Categoría

Entrantes

Ensalada tabulé de quinoa

La quinoa es una semilla con un alto valor nutricional, aunque parece un cereal por su forma y propiedades. Es un alimento muy completo, ideal para nuestra dieta diaria y la de nuestros hijos. Contiene los 8 aminoácidos que necesitamos y nos aporta hierro, calcio, fósforo y vitaminas. Durante este verano la he preparado varias veces, de distintas formas y todas están riquísimas. Es perfecta para llevar una dieta saludable, para…


20 Comentarios

Sushi: Arroz, aliño, Maki, Nigiri, Temaki y Edomae Sushi

¡Qué ganