Bizcocho de café y leche condensada

¡Vamos a por el fin de semana!. Y ya tengo preparado el desayuno de mañana, un rico “Bizcocho de café y leche condensada”.

Receta muy sencilla, donde solo tenemos que mezclar ingredientes poco a poco y al horno durante 45-50 minutos.

Tiene el sabor de un café bombón pero en bizcocho, jejeje, ¡qué bueno verdad!.

¡Espero que os guste!.

 

Bizcocho de café y leche condensada, con Thermomix

 

  • Ingredientes:

– 100 g. de mantequilla a temperatura ambiente

– 140 g. de leche condensada

– 3 huevos grandes (L)

– 250 g. de café (o 1 cucharada de café soluble disuelta en 250 g. de agua)

– 250 g. de harina de repostería

– 1 sobre (15 g.) de levadura química en polvo

 

  • Preparación:

Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos con mantequilla y enharinamos (o lo forramos con papel de hornear) un molde de plum-cake. Reservamos.

En el vaso de la Thermomix ponemos la mantequilla (tiene que estar blanda) en trozos y la leche condensada. Programamos 2 minutos, a velocidad 3.

Añadimos los huevos y programamos 1 minuto, a velocidad 3 (no os preocupéis su parece que la mezcla se ha cortado porque al mezclarse con la harina queda perfecta).

Agregamos el café y programamos 30 segundos, a velocidad 3.

Incorporamos la harina y la levadura. Programamos 20 segundos, a velocidad 3. Terminamos de mezclar con la espátula, mediante movimientos envolventes.

Vertemos en el molde preparado y horneamos durante 45-50 minutos, a 180º o hasta que al pincharlo con un palillo, éste salga limpio.

Retiramos del horno, esperamos unos minutos a que temple, desmoldamos y ponemos sobre una rejilla hasta que enfríe completamente.

Partimos en porciones y servimos.

 

* Fuente: receta adaptada de Nestlé cocina.

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4 Comentarios

  • Mamen

    Hola, hice el bizcocho de café con leche y no me gusto.
    No sabía dulce, hice algo mal?
    Le falta azúcar a la descripción de la receta?

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  • Evam

    Me ha pasado como ha Mamen, no sabe nada dulce, yo creo que es muy poca leche condensada, el bizcocho de leche condensada lleva 370 gr, sale muy rico justo de sabor pero este no nos ha gustado

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    • Elena Calderón

      Hola Evam, se puede añadir más cantidad de leche condensada. A mí si me gusta así pero igual es porque no me gustan muy dulces.

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