Cake de manzana y especias

¿Preparamos un rico bizcocho para la merienda o el desayuno de mañana?. Yo ya lo tengo enfriando y solo queda preparar el café o té (os recomiendo probar el Té negro con compota de manzana y canela, ¡está riquísimo!).

Este bizcocho tiene un sabor espectacular por la mezcla de especias, los frutos secos y la manzana. La receta es sencilla, solo hay que mezclar todos los ingredientes y hornear.

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes: (para 12 rebanadas)

– 120 g. de mantequilla blanda en trozos (y un poco más para engrasar)

– 160 g. de azúcar

– 1 cucharadita colmada de canela molida

– 1 cucharadita de clavo molido

– 1 cucharadita de nuez moscada molida

– 300 g. de manzanas Golden peladas, sin pepitas y en trozos

– 2 cucharaditas de zumo de limón

– 300 g. de harina de repostería

– 3 huevos

– 1 cucharadita de sal

– 1 cucharadita de bicarbonato sódico

– 110 g. de uvas pasas sin semillas

– 70 g. de nueces troceadas

  • Preparación:

Precalentamos el horno a 180º. Forramos con 2 tiras de papel de hornear un molde de cake (aprox. 25 x 11 x 7,5 cm.), previamente engrasado con mantequilla y reservamos.

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programamos 20 segundos, a velocidad 6. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso. Programamos otros 10 segundos, a velocidad 5.

Vertemos la mezcla en el molde reservado.

Horneamos durante 55-60 minutos, a 180º, o hasta que al pinchar con un palillo en el centro del bizcocho, éste salga limpio.

Retiramos del horno y dejamos reposar el bizcocho dentro del molde durante 10-15 minutos.

Después, pasamos un cuchillo por el borde, desmoldamos y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.

Servimos templado o frío.

  • Fuente: Vorwerk.
Categorías: Bizcochos, Postres, Recetas con Thermomix Ingredientes: , , , , , , , , , , , , . .

8 respuestas a Cake de manzana y especias

  1. Loli dice:

    Lo hare, tiene que estar delicioso!! Aunque prescindire de las pasas, en casa no les gusta mucho. Gracias Elena por tantas recetas ricasss….

  2. Chus dice:

    Hola Elena.
    Este bizcocho tiene un que estar delicioso.!!
    Por favor, ¿podrías indicarme si la cucharadita de especias es de moca o de postre?
    Muchas gracias por proponernos recetas tan estupendas, me encanta tu blog.

  3. Victoria dice:

    Hola Elena
    Lo hice ayer y me encanto .No le puse pasas porque no tenaia
    Me gusta el sabor,olor, textura muy bueno Gracias

  4. Araceli dice:

    Hola Elena!
    Solo quería decirte que he hecho este Cake y me ha encantado!!
    Y es taaaan fácil…
    También quería darte las gracias por tu esfuerzo en mantener activo el blog; a mi personalmente me ayuda mucho en la cocina.
    Un beso bien grande para tí.
    Araceli.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *