Muslos de pollo en salsa (en olla rápida)

Muslos de pollo en salsa (en olla rápida) - MisThermorecetas

Hoy, para cenar, voy a preparar estos muslos de pollo en salsa, que se hacen en la olla rápida en un momento. Acompañados de una patatas fritas están riquísimos y también con arroz basmati con sésamo negro y zanahoria(pinchando sobre el nombre podéis ver la receta).

La receta me la dio hace tiempo mi amiga Myriam y se ha convertido en una de las cenas fijas de la semana. La verduras las podemos dejar enteras o triturarlas (a nosotros nos gusta más así) para que quede más consistente. Tanto con zanahoria como con calabaza queda perfecta.

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes: (para 4 raciones)

– 8 muslos de pollo

– sal y pimienta

– aceite de oliva virgen extra

– 1 cebolla

– 2 zanahorias o 150 gr. de calabaza troceada

– 2 dientes de ajo

– 100 gr. de vino blanco

– 1 hoja de laurel

– agua

  • Preparación:

1.- Salpimentamos los muslos de pollo y cubrimos la base de la olla con aceite.

2.- Lo ponemos a fuego fuerte y doramos los muslos de pollo (cuidado porque salta mucho, yo tapo la olla con una tapa para sartenes).

3.- Mientras, picamos la cebolla, pelamos y cortamos en rodajas las zanahorias (o partimos en trozos pequeños la calabaza) y pelamos y laminamos los ajos.

4.- Añadimos las verduras a la olla, una pizca de sal, revolvemos y dejamos que se pochen durante unos minutos.

5.- Agregamos el vino blanco, mezclamos y dejamos que hiervan durante un minuto para que se evapore el alcohol.

6.- Incorporamos el agua sin llegar a cubrir los muslos (como un par de dedos) y la hoja de laurel. Cerramos la olla y una vez que empiece a salir el vapor, bajamos un poco el fuego y dejamos que se hagan durante 10 minutos.

7.- Retiramos del fuego, esperamos a que salga todo el vapor y abrimos la olla. Retiramos los muslos de pollo y trituramos la salsa.

8.- Volvemos a poner los muslos en la olla y damos un hervor a todo junto durante 5 minutos aprox. para que espese un poco la salsa.

9.- Probamos para ver el punto de sal y servimos acompañados de patatas fritas, arroz, …

  • Nota: si os gusta la salsa más espesa, hay que añadir una cucharadita de harina a la vez que las verduras.
Categorías: Carnes, Celiacos, Olla Rápida, Recetas "sin" Thermomix, Segundos Ingredientes: , , , , , , , , , , . .

24 respuestas a Muslos de pollo en salsa (en olla rápida)

  1. Marisa dice:

    Buenos días Elena.
    Este tipo de recetas en la olla rápida son una maravilla. Tengo alguna en el blog.
    Con la pinta que tiene, no dudo que sea un éxito en tu casa. Nunca le he puesto calabaza y me parece que le dará un toque dulce muy agradable. Me gusta, como todo lo que haces y me la llevo.
    Besos

  2. mercedes dice:

    podria hacerse con pechugas?

  3. Alice dice:

    Hola Elena,

    Estos muslos de pollo tienen una pinta buenísima!! Este sábado tengo pensado hacerlos
    Te animo para que cuelgues en el blog más recetas de olla rápida o combinado de thermomix con olla rápida.

    Me encanta tu blog

  4. Marta lorca dice:

    Buenas tardes, es una receta sencillita pero qué tiene muy buen resultado, la he hecho para comer y estaba muy rica.

  5. Martha Bautista dice:

    Hola me agrada la receta y hoy la preparare, pero no sé cuál es la oll rápida?

  6. Natalia dice:

    Una vez más un plato riquísimo y sencillo de hacer. Mil gracias. Me ayudas muchísimo a la hora de planear comidas y todas salen de 10! Enhorabuena Elena.

  7. Vicky dice:

    Este finde los hago seguro,tienen una pinta estupenda,gracias por tus recetas,un beso

  8. Paqui dice:

    Los he hecho hoy, están buenísimos!

  9. Mireya dice:

    Anoche cenamos este pollo que se hace en un abrir y cerrar de ojos, la receta de 10!
    Le puse calabaza en lugar de zanahoria. Estaba realmente bueno y la salsa…….para tener pan y mojar.

    Gracias!

  10. Ismael dice:

    Estaría bien saber a cuanta presión hay que poner la olla, por lo demás de lujo , enhorabuena por la receta y gracias.

  11. Sara dice:

    He hecho esta receta varias veces y me encanta. Se puede echar también champiñones? Gracias

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