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Recetas de arroces

Ensalada de arroz de remolacha con gulas

Ensalada de arroz de remolacha con gulas, con Thermomix

¡Me encanta esta ensalada!. Es un arroz rojo porque se cuece con remolacha, acompañado de gulas, tomates cherry y mozzarella. La combinación es perfecta. Lo primero que tenemos que hacer es cocer el arroz con la remolacha. Acordaros de reservar unos cuantos dados de remolacha para decorar los platos antes de servir porque después de cocer el arroz, la remolacha queda triturada. En el segundo paso se preparan las gulas…


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Arroz basmati

Arroz basmati thermomix

El arroz basmati es un arroz de grano largo con un riquísimo sabor.  El auténtico basmati se cultiva desde hace cientos de años en la India y Pakistán, principalmente en las zonas montañosas del Himalaya. Destaca por su aroma y por lo fino que es, aunque después de la cocción dobla su volumen.   En casa tengo a las niñas divididas en cuanto al arroz se refiere, ya que la mayor…


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Arroz con calabacín y queso manchego, al horno

¡Qué receta más sencilla y rica tenemos hoy!. Es un arroz blanco con calabacín y queso manchego, muy fácil de preparar porque solo tenemos que trocear el queso y el calabacín, cocer el arroz y todo junto ponerlo en el horno durante 15 minutos. Es importante servirlo según lo saquemos del horno para que el queso esté fundido. Podemos dejar preparado el arroz con antelación y 15 minutos antes de…


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Risotto integral de espárragos y puerros

¿Qué os parece este “Risotto integral de espárragos y puerros” para comer mañana?. A mí me encanta. Lo he preparado varias veces y creo que cada vez me gusta más. El arroz integral me gusta más que el normal y hace bastante tiempo que es el que comemos en casa en ensaladas, con huevo y tomate, … La primera vez que preparé este risotto no pensé que el arroz quedase…


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Sopa de arroz con almejas y gambas

Con el frío que hace, apetece un buen plato caliente que nos entone el cuerpo. Para la cena de Nochebuena o para la comida de Navidad, esta sopa me parece un buenísimo primer plato, calentito y muy rico. Es una sopa de arroz, no de fideos, con almejas y gambas. Muy sencilla, pero que está muy rica. Esta receta sí que hay que prepararla justo antes de servirla para que…


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Risotto con nueces, uvas y gorgonzola

¡Por fin llueve un poco!, está cayendo poquito pero por lo menos algo es. Espero que comiencen las lluvias porque nos vamos a quedar sin agua. Nosotros seguimos con recetas para estas fiestas y hoy toca un primero. Ya sabéis que me encantan como quedan los arroces en la Thermomix y éste es uno de ellos. Hay que prepararlo antes de servirlo para comerlo jugoso y en su punto. El…


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Risotto al vino tinto

¡Cómo me está costando volver a la rutina!, no solo por el trabajo, también por el cole con el forro de libros, material, … No he tenido mucho tiempo para cocinar, pero hoy domingo sí que quiero hacer un par de recetas nuevas, que tengo mono de cocina, jijiji. Para comer, ¿qué os parece este “Risotto al vino tinto”?. A nosotros nos encantan y con Thermomix quedan en su punto.…


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Ensalada de arroz integral

Seguimos con recetas frescas y ligeras para comer o cenar, que es lo más apetece en verano. Yo he preparado esta “Ensalada de arroz integral” para comer y aguanta perfectamente durante unos días, así que es otra receta para llevar en el tupper al trabajo, de picnic, a la playa, … La ensalada tiene como ingredientes principal el arroz integral y va acompañado de verduras y de atún. Podemos aderezarla…


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Brochetas de albóndigas de pollo y arroz con calabacín

¡Cómo me gustan las comidas de verano!, nos encanta la barbacoa y en cuanto empieza a hacer bueno, hacemos la comida o la cena del sábado en ella. Lo que más me gusta es hacer barbacoa de verduras y sobre todo, las brochetas de pollo y pescado. Hoy tenemos una receta que se asemeja pero sin necesitar barbacoa. Son unas brochetas de pollo con calabacín y pimientos, sobre una cama…


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