Yogur de avena y naranja

¡Me encanta preparar yogures!. La verdad es que durante el verano no he hecho ninguno y ya me apetecía.

Este fin de semana he preparado este “yogur de avena y naranja” que está delicioso. Mientras escribo estas líneas me estoy tomando uno y creo que en cuanto me lo termine me voy a por otro, jajaja. Con unas uvas pasas o arándanos rojos deshidratados está espectacular.

Para que fermente os recomiendo dejarlo toda la noche dentro del horno apagado y cerrado, pero previamente hay que precalentarlo durante 15 minutos aprox., a 50º, para que esté calentito.

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes: (para 8 yogures)

– 20 g. de copos de avena

– 1 l. de leche entera

– 6-8 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)

– 60 g. de azúcar

– 1 yogur natural (125 g.)

  • Preparación:

En el vaso de la Thermomix ponemos los copos de avena y los pulverizamos durante 8 segundos, a velocidad 9. Retiramos del vaso y reservamos en un bol.

Sin lavar el vaso, echamos la leche y las tiras de piel de naranja en el vaso. Programamos 10 minutos, temperatura 90º y velocidad 1.

Destapamos el vaso y dejamos que enfríe hasta que la temperatura sea de 50º (entre 15 y 20 minutos).

Retiramos la piel de naranja del vaso y añadimos los copos de avena pulverizados, el azúcar y el yogur. Programamos 5 minutos, temperatura 50º y velocidad 3.

Precalentamos el horno a 50º.

Vertemos el yogur en vasos o en tarros herméticos y los ponemos en una bandeja de horno. Apagamos el horno e introducimos la bandeja con los vasos (no es necesario taparlos). Dejamos que fermente durante 12 horas dentro del horno, sin abrir la puerta.

Pasado este tiempo, reservamos los yogures en el frigorífico, hasta el momento de consumirlos.

  • Información nutricional (por 1 tarro):
- Energía: 531 Kj / 127 Kcal

- Proteínas: 4,84 g.

- Hidratos de carbono: 15,54 g.

- Grasa: 5,04 g.
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57 Comentarios

  • Elena

    Tienen muy buena pinta.
    Mi duda es, ¿al meter los vasos en el horno tienen que estar cerrados?
    ¿cuánto tiempo aguantan en el frigorífico?

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    • Elena

      No tienen porqué estar cerrados. En el frigorífico aguantan 5-6 días.

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  • begoña

    Hola Elena se pueden hacer en yogurtera ?

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  • Susana

    Hola Elena, tienen una pinta estupenda, creo que este fin de semana me lanzo a prepararlos. Tan solo una duda, cuando indicas que hay que introducirlos en el horno en vasos herméticos, me podrías indicar qué tipo de vasos pueden ser ya que no dispongo de ellos.
    Gracias!

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  • Tamara

    Hola Elena.

    Como se harían en yogurtera?? Gracias

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    • Elena

      Hola Tamara, no tengo yogurtera, lo siento.

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    • Mónica

      Como los prepares tú habitualmente. Yo en mi yorgutera la multidelices de tefal pongo 12h y ella se encarga de la temperatura ideal .

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      • Tamara

        Gracias!!! No había visto tu respuesta. Nunca he hecho yogurt, me acaban de regalar la yogurtera. Probaré.

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  • Pilar

    Hola, Elena! Todavía no me he atrevido a preparar yogur con la Thermomix. Te agradecería el que me aclararas que vasitos puedo utilizar. Gracias y saludos!

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  • Vanesa

    Buenas!! Se podría hacer con leche de avena???

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    • Elena

      No lo he probado, Vanesa, pero creo que quedará bien aunque un poco más líquido.

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  • Noelia

    Q buena pinta! Se podría hacer con leche semi o desnatada?

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  • Marisa González

    Hola Elena. Yo también hago siempre el yogur en la thermomix y después al horno. El tuyo me lo llevo y lo haré porque tiene que estar delicioso. Besos y feliz fin de semana.

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  • Yurena

    Hola me encanta esta receta la próxima semana la haré usando la yogurtera y ya te diré q tal quedó. Tienes más recetas de yogures??

