Espaguetis aglio e olio

Espaguetis aglio e olio

Puede que ésta sea la receta más sencilla de espaguetis pero es la favorita de mi hija mayor: «Espaguetis aglio e olio».

¡Cómo se nota el cambio de gustos de cuando son niñas a ahora que ya son adolescentes! Lo que antes no quería como es el ajo, ahora la encanta. Así también me pasa con la pequeña, las dos se van haciendo mayores y es sorprendente cómo van cambiando. Lo que de pequeñas era muy difícil que comiesen, ahora las encanta, comen mucho más variado y son conscientes de lo que es mejor para ellas.

La receta de hoy es muy sencilla, pero el sabor del ajo, el perejil y aceite de oliva virgen extra con los espaguetis, es buenísimo.

¡Espero que os gusten!

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Macarrones boloñesa

Macarrones boloñesa

Hoy y por petición de mis hijas, la comida ha sido un buen plato de «macarrones boloñesa», que aunque esta receta es para 4 raciones, tenían tanta hambre que se han quedado en 3 raciones, jajaja.

Otra receta de pasta riquísima, que se hace poco tiempo y donde la pasta se cuece con el resto de ingredientes, que previamente hemos rehogado.

En 30 minutos están preparados y listos para servir.

¡Espero que os gusten!

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Macarrones carbonara con cerveza, en 15 minutos

Macarrones carbonara con cerveza, en 15 minutos

¡Qué barbaridad de receta, éxito total en mi casa!

Pero no solo tiene de bueno que estos macarrones están riquísimos, sino que la receta solo tiene 1 paso y en 15 minutos están listos. Recién hechos quedan muy cremosos y no hemos dejado ni un macarrón en la fuente.

Nos pasa lo mismo con la receta de los macarrones con chorizo, en 15 minutos. Se hacen igual que ésta y quedan perfectos.

Si os gusta la pasta con queso gratinado por encima, precalentáis el horno con grill, a 200º. Mientras se hacen en la Thermomix y en cuanto termine el tiempo programado, los volcamos en una fuente, espolvoreamos queso rallado por encima y gratinamos hasta que el queso se funda.

¡Espero que os gusten!

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Fideuá de acelgas y espárragos

Fideuá de acelgas y espárragos

Hemos pasado la Semana Santa sin darnos cuenta. Bueno … el año que viene la disfrutaremos a tope.

¿Qué habéis preparado hoy de comida? Yo he hecho esta fideuá de acelgas y espárragos.

Todos los días hay que comer verdura y aunque mis hijas han protestado porque prefieren la fideuá de pollo y salchichas frescas, se la han comido y acaban reconociendo que también está muy rica.

Ya hemos pasado otro día, ¡¡¡ya queda menos!!! #YoMeQuedoEnCasa

¡Espero que os guste!

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Sopa de jamón y espárragos

Sopa de jamón y espárragos

Aunque estemos teletrabajando en casa, muchos días se me va la mañana y casi no tengo tiempo para preparar la comida. ¿Os pasa también? se me pasa el tiempo volando.

Hoy he recurrido a esta receta rápida de preparar y que nos gusta mucho: «sopa de jamón y espárragos». En 30 minutos la tenemos lista.

La cantidad de fideos es a vuestra elección, a nosotros nos gustan las sopas con mucho fideo y he puesto 80 g.

¡Espero que os guste!

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Fusilli con alcachofas y guisantes

Fusilli con alcachofas y guisantes

¡Vamos con una buena receta de pasta!

Siempre tengo verdura congelada para poder preparar recetas como ésta, cuando no tengo para ir a comprar. En este caso son alcachofas y guisantes que con pasta y queso, la tenemos preparada en una momento.

La chalota podéis sustituirla por cebolla o cebolleta, el resto de ingredientes son sencillos y de los que siempre podemos tener en casa, como es pasta corta (macarrones, fusilli, …), alcachofas y guisantes congelados y queso parmesano.

¡Espero que os guste!

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Berenjenas rellenas con cuscús y queso feta

Berenjenas rellenas con cuscús y queso feta

¡Qué ricas están estas berenjenas!

La mezcla de berenjena con cuscús y queso feta está riquísima. Es una comida que no se tarda en preparar, yo suelo asar las berenjenas por la noche (aprovecho para asar también algún otra verdura) y así solo tengo que hacer el cuscús, la mezcla de ingredientes y el gratinado. En más o menos 10 minutos las tenemos listas para comer.

En cuanto a las hierbas, si no os gusta la menta en platos salados, se puede sustituir, por ejemplo, por orégano o simplemente, no ponerla.

¡Espero que os gusten!

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Pasta china

Pasta china

¡Qué perezosa me he levantado hoy! Ya es casi mediodía (11:30 h. cuando estoy escribiendo ésto) y aún no me he puesto con la comida que dejo preparada para la semana, ¡aynssss!

Como ya voy apurada de tiempo, para comer voy a preparar esta «pasta china», plato único con pasta, verduras y carne. La pasta la cuezo en una olla, mientras en la Thermomix se hace la carne con las verduras, así ahorro unos minutos (en 25 minutos la tenemos lista para servir).

Me queda tiempo antes de empezar con esta receta, así que me pongo con los tuppers de la semana:

Ensalada de arroz integral

Judías verdes con jamón

Lentejas estofadas

Seguro que cuando termine con éstas, esta tarde me enredo en hacer algún bizcocho o pan, jajaja.

¡Feliz semana y espero que os guste esta receta!

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Ensalada de pasta con verdura y salsa de berenjena

Ensalada de pasta con verdura y salsa de berenjena

¡¡¡Llegó el otoño!!! vaya bajada de temperatura hemos tenido hoy. Ya he puesto los nórdicos y creo que en breve encenderemos la calefacción. ¡Qué penilla me da que se acabe el buen tiempo del verano!

Pero aunque no estemos en verano, sigo con las ensaladas; no pueden faltar durante todo el año, ya sean solo con verduras, con arroz o con pasta.

Hoy he preparado esta «Ensalada de pasta con verdura y salsa de berenjena» que está riquísima. Se puede hacer con pasta normal o integral. Yo la preparo con pasta integral pero no la hago en la Thermomix, suelo cocerla en una olla aparte para controlar que no se pase.

¡Espero que os guste!

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