. Reservamos.

Precalentamos el horno a 200º. Engrasamos con spray desmoldante o mantequilla 5 huecos de un molde de aluminio para magdalenas. Reservamos.

Estiramos la lámina hojaldre y la cortamos en 5 tiras iguales de aprox. 7,5 cm. cada una (por la marte más ancha).

Rosas de manzana - MisThermorecetas

En 2 de ellas untamos un poco de mermelada de melocotón o albaricoque, en otras 2 untamos queso cremoso y en la otra, untamos Nutella. Siempre dejando los bordes libres.

En las 2 tiras con queso cremoso espolvoreamos azúcar por encima del queso. Y, tanto en estas 2 tiras como en las que tienen mermelada, espolvoreamos un poco de canela molida por encima.

Colocamos las láminas de manzana en una mitad de cada tira, de modo que sobresalga un poco de la piel de manzana.

Doblamos la otra mitad del hojaldre sobre las manzanas y el relleno y enrollamos con cuidado hasta formar la rosa. El hojaldre del final lo estiramos un poco con un dedo y presionamos sobre el hojaldre de la capa anterior para que se pegue.

Rosas de manzana - MisThermorecetas

Colocamos las rosas en los huecos del molde engrasados y horneamos durante 30-35 minutos, a 200º, o hasta que el hojaldre esté dorado.

Retiramos del horno y dejamos que enfríen completamente sobre una rejilla.

Cuando estén frías, espolvoreamos azúcar glas por encima y servimos.

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12 Comentarios

  • Lola

    Ohhhhhh si! Espectacular esas rosas, tendremos que provar, tienen una pinta! Hoy en Girona hemos vendido cantidad de rosas y libros invertido todo para las excursiones de fin de curso de nuestros hijos. Gracias Elena por pensar en nuestra tradicion con tanto cariño. Cuando tenga hechas las rosas te cuento que tal han salido. Como todo lo que tu publicas seguro que riquissimas. Besos

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  • NATALIA SEVILLA

    Me encanta y parece super fácil, me la anoto

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  • ISABEL

    Preciosas Elena y con muy buena pinta! Las Pruebo seguro! Gracias por tus recetas, soy una seguidora de tu web, me encanta! Me enganché con el pan dulce de canela, que no he probado otra cosa igual de buena y adictiva….!!! Hacía 2 o 3 por semana hasta que mi marido me prohibió hacerlo durante un tiempo ya que a él también le encanta y la báscula empezó a alertarnos…
    Una pregunta, en casa no utilizo microondas, ¿Cómo puedo cocerlas?

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    • Elena

      ¡Muchas gracias, Isabel!. Puedes cocerlas en una cazuela pequeña con el agua y el zumo de limón.

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  • Araceli

    Muy buena pinta, pero yo tengo una duda. En la tira con nutella donde se coloca.

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    • Elena

      Igual que el resto, en el centro, sin untar los bordes. En la foto se ve.

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      • Araceli

        Gracias Elena por responder a mi duda, te sigo mucho y me gusta como lo explicas todo. Entonces una de las rosas es con sabor a chocolate.

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        • Elena

          De nada, Araceli.

  • Nuria

    Hola!!! Estas rosas tienen una pinta espectacular. Una pregunta: ¿Se puede utilizar mermelada de fresa? Gracias Elena

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