Sandía, mango y kiwi con crema de requesón

Muchas veces asociamos el postre a comida con muchas calorías y no siempre es así. Éste es un postre ligero, pero muy rico.

Podemos hacerlo con las frutas que más nos gusten, en mi caso, lo hago con mango, kiwi y sandía, pero otro día lo hice con melocotón, melón y manzana y nos encantó.

La crema de requesón la suelo hacer con edulcorante líquido (excepto cuando lo hago para las niñas, que utilizo azúcar) y utilizo el de la marca Natreen cuya equivalencia es 10 ml. por cada 100 gr. de azúcar. Se puede utilizar cualquier otro edulcorante pero tenemos que comprobar la equivalencia con el azúcar (no en todas las marcas es la misma y puede variar mucho de unas a otras).

Si tenemos la fruta en el frigorífico se hace en un par de minutos, porque sólo tenemos que pelar, trocear la fruta y preparar la crema. Es un postre que podemos preparar en el momento y que gustará a nuestro invitados.

¡Animaros a probarlo!.

  • Ingredientes: (para 6 raciones)

– 200 gr. de sandía (sin semillas)

– 2 mangos

– 2 kiwis

– 150 gr. de leche desnatada

– 500 gr. de requesón

– 150 gr. de azúcar o 10-15 gr. de edulcorante

– 6 cucharadas de cereales

  • Preparación:

Primero preparamos la fruta, la pelamos y cortamos en trozos similares. La repartimos entre los 6 cuencos o copas y reservamos en el frigorífico.

Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos el requesón, la leche y el azúcar (o edulcorante). Mezclamos durante 30 segundos, a velocidad 3. Comprobamos que el queso esté bien batido y hecho crema, si no es así programamos 15 segundos más a la misma velocidad.

Vertemos la crema sobre la fruta reservada y decoramos con unos cereales encima de la crema.

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16 Comentarios

  • inma

    Cuanta razón tienes en que asociamos postre y calorías,este además de sano se ve muy rico,pero a mi me encanta los dulces soy muy golosa aqui estoy liada haciendo la tarta petit suise o de trastos como yo la llamo me encanta jejjejej.

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    • Elena

      ¡Está riquísimo, Inma!, anímate a probarlo. Yo también soy muy golosa y las tartas me encantan. Un saludo.

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  • may

    pues yo hoy e echo los pimientos rellenos, unas natillas y leche frita a ver si me sale hoy que no me cuaja nunca

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  • Marisa

    Muy rica y sana receta. Me parece que la combinación de frutas es fantástica, pero se puede pre parar con cualquier fruta. La crema también es ideal. Buena semana

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  • manu

    Ingredientes: requesón
    Preparación: queso.
    Con cual me quedo?

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    • Elena

      El requesón es queso fresco, por eso en la preparación me refería al requesón como queso.

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  • M José

    Riquísimo y súper rápido, mil gracias

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  • M @ Dolores

    A mi me ha quedado muy líquido. He puesto lo mismos ingredientes y he añadido mas tiempo

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    • Elena

      Cuando más tiempo se añada, más líquido queda porque se bate más.

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  • Mari

    Hola Elena, no me gusta mucho el queso, el requesón lo encuentro demasiado gusto, podría utilizar queso tipo filadelfia? Que se queda más suave.
    Gracias,

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  • Laura

    Hola Elena:
    No sé si se añadió mi comentario!
    Podías decirme cuando pones ingredientes del requeson leche, azúcar y requeson, donde se compra el requeson??

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    • Elena

      Lo puedes encontrar en casi todos los supermercados.

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