¡Qué ricos están estos «Chips de calabacín al parmesano»! En vez de acompañar las cenas o segundos platos de la comida con patatas fritas, lo podemos hacer con estos chips.
Es una opción mucho más sana y os aseguro que está muy ricos. También podemos ponerlos como entrante o aperitivo.
Para que queden crujientes hay que cortar las rodajas de calabacín muy finas y estar pendiente del horno para que no se quemen.
¡Espero que os gusten!
Chips de calabacín al parmesano, con Thermomix
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Ingredientes: (para 4 raciones)
– 300 g de calabacín con piel, cortado en rodajas finas (2 mm)
– 200 g de leche
– 70-80 g de pan rallado
– 30-40 g de queso parmesano rallado
– 1 cucharadita de ajo en polvo
– 1 pellizco de sal
– 1 pellizco de pimienta molida
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Preparación:
Precalentamos el horno a 200º. Forramos una bandeja de horno con papel de hornear.
Ponemos las rodajas de calabacín en un bol, las cubrimos con la leche y dejamos reposar durante 10 minutos.
En el vaso de la Thermomix ponemos el pan rallado, el queso parmesano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Rallamos durante 20 segundos, a velocidad 10. Retiramos a un bol y reservamos.
Rebozamos las rodajas de calabacín en la mezcla de pan y queso rallado y las colocamos en la bandeja preparada.
Horneamos durante 15-20 minutos, a 200º o hasta las chips estén crujientes y doradas.
Retiramos del horno y servimos.
* SIN THERMOMIX: solo tenemos que mezclar bien los ingredientes del rebozado y el resto de la receta es igual.
* Fuente: Vorwerk.
Uauu, me han sorprendido mucho, tienen una pinta deliciosa!
¡Me alegra que te gusten!.
Hola, los he hecho hoy y me parece que están buenísimos. Mi pregunta es porque se dejan en leche? Les añade un sabor especial o es simplemente para que estén mojaditos y se puedan rebozar bien? Porque con el saborcito de rebozado no aprecio el sabor de la leche.
Gracias Elena.
Es para que se adhiera mejor el rebozado.