Ensalada detox

Se acabaron las fiestas y volvemos a la rutina. Por un lado ya tengo ganas porque me he pasado con tanta comilona y sobre todo con tanto dulce (mañana no se si me podré abrochar algún pantalón, jejeje).

Comenzamos la semana con una ensalada detox, para rebajar los excesos de los Roscones de Reyes (aunque el fin de semana que viene volveré a hacerlos, jijiji).

Esta ensalada de verdura y fruta me encanta. Todos los ingredientes se ponen en crudo y la receta es tan sencilla que se prepara en menos de 10 segundos.

¡Espero que os guste!.

 

  • Ingredientes: (para 4 raciones)

– 200 g. de zanahoria o calabaza, en trozos

– 200 g. de pimiento amarillo, en trozos

– 4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)

– 150 g. de manzana o mango, piña, papaya, …, en trozos

– 200 g. de ramilletes de brócoli

– 30 g. de pipas de calabaza peladas

– 25 g. de aceite de oliva virgen extra

– 20 g. de zumo de limón

– 1 cucharadita de miel

– 1½ cucharaditas de mostaza de Dijon

– 1 cucharadita de sal

– 2 pellizcos de pimienta recién molida

 

  • Preparación:

En el vaso de la Thermomix ponemos la zanahoria o calabaza, el pimiento, el perejil y la manzana. Programamos 3 segundos, a velocidad 5.

Añadimos el resto de ingredientes y programamos 6 segundos, a velocidad 4.

Vertemos en una ensaladera y servimos.

 

Fuente: Vorwerk.

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10 Comentarios

  • Silvia

    Que rica! El aliño tambien se mezcla en la thermomix o lo hacemos en otro recipiente? Gracias

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  • Paz

    Muy buena pinta

    ¿El brócoli en crudo o hervido?

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  • Susana

    Hola, acabo de hacer la ensalada, de sabor buenísima, pero los ingredientes han salido muy triturados… (Los trozos los he puesto grandes). Muchas gracias!

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    • Elena

      ¡Me alegra que te guste!. Si te gustan más grandes, por todos los ingredientes y programa los 6 segundos, a velocidad 4; es decir no hagas el primer paso.

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      • Susana

        Perfecto! Muchas graciasss Elena, formas parte de mi cocina.!! Saludos.

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  • María C

    Tiene que estar buena y sana , que no viene nada mal ..
    Gracias .

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