Pollo a la provenzal con patatas y Pudin de chocolate

Pollo a la provenzal con patatas y Pudin de chocolate - MisThermorecetas

Hoy tenemos en el blog dos recetas que se hacen a la vez, para dos raciones. Es una receta perfecta para la cena de dos personas: un plato principal de pollo con tomate y patatas cocidas, y de postre, pudin de chocolate. Yo también la preparo para llevarlo en el tupper al trabajo porque ambas cosas están muy ricas a temperatura ambiente.

El pollo se hace con salsa de tomate y Oporto y aunque queda desmenuzado, está exquisito. Lo acompañamos de patatas cocidas, que se hacen en el cestillo, a la vez que el pollo. Junto a ésto, aprovechamos el recipiente varoma para hacer el postre, que es un pudin de chocolate.

¡Espero que os guste!.

Pollo a la provenzal con patatas y Pudin de chocolate - MisThermorecetas

  • Ingredientes: (para 2 raciones)

* Para el pudin de chocolate:

– 50 g. de chocolate negro para postres

– 1 huevo

– 120 g. de leche

– 100 g. de leche condensada

– 1 cucharadita de cacao puro en polvo

* Para el pollo con patatas:

– 30 g. de aceite de oliva virgen extra

– 300 g. de contramuslos o pechuga de pollo en trozos (sin piel ni huesos)

– 150 g. de cebolla en cuartos

– 3 dientes de ajo

– 250 g. de tomates troceados en conserva

– 70 g. de vino de Oporto

– sal y pimienta negra molida

– 200 g. de patatas cortadas en dados (2 x 2 cm. aprox.)

  • Preparación:

1.- Pudin de chocolate:

Ponemos el chocolate en el vaso de la Thermomix y programamos 10 segundos, a velocidad progresiva 5-7-9.

Añadimos el huevo, la leche, la leche condensada y el cacao puro en polvo. Programamos 10 segundos, a velocidad 4.

Vertemos la mezcla en 2 moldes de cerámica para soufflé y los cubrimos con papel de aluminio. Los colocamos en el recipiente varoma, tapamos y reservamos.

2.- Pollo con patatas:

En el vaso limpio y seco, ponemos el aceite y programamos 3 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Añadimos el pollo y programamos 6 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Retiramos el pollo y dejamos el aceite en el vaso.

Echamos la cebolla y los ajos. Programamos 5 segundos, a velocidad 5.

Añadimos el tomate y rehogamos durante 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Incorporamos el pollo reservado, el vino, un poco de sal y una pizca de pimienta. Introducimos el cestillo con las patatas, situamos el varoma en su posición y programamos 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Retiramos el varoma y utilizamos la muesca de la espátula para extraer el cestillo.

Servimos el pollo con las patatas como plato principal y el pudin de chocolate como postre.

  • Fuente: Vorwerk.
Categorías: Carnes, Postres, Recetas con Thermomix, Segundos, Tupper, Verduras Ingredientes: , , , , , , , , , , , , , . .

28 respuestas a Pollo a la provenzal con patatas y Pudin de chocolate

  1. María Amor dice:

    Genial! Menú con postre y encima de chocolate! Muchas gracias por la receta. Imagino que para cuatro habrá que doblar las cantidades, no?

  2. Ana Maria dice:

    Que menú tan rico!!
    Como se puede hacer un poco más ligerito el pudin sin ponerle la leche condensada?
    Gracias Elena por tus recetas

  3. Marisa dice:

    Estas recetas en las que se aprovecha tanto la THX son geniales!!!

    Se puede utilizar vino blanco en lugar de Oporto?

  4. MONA dice:

    UMMMMMM, con lo q me gusta el pollito. Este finde cae todo

  5. Araceli dice:

    Hola, muy buena pinta esta receta. Gracias por compartirla, pero me gustaria saber si no se tiene vino oporto con que otro vino se puede elaborar.

  6. paloma dice:

    Hola Elena, es la primera vez que te escribo, pero ayer hice esta receta y no quedo ni el caldo. Mis hijas devoraron el plato. Simplemente decirte que te sigo desde hace mucho tiempo y quería agradecerte toda tu dedicación al blog. Receta tuya que hago, receta que resulta un éxito. Muchas gracias por todo

  7. Paula dice:

    Hola
    Una pregunta los tomates como son? Es decir que serían tomates normales o como?

    Gracias

  8. Paula dice:

    Podrías explicarme cómo hago lo de las patatas? Es que no he utilizado todavía el baroma y no sé cómo hay que hacer lo de la patatas

    Gacias

  9. lautable dice:

    Hola Elena, he hecho el pollo y ha quedado estupendo pero lo he cambiado un poco para adaptarlo a lo que tenia. He usado pavo en vez de pollo y vino blanco porque no tenía oporto y por aquello de provenzal le he añadido unas yerbas para sazonar y le han dado un toque muy bueno
    Muchas gracias por tus recetas, me salvan la vida los fines de semana y más ahora que he vuelto a ser mamá y el tiempo y las ideas son escasos
    besos
    Laura

  10. maria jose dice:

    Hola, que buena pinta tiene la receta gracias por compartirla me gustaría saber, si se puede hacer para 4 y si es así, el procedimiento es el mismo? También puedo hacer los 4 pudin muxas gracias ah y doblando todos los ingredientes no?

  11. Patty dice:

    Me encanta esta receta doble!!
    Una duda, el pudin se puede hacer en flaneras de aluminio? (De las de toda la vida) es q no tengo recipientes cerámicos.

  12. Montse dice:

    Hola Elena, una receta buenísima para una cena completa.
    Gracias por tus recetas!!

  13. Natalia dice:

    Hola Elena, me encanta tu blog, desde que me compré la Termomix hace unos meses, todas las recetas las busco aquí! Son todas tan apetecibles… Una pregunta, tengo que comprar los moldes para el pudin y me gustaría saber de qué medida son. Muchas gracias!

  14. Marta dice:

    Qué pinta!!
    Una duda; si doblamos la cantidad también añadimos el doble de tiempo?
    Gracias por todo :*

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