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  • Rocio

    Hola Buenos días Elena hago yogur pero siempre natural ,me gustaría hacerlo de chocolate y también de sabores como los que venden sabrías indicarme algo ? Muchas gracias

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    • Elena

      Hola Rocío, aún no lo he hecho. Espero hacer alguno pronto y pondré la receta en el blog.

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  • Pepi

    Hola Elena una vez más gracias por tus recetas .Hice los yogures ayer con leche desnatada y salieron muy buenos .

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  • Amparo

    Hola Elena!!
    Nunca he hecho yogures en casa.
    Gracias a tu receta me voy a animar.
    Pero no nos gustan los copos de avena…se puede hacer con nueces por ejemplo?
    Y de sabores para los niños…que ricos…a ver si pronto nos pones una recetita.
    Gracias por tu dedicacion
    Un abrazo

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    • Elena

      Sí, Amparo, se puede hacer con cualquier fruto seco.

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  • Loli

    Hola Elena, he hecho este yogur con yogurtera y sale estupendo. Muy rico !!Para quienes preguntan por yogur de sabores podeis hacerlo igual pero cambiando la leche por batido de sabores. Yo los hago y salen muy ricos, de fresa, vainilla o leche merengada. Muchas gracias por tus recetas, me encantan !!!

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  • Recetas de gelatina

    Esto es una delicia, y nos ahorramos calorías…

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  • yurena

    Estan buenisimos!! una vez q los hice en la thermomix los puse en los tarritos y a la yogurtera. Ahora hare unos igual pero con nueces. Lo q no encuentro en el blog mas recetas de yogurt Elena. Coloca recetas de yogures porfaaa!!!

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    • Elena

      Sí hay más recetas. Busca por el índice de recetas en la Y.

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  • Marga

    Hola Elena, los hice ayer y hoy ya los hemos probado, estand de muerteeeee!!!

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  • Sissi

    Hola. acabo de hacer los yogures exactamente igual que en la receta y despuès los pasé a la yogurtera y están buenisimos. Gracias por la receta

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  • Fini

    Ya los he hecho dos veces, con yogurtera, todo desnatado, pero cambie la naranja, por limón, es lo que tenia, y deliciosos
    La segunda vez con vainilla natural en vez de el cítrico y un poquito de esencia de vainilla, también muy ricos,
    Gracias Elena, por tus recetas e ideas.

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  • Leticia

    Yo hago el yogurt en la yogurtera con leche desnatada y le pongo leche en polvo para que no se queden liquidos

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    • Elena

      ¡Gracias, Leticia!.

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    • Tamara

      Cuanta cantidad de leche en polvo? Desnatada también??? Gracias!

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  • paqui

    cuánto tiempo tiene que estar precalentado el horno?

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  • Debora Arjona Puchol

    Buenos días 🙂
    Alguien los ha echo de leche de soja ?
    Gracias, un saludo !

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    • Elena

      Yo no Débora, pero creo que quedarán bien.

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      • Debora Arjona Puchol

        gracias !!!

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      • Silvia

        Yo..y genial con yogur y leche d soja y también de cabra, mi hija es alérgica a la proteína de la vaca y nos encantan…

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        • Elena

          ¡Me alegra que te gusten!.

  • Ana

    Hola Elena,
    Se pueden hacer sin azúcar y añadirla, si se desea, una vez que los yogures están hechos?
    Gracias por tus super-recetas!

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  • M José

    Riiiiiiiicos!!!!!! Ya voy por la tercera semana, me encantan. Gracias Elena

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  • Rosa

    Hola, la hice el otro día y quedan muy ricos, con un sabor muy especial, pero es normal q la avena no se haya integrado bien y me la encuentre en la parte de abajo de los yogures

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  • Maria Jose

    Hola! Hice los yogures tal y como indica la receta con leche entera y me salieron muy liquidos. Es normal o tienen que quedar cuajados?

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    • Elena

      Quedan líquidos pero cremosos, no como un actimel, por ejemplo.

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