Arroz basmati con sésamo negro y zanahoria

Hace unos días os enseñé mi receta de muslos de pollo en salsa, en olla rápida y en la foto aparece unos de los acompañamientos que más me gusta para este plato y para otros muchos. Es este “Arroz basmati con sésamo negro y zanahoria”, ¡buenísimo!.

Va perfecto tanto con carne como con pescado pero también, que es como más lo utilizo yo, para llegar en el tupper al trabajo porque no hace falta calentarlo (podemos añadirle atún natural bien escurrido, huevo cocido, pimiento morrón, etc. y tendremos una riquísima ensalada de arroz).

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes: (para 8 raciones)

– 150 gr. de zanahoria en trozos

– 250 gr. de arroz basmati lavado en el cestillo

– 500 gr. de agua

– 1 cucharadita de sal

– 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

– 2 cucharadas de cebollino fresco picado o de perejil picado

– 2-3 cucharadas de semillas de sésamo negro

  • Preparación:

Ponemos la zanahoria en el vaso de la Thermomix y programamos 4 segundos, a velocidad 5. Con la espátula, bajamos la zanahoria hacia el fondo del vaso.

Agregamos el arroz basmati lavado, el agua, la sal y el aceite. Programamos 7 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad 1. Dejamos reposar dentro del vaso sin abrir durante 10 minutos.

Retiramos a un bol y añadimos el cebollino o el perejil y el sésamo negro. Mezclamos bien y servimos como acompañamiento.

  • Fuente: Vorwerk.
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10 Comentarios

  • Marisa

    Hola Elena. Me encanta el arroz basmati y el sésamo negro aún le combinará de maravilla. Me llevo la receta y estoy segura de que lo prepararé.
    Besos y feliz semana.

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  • JUAN

    Hola:
    El sésamo negro ¿se tuesta previamente o bien se echa en crudo?

    Saludos y gracias de antemano

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  • Concha

    Hola, soy novata y he decidido estrenarme con esta receta, os cuento mi experiencia: cómo somos tres he puesto 200gr de arroz y 400gr de agua y unos 100 de zanahoria, esta última he tenido que picarla un poco más para que se quedará más pequeña, y el arroz después de dejarlo reposar he tenido que darle otros 5 minutos de cocción porque ha quesado un poco entero. Estaba bueno pero me hubiese gustado un poco más suelto como me sale en la cazuela.

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    • Elena

      Hola Concha, con las cantidades de la receta a mí sí me queda suelto.

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  • Eva

    El sesamo negro lo compras en cualquier supermercado? Hay en mercadona? Gracias

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  • Laura

    Y el agua que sobra? No lo haces en el cestillo, verdad?

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