Natillas de horchata

¡Cómo nos gusta la horchata en casa!. En verano no paro de hacerla y aprovechamos las vacaciones en la costa de Valencia para comprar chufas de Alboraya y hacer una riquísima horchata casera, que bien fría está espectacular.

Pinchando aquí podéis ver la receta de la horchata casera.

Esta semana he aprovechado una botella comprada que tenía de antes para hacer este postre, unas natillas. Quedan muy suaves y con una galleta María y un poquito de canela están buenísimas.

¡Espero que os gusten!.

  • Ingredientes: (para 6 raciones)

– 1.000 gr. de horchata

– 4 huevos

– 30 gr. de azúcar

– 40 gr. de harina de maíz refinada (Maizena)

– la piel de ½ limón (sin nada de parte blanca)

– 1 palo de canela

– 6 galletas María (opcional)

– 1 cucharadita de canela molida

  • Preparación:

En el vaso de la Thermomix ponemos la horchata, los huevos, el azúcar y la maizena. Mezclamos durante 10 segundos, a velocidad 5.

Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos la piel de limón y el palo de canela. Programamos 12 minutos, temperatura 90º, giro a la izquierda y velocidad 2.

Retiramos la mariposa, el palo de canela y la piel de limón. Programamos 10 segundos, a velocidad 7.

Vertemos en 6 boles, dejamos templar y reservamos en el frigorífico durante 1 hora.

Antes de servirlas, ponemos encima una galleta (o 5-6 minis) y espolvoreamos con canela molida.

  • Fuente: Vorwerk.
Comparte ahora en ...
Share on Facebook
Facebook
Share on Google+
Google+
Tweet about this on Twitter
Twitter
Pin on Pinterest
Pinterest

16 Comentarios

  • Roser

    Bufff… que pinta… Éstas caen en breve, seguro.

    Contestar
  • Sabrina Suarez

    Que delicia.De textura de ve increíble de sabor me imagino que un regalo para el paladar. Saludos

    Contestar
  • Beli

    Hola Elena, los 1.000 gr. de horchata te refieres a un litro de horchata??? de alguna marca en especial???. Muchas gracias.

    Contestar
  • Rosa

    Hola Elena
    Me encantan como.buena chufera
    Prueba a hacer arroz con leche con horchata si te gusta tanto
    O las torrijas
    Un abrazo de una chufera.
    Me emociona ver el nombre de mi.pueblo y mas de la mano.de una persona que admiro.tanto.como tu

    Contestar
    • Elena

      ¡Me alegra que te guste, Rosa!. Probaré a hacer esas recetas. ¡Muchas gracias!.

      Contestar
  • Paloma

    Hola Elena, no suelo escribir comentarios aunque sí sigo habitualmente tu blog, me encantan lo sencillas que suelen ser tus recetas.
    A mi también me encanta la horchata pero nunca había oído la marca Beli, podrías decirme donde la compras? Y también donde compras las chufas?… Yo vivo en un pueblo de Alicante y no encuentro….muchas gracias por anticipado y también por tus recetas

    Contestar
    • Elena

      No es una marca, Paloma, es el nombre de la persona que me hace la pregunta. Las compro en La Alboraya (Valencia).

      Contestar
  • Paqui

    Hola Elena se puede hacer también en el 21 está receta. Gracias

    Contestar
  • Maria elena Fernandez Rodriguez

    hola Elena,le hice está tarde las natillas a mi marido porque le encanta la horchata y pensé que sería una buena idea hacerle las natillas…..pero me han salido bastante líquidas,he seguido todos los pasos y los ingredientes han sido los mismos que tu indicas en la receta.¿Qué ha podido pasar?.
    Gracias por tus recetas me ayudan mucho para qué hacer de comer cuándo estoy bloqueada y no sé qué hacer de comer.
    Un saludo.

    Contestar
    • Elena

      Al enfriar espesan. Con 40 g. de maizena es suficiente para que espesen un poco.

      Contestar
  • Rubén

    Hola!

    Gracias por compartir tus recetas con nosotros.

    Ayer hice tu receta y, al contrario de algún comentario que leí, a mí me han quedado muy espesas. Más parecidas a un flan que a natillas. A qué puede ser debido?

    Gracias

    Contestar
    • Elena

      No lo sé, Rubén, a mí me quedan tan cuál están en la foto. Supongo que se haya echado un poco más de maizena.

      Contestar

Deja un Comentario