Torrijas con leche condensada, al horno

¡Cómo me gustan las torrijas!, llevo una semana comiéndolas y aún me siguen apeteciendo, jijiji.

Reconozco que las que más me gustan son las «Torrijas con almíbar«, pero hace unos días vi esta receta tan sencilla en internet y las preparé ayer para la merienda con amigas, después de dar un buen paseo (para recuperar, jajaja).

Nos han gustado mucho, sobre todo recién hechas y aún templadas que es cuando están deliciosas. Hay que tomarlas casi según las hacemos para que estén blanditas y jugosas.

¡Espero que os gusten!

Torrijas con leche condensada, al horno

• Ingredientes:

– 1 bote pequeño (370 g.) de leche condensada

– la medida de la lata de la leche condensada de agua

– 2 huevos

– la ralladura de la piel de ½ limón

– 2 cucharaditas de canela molida

– 1 barra de pan para torrijas

* Para espolvorear:

– 2 cucharadas de azúcar glas

– 1 cucharadita de canela molida

• Preparación:

En un bol, ponemos la leche condensada, el agua (tomando como medida el bote de leche condensada), los huevos, la ralladura de piel de limón y la canela. Batimos con unas varillas hasta que todo esté bien integrado (en Thermomix: 2 minutos, a velocidad 3).

Lo vertemos en una fuente grande, cortamos el pan en rodajas gruesas y las ponemos en la fuente. Dejamos que se empapen con toda la mezcla (damos vuelta a las rodajas de pan para que se mojen bien por ambos lados).

Precalentamos el horno a 250º, con grill (solo calor arriba). Forramos con papel de hornear una bandeja de horno. Reservamos.

Colocamos las rebanadas de pan en la bandeja y la introducimos en el horno en parte superior. Horneamos durante 5-6 minutos, a 250º.

Damos la vuelta a las rebanadas de pan y horneamos durante otros 5-6 minutos o hasta que estén doradas.

Mientras, en un bol, mezclamos el azúcar glas y la canela.

Retiramos las torrijas del horno y espolvoreamos con la mezcla de azúcar glas y canela.

Servimos.

* Fuente: Nestlé Cocina.

Imprimir