Hélices de hojaldre con frambuesas

Ésta es una receta muy sencilla en la que podemos utilizar la Thermomix o no. Consiste en mezclar queso cremoso con leche condensada o dulce de leche (lo podemos hacer en la Thermomix o a mano, mezclando bien los dos ingredientes) y hacer el montaje.

Se prepara en un momento y solo tenemos que esperar el tiempo de horneado. Es un postre muy sencillo pero que está riquísimo; perfecto para alguna de esas tardes que tenemos visita sorpresa y no tenemos nada especial con lo que acompañar el café.

¡Espero que os gusten!.

Hélices de hojaldre con frambuesas - MisThermorecetas

  • Ingredientes: (para 8 unidades)

– 2 láminas de hojaldre rectangulares

– 1 huevo batido

– 140 g. de queso cremoso (tipo Philadelphia)

– 40 g. de leche condensada o de dulce de leche

– 32 frambuesas frescas

– azúcar glas para decorar

  • Preparación:

Precalentamos el horno a 200º.

Desenrollamos las láminas de hojaldre (las dejamos sobre el papel en el que vienen envueltas) y las pincelamos con huevo batido.

Cada lámina la cortamos en 4 trozos iguales.

Ponemos 4 trozos de hojaldre, separados entre sí, en una bandeja de horno forrada con el papel en el que viene envuelto el hojaldre. Así hacemos en otra bandeja, con los otros 4 trozos restantes.

En el vaso de la Thermomix ponemos el queso cremoso y el dulce de leche. Programamos 20 segundos, a velocidad 2½. Terminamos de mezclarlo bien con la espátula.

Repartimos esta mezcla entre los 8 trozos de hojaldre, poniéndola en el centro de cada uno. Sobre la crema colocamos 4 frambuesas.

Hacemos unos cortes, con un cuchillo, desde las esquinas de cada trozo hasta el borde de la crema de queso. Doblamos una punta sí y otra no, hacia el centro (éste paso se ve mejor en la siguiente foto) y pincelamos nuevamente con huevo batido.

Hélices de hojaldre con frambuesas - MisThermorecetas

Horneamos, de una en una bandeja, durante 10-15 minutos, a 200º o hasta que el hojaldre esté dorado.

Retiramos del horno y dejamos enfriar.

Antes de servir, espolvoreamos con azúcar glas.

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  • Fuente: receta adaptada de La Cocinera.
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4 Comentarios

  • Olivia

    Qué fácil Elena, lo único que en casa no les gusta las frambuesas, qué se te ocurre que se puede poner en su lugar. Gracias.

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  • Veronica

    Se pueden rellenar con crema pastelera? Gracias por la receta

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