El Porridge es un desayuno típico británico y son unas gachas o papilla de avena que está riquísima y nos aporta mucha energía para comer el día.
Se puede preparar con agua, con leche entera, semi, desnatada o con cualquier bebida vegetal (de avena, de almendras, de coco, …); es decir, admite muchísimas opciones y así podemos variar el sabor.
Para endulzarlo podemos añadir azúcar, panela, azúcar moreno, azúcar de coco, sirope de ágave, miel, … Y el acompañamiento perfecto para hacer un desayuno completo es un poco de fruta fresca y algunos frutos secos.
Yo lo preparo con leche de avena y sirope de ágave. Me gusta espolvorear canela molida por encima y acompañarlo con frutos rojos, plátano o kiwi.
¡Espero que os guste!
Porridge básico, con Thermomix
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Ingredientes: (para 6 raciones)
– 160 g. de copos de avena
– 480 g. de leche entera, semi o desnatada o bebida vegetal (soja, avena, almendras, avellanas, coco, …)
– 380 g. de agua
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Preparación:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programamos 11 minutos, temperatura 90º, giro a la izquierda y velocidad 2.
Servimos inmediatamente en 6 boles.
* Para una ración individual: ponemos 40 g. de copos de avena, 120 g. de leche y 90 g. de agua. Programamos 8 minutos, temperatura 90º, giro a la izquierda y velocidad 2.
- Sugerencia: podemos añadir azúcar, edulcorante, azúcar moreno, azúcar de canela, jarabe de arce o miel. También podemos añadir una mezcla de semillas de lino molidas, semillas de girasol y almendras; podemos acompañarlo de frutas frescas o frutos secos. - Variantes: podemos sustituir la mezcla de agua y leche solo por agua o reemplazarla por 860 g. de otra bebida no láctea (bebida de soja, avena, ...). También podemos empezar triturando la avena durante 20-30 segundos, a velocidad 5 y después añadir los demás ingredientes. - Nota: la textura será más consistente después de reposar.
Hola Elena!
Hemos hecho esta receta para desayunar y muy muy buena!
Muchas gracias por tus recetas.
¡Me alegra que os guste!.
Hola! He hecho porridge (no con esta receta, solo usaba leche) y la textura que quedaba era un poco gomosa, ¿qué textura te queda con esta receta?
Recién hecho, para mi gusto, queda perfecto.
Ahora mismo la voy a preparar, me encanta esta receta y con mi thermomix seguro que queda deliciosa. gracias por compartir
¡Espero que os guste!
Elena qué tal queda si lo guardamos en la nevera de un dia para otro? Será mejor en este caso añadir algo más de leche en la receta para que no espese demasiado al reposar después en la nevera? Gracias!!!
Queda muy espeso. Tendrías que añadir leche antes de calentarlo por la mañana.