Vasitos de tarta de queso con fresas

Y después de celebrar este fin de semana la Primera Comunión de la peque, hoy me toca a mí, ¡¡¡estamos de cumple!!!.  ¿Ya ha pasado un año?, pues sí. Y la verdad, es que aunque los años van cayendo sin darme cuenta, es bonito cumplirlos y vivirlos con salud, junto a mis niñas, mi chico, familia y amigos.

Esta vez no he hecho una tarta porque el sábado terminamos hasta arriba de comida y ayer domingo me apetecía preparar algo más ligero.

Estos vasitos de tarta de queso con fresas son espectaculares, están muy ricos y son muy sencillos de preparar. Últimamente me gusta mucho preparar postres individuales como éste o como el Postre exprés de limón con kiwi y plátano.

¡Espero que os gusten!.

  • Ingredientes: (para 5 vasitos)

– 250 g. de fresas limpias y partidas en trocitos

– 3 cucharadas de azúcar

– el zumo de 1 naranja

– 120 g. de galletas Digestive

– 200 g. de nata para montar muy fría (con mínimo 35% m.g.)

– 300 g. de queso cremoso (tipo Philadelphia)

– 100 g. de azúcar glas

  • Preparación:

Lavamos, quitamos los rabitos de las fresas y las cortamos en trocitos. Las ponemos en un bol, añadimos el azúcar y el zumo de naranja, mezclamos y dejamos macerar durante 30 minutos.

Ponemos las galletas en el vaso de la Thermomix y programamos 12 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. Retiramos del vaso y reservamos en un bol.

Eliminamos los restos de galleta de la tapa y del vaso, limpiándolos con papel de cocina absorbente.

Colocamos la mariposa en las cuchillas, echamos la nata y el queso y batimos a velocidad 3½, sin programar tiempo, hasta que veamos por el bocal que está montado.

Retiramos la mariposa de las cuchillas, agregamos el azúcar glas y mezclamos con la espátula, mediante movimientos envolventes, para que la crema no se baje.

Cubrimos el fondo de 5 vasos bajos con las galletas trituradas, encima ponemos la crema de queso y cubrimos con trocitos de fresas con su jugo.

Servimos.

Comparte ahora en ...
Share on Facebook
Facebook
Share on Google+
Google+
Tweet about this on Twitter
Twitter
Pin on Pinterest
Pinterest

38 Comentarios

  • Gabriela Reyes

    La hago mañana mismo!!! Mmmmmm se ve deliciosa!!!!

    Contestar
    • Elena

      ¡Espero que os guste, Gabriela!.

      Contestar
      • Ana María

        Hoy me he puesto a hacerlo…..creo que va a gustar ?? Gracias por compartirlo

        Contestar
        • Elena

          ¡Espero que os guste!.

  • Mari Carmen

    Muchas felicidades preciosa que cumplas muchos más, guapa junto a los tuyos y por supuesto junto a la gran cantidad de seguidoras que tienes un abrazo Elena

    Contestar
  • marta

    Que bueno! Con estas medidas cuantos vasitos salen?

    Contestar
  • Laura

    Hola!! Me gustaria hacerlo pero se puede dejar hecho el dia anterior guardado en la nevera?

    Contestar
  • Esther

    Muchas felicidades bonita!!
    Y gracias por seguir dándonos parte de ese tpo tan preciado!!eres d una gran ayuda en ntras cocinas!!???

    Contestar
  • Angels

    Felicidades!! Este postre tiene q estar buenisimo. Este fin de semanalo hago, haber q tal sale. Una ppregunta, para w la crema pastelera quede dura, como lo hago. Mil gracias por compartir tus recetas. Besos

    Contestar
    • Elena

      ¡Muchas gracias, Angels!. Mira la receta de la crema pastelera básica, con esas cantidades queda dura.

      Contestar
  • Marien

    Muchas felicidades!!! Que pases un feliz día y cumplas muchos más. Este postre lo hago este fin de semana seguro porque es muy fácil y tiene que estar súper rico como todo qué haces, besicos

    Contestar
  • Marian

    Muchas felicidades por tu cumple y por las deliciosas recetas q compartes con todos los que te seguimos…
    Un beso grande desde Valencia..

    Contestar
  • Maria

    Muchas felicidades y una vez más enhorabuena por tus recetas

    Contestar
  • Eva

    Felicidades !!
    Con cuanta antelación se puede preparar?
    El día de antes ,sería demasiado ?

    Contestar
    • Elena

      ¡Muchas gracias, Eva!, mejor hacerlos el mismo día.

      Contestar
  • Juana

    Estupenda receta y feliz cumpleaños!!

    Contestar
  • Natalia

    Muchas felicidades Elena, y por tus magníficas recetas!

    Contestar
  • Teresa

    La base de galleta no queda muy seca? No seria bueno ponerle algo para que esté más compacto? mantequilla por ejemplo?
    Gracias!

    Contestar
    • Elena

      Hola Teresa, a mí me gusta que quede la galleta suelta y uso Digestive que es más sabrosa, pero se puede añadir mantequilla.

      Contestar
  • mercedes

    No encuentro fresas. ¿Qué otra fruta puedo utilizar?

    Contestar
    • Elena

      Hola Mercedes, puedes hacerlos con la fruta que más te guste. Yo todavía sí encuentro fresas y la verdad es que queda muy rico por el jugo que sueltan al macerar.

      Contestar
  • elena

    La acabo de hacer y queda espectacular,yo puse frambuesa y queda buenisimo!!gracias por tu bloc,me es muy útil.

    Contestar
  • lidia

    Uffff Elena….este finde intentare hacerlo!!
    Me imagino que las fresas congeladas sirven, verdad??
    Saludos y gracias

    Contestar
  • Jose

    Hola, la nata no se me monta, que puedo hacer?

    Contestar
    • Elena

      Hola Jose, la nata tiene que estar muy fría para que se monte y mínimo tiene que tener un 35% de materia grasa.

      Contestar
  • Carmen

    Buenas tardes!, con cuantas horas de antelación podría dejarlo hecho antes de servir?, o tiene que ser servido inmediatamente?, gracias !

    Contestar
    • Elena

      No, puedes prepararlo incluso con un día de antelación.

      Contestar

Deja un Comentario