Vasitos de tarta de queso con fresas

Y después de celebrar este fin de semana la Primera Comunión de la peque, hoy me toca a mí, ¡¡¡estamos de cumple!!!.  ¿Ya ha pasado un año?, pues sí. Y la verdad, es que aunque los años van cayendo sin darme cuenta, es bonito cumplirlos y vivirlos con salud, junto a mis niñas, mi chico, familia y amigos.

Esta vez no he hecho una tarta porque el sábado terminamos hasta arriba de comida y ayer domingo me apetecía preparar algo más ligero.

Estos vasitos de tarta de queso con fresas son espectaculares, están muy ricos y son muy sencillos de preparar. Últimamente me gusta mucho preparar postres individuales como éste o como el Postre exprés de limón con kiwi y plátano.

¡Espero que os gusten!.

  • Ingredientes: (para 5 vasitos)

– 250 g. de fresas limpias y partidas en trocitos

– 3 cucharadas de azúcar

– el zumo de 1 naranja

– 120 g. de galletas Digestive

– 200 g. de nata para montar muy fría (con mínimo 35% m.g.)

– 300 g. de queso cremoso (tipo Philadelphia)

– 100 g. de azúcar glas

  • Preparación:

Lavamos, quitamos los rabitos de las fresas y las cortamos en trocitos. Las ponemos en un bol, añadimos el azúcar y el zumo de naranja, mezclamos y dejamos macerar durante 30 minutos.

Ponemos las galletas en el vaso de la Thermomix y programamos 12 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. Retiramos del vaso y reservamos en un bol.

Eliminamos los restos de galleta de la tapa y del vaso, limpiándolos con papel de cocina absorbente.

Colocamos la mariposa en las cuchillas, echamos la nata y el queso y batimos a velocidad 3½, sin programar tiempo, hasta que veamos por el bocal que está montado.

Retiramos la mariposa de las cuchillas, agregamos el azúcar glas y mezclamos con la espátula, mediante movimientos envolventes, para que la crema no se baje.

Cubrimos el fondo de 5 vasos bajos con las galletas trituradas, encima ponemos la crema de queso y cubrimos con trocitos de fresas con su jugo.

Servimos.

Comparte ahora en ...
Share on Facebook
Facebook
Share on Google+
Google+
Tweet about this on Twitter
Twitter
Pin on Pinterest
Pinterest

38 Comentarios

  • Gabriela Reyes

    La hago mañana mismo!!! Mmmmmm se ve deliciosa!!!!

    Contestar
    • Elena

      ¡Espero que os guste, Gabriela!.

      Contestar
      • Ana María

        Hoy me he puesto a hacerlo…..creo que va a gustar ?? Gracias por compartirlo

        Contestar
        • Elena

          ¡Espero que os guste!.

  • Mari Carmen

    Muchas felicidades preciosa que cumplas muchos más, guapa junto a los tuyos y por supuesto junto a la gran cantidad de seguidoras que tienes un abrazo Elena

    Contestar
  • marta

    Que bueno! Con estas medidas cuantos vasitos salen?

    Contestar
  • Laura

    Hola!! Me gustaria hacerlo pero se puede dejar hecho el dia anterior guardado en la nevera?

    Contestar
  • Esther

    Muchas felicidades bonita!!
    Y gracias por seguir dándonos parte de ese tpo tan preciado!!eres d una gran ayuda en ntras cocinas!!???

    Contestar
  • Angels

    Felicidades!! Este postre tiene q estar buenisimo. Este fin de semanalo hago, haber q tal sale. Una ppregunta, para w la crema pastelera quede dura, como lo hago. Mil gracias por compartir tus recetas. Besos

    Contestar
    • Elena

      ¡Muchas gracias, Angels!. Mira la receta de la crema pastelera básica, con esas cantidades queda dura.

      Contestar
  • Marien

    Muchas felicidades!!! Que pases un feliz día y cumplas muchos más. Este postre lo hago este fin de semana seguro porque es muy fácil y tiene que estar súper rico como todo qué haces, besicos

    Contestar
  • Marian

    Muchas felicidades por tu cumple y por las deliciosas recetas q compartes con todos los que te seguimos…
    Un beso grande desde Valencia..

    Contestar
  • Maria

    Muchas felicidades y una vez más enhorabuena por tus recetas

    Contestar
  • Eva

    Felicidades !!
    Con cuanta antelación se puede preparar?
    El día de antes ,sería demasiado ?

    Contestar
    • Elena

      ¡Muchas gracias, Eva!, mejor hacerlos el mismo día.

      Contestar
  • Juana

    Estupenda receta y feliz cumpleaños!!

    Contestar
  • Natalia

    Muchas felicidades Elena, y por tus magníficas recetas!

    Contestar
  • Teresa

    La base de galleta no queda muy seca? No seria bueno ponerle algo para que esté más compacto? mantequilla por ejemplo?
    Gracias!

    Contestar
    • Elena

      Hola Teresa, a mí me gusta que quede la galleta suelta y uso Digestive que es más sabrosa, pero se puede añadir mantequilla.

      Contestar
  • mercedes

    No encuentro fresas. ¿Qué otra fruta puedo utilizar?

    Contestar
    • Elena

      Hola Mercedes, puedes hacerlos con la fruta que más te guste. Yo todavía sí encuentro fresas y la verdad es que queda muy rico por el jugo que sueltan al macerar.

      Contestar
  • elena

    La acabo de hacer y queda espectacular,yo puse frambuesa y queda buenisimo!!gracias por tu bloc,me es muy útil.

    Contestar
  • lidia

    Uffff Elena….este finde intentare hacerlo!!
    Me imagino que las fresas congeladas sirven, verdad??
    Saludos y gracias

    Contestar
  • Jose

    Hola, la nata no se me monta, que puedo hacer?

    Contestar
    • Elena

      Hola Jose, la nata tiene que estar muy fría para que se monte y mínimo tiene que tener un 35% de materia grasa.

      Contestar
  • Carmen

    Buenas tardes!, con cuantas horas de antelación podría dejarlo hecho antes de servir?, o tiene que ser servido inmediatamente?, gracias !

    Contestar
    • Elena

      No, puedes prepararlo incluso con un día de antelación.

      Contestar

Deja un Comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.