Pan de molde con tomate y semillas de sésamo

Pan de molde con tomate y semillas de sésamo - MisThermorecetas

Del mismo modo que en la receta anterior: Pan de molde con espinacas y pipas de calabaza, hoy vamos a preparar un pan de molde también riquísimo pero con tomate y semillas de sésamo.

Estos panes son perfectos para preparar aperitivos y meriendas diferentes porque son bonitos y originales, aparte de estar muy ricos.

Este “pan de molde con tomate y semillas de sésamo” está muy rico con anchoas, queso, rodajas de tomate natural, lechuga, atún, …

Al igual que en la receta anterior, no necesitamos horno porque lo haremos en el recipiente varoma.

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes: (para 20 rebanadas)

– 1 chorrito de aceite para engrasar el molde

– 180 gr. de tomate triturado en conserva

– 660 gr. de agua

– 10 gr. de levadura prensada fresca o ½ sobre de levadura de panadería deshidratada

– 370 gr. de harina de fuerza

– 1 cucharadita de sal

– 1 cucharada de semillas de sésamo tostado

  • Preparación:

Engrasamos con aceite un molde de cake de aluminio (de 1½ litros de capacidad) y su tapa. Reservamos.

En el vaso de la Thermomix ponemos el tomate, 60 gr. de agua, la lavadura, la harina, la sal y ½ cucharada de sésamo tostado. Programamos 2 minutos y 30 segundos, vaso cerrado y velocidad espiga.

Con las manos engrasadas con un poco de aceite, retiramos la masa del vaso, la ponemos sobre la encimera espolvoreada con harina y formamos una bola.

Aplastamos ligeramente la bola de masa, doblamos un tercio sobre sí misma y presionamos la unión con los dedos. Volvemos a doblar en el mismo sentido y sellamos a pellizcos la unión para formar un cilindro. Lo colocamos dentro del molde reservado, pintamos la superficie con aceite y espolvoreamos el resto del sésamo tostado. Ponemos la tapa, lo envolvemos en papel de aluminio y dejamos reposar dentro del recipiente varoma (con la tapa puesta) durante aprox. 1½ hora (para que la masa leve antes podemos meter el molde dentro del horno, precalentado a 50º).

Vertemos 600 gr. de agua en el vaso, situamos el varoma en su posición y programamos 50 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Dejamos templar y desmoldamos sobre una rejilla para que enfríe completamente.

Partimos en rebanadas y servimos.

  • Sugerencia: se conserva perfectamente dentro de una bolsa de plástico, en el frigorífico. Si lo queremos congelar, lo haremos previamente cortado en rebanadas.
  • Nota: si no tenéis el molde de aluminio, se puede hacer en un plato (engrasado) que entre en el recipiente varoma. En este caso, las rebanadas serán ovaladas.
  • Fuente: Vorwerk.
Categorías: Masas y Pan, Recetas con Thermomix, Verduras Ingredientes: , , , , , , . .

12 respuestas a Pan de molde con tomate y semillas de sésamo

  1. Teresa dice:

    Hola Elena…no podría ser tomate natural triturado?…..
    Gracias

  2. Lu dice:

    Me encanta!! Crees que podía usar un molde de silicona y taparlo con papel de aluminio? O dejarlo sin tapar?
    Sino igual podría hacerlo al horno, pero sería menos tiempo no?

    Espero tu ayuda q me ha encantado la receta!! Gracias, y enhorabuena x el blog!

  3. Marisa dice:

    Pues como el de espinacas, me encanta. Es un lujo poder tener pan a mano y cambiar sabores, tan rápido. Besos.

  4. Maggie dice:

    Las recetas sirven para tm5

  5. Anna dice:

    De qué capacidad sería el molde y tamaño Elena? Gracias besos

  6. Sandra dice:

    Hola Elena ayer hice el pan de espinacas y muy bueno, quería hacer este pero el sésamo no me gusta. Por cual semilla lo puedo sustituir? Le quedaría bien pipas de girasol? Muchas gracias. Me encanta tu blog.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *