Sandía, mango y kiwi con crema de requesón

Muchas veces asociamos el postre a comida con muchas calorías y no siempre es así. Éste es un postre ligero, pero muy rico.

Podemos hacerlo con las frutas que más nos gusten, en mi caso, lo hago con mango, kiwi y sandía, pero otro día lo hice con melocotón, melón y manzana y nos encantó.

La crema de requesón la suelo hacer con edulcorante líquido (excepto cuando lo hago para las niñas, que utilizo azúcar) y utilizo el de la marca Natreen cuya equivalencia es 10 ml. por cada 100 gr. de azúcar. Se puede utilizar cualquier otro edulcorante pero tenemos que comprobar la equivalencia con el azúcar (no en todas las marcas es la misma y puede variar mucho de unas a otras).

Si tenemos la fruta en el frigorífico se hace en un par de minutos, porque sólo tenemos que pelar, trocear la fruta y preparar la crema. Es un postre que podemos preparar en el momento y que gustará a nuestro invitados.

¡Animaros a probarlo!.

  • Ingredientes: (para 6 raciones)

– 200 gr. de sandía (sin semillas)

– 2 mangos

– 2 kiwis

– 150 gr. de leche desnatada

– 500 gr. de requesón

– 150 gr. de azúcar o 10-15 gr. de edulcorante

– 6 cucharadas de cereales

  • Preparación:

Primero preparamos la fruta, la pelamos y cortamos en trozos similares. La repartimos entre los 6 cuencos o copas y reservamos en el frigorífico.

Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos el requesón, la leche y el azúcar (o edulcorante). Mezclamos durante 30 segundos, a velocidad 3. Comprobamos que el queso esté bien batido y hecho crema, si no es así programamos 15 segundos más a la misma velocidad.

Vertemos la crema sobre la fruta reservada y decoramos con unos cereales encima de la crema.

¡Haz clic para puntuar esta entrada!
(Votos: 0 Promedio: 0)

16 comentarios en «Sandía, mango y kiwi con crema de requesón»

  1. Hola Elena, no me gusta mucho el queso, el requesón lo encuentro demasiado gusto, podría utilizar queso tipo filadelfia? Que se queda más suave.
    Gracias,

    Responder
  2. Hola Elena:
    No sé si se añadió mi comentario!
    Podías decirme cuando pones ingredientes del requeson leche, azúcar y requeson, donde se compra el requeson??

    Responder

Responder a inma Cancelar la respuesta