¿Preparamos un rico bizcocho para la merienda o el desayuno de mañana?. Yo ya lo tengo enfriando y solo queda preparar el café o té (os recomiendo probar el “Té negro con compota de manzana y canela“, ¡está riquísimo!).
Este bizcocho tiene un sabor espectacular por la mezcla de especias, los frutos secos y la manzana. La receta es sencilla, solo hay que mezclar todos los ingredientes y hornear.
¡Espero que os guste!.
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Ingredientes: (para 12 rebanadas)
– 120 g. de mantequilla blanda en trozos (y un poco más para engrasar)
– 160 g. de azúcar
– 1 cucharadita colmada de canela molida
– 1 cucharadita de clavo molido
– 1 cucharadita de nuez moscada molida
– 300 g. de manzanas Golden peladas, sin pepitas y en trozos
– 2 cucharaditas de zumo de limón
– 300 g. de harina de repostería
– 3 huevos
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de bicarbonato sódico
– 110 g. de uvas pasas sin semillas
– 70 g. de nueces troceadas
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Preparación:
Precalentamos el horno a 180º. Forramos con 2 tiras de papel de hornear un molde de cake (aprox. 25 x 11 x 7,5 cm.), previamente engrasado con mantequilla y reservamos.
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programamos 20 segundos, a velocidad 6. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso. Programamos otros 10 segundos, a velocidad 5.
Vertemos la mezcla en el molde reservado.
Horneamos durante 55-60 minutos, a 180º, o hasta que al pinchar con un palillo en el centro del bizcocho, éste salga limpio.
Retiramos del horno y dejamos reposar el bizcocho dentro del molde durante 10-15 minutos.
Después, pasamos un cuchillo por el borde, desmoldamos y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.
Servimos templado o frío.
- Fuente: Vorwerk.
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Loli
Lo hare, tiene que estar delicioso!! Aunque prescindire de las pasas, en casa no les gusta mucho. Gracias Elena por tantas recetas ricasss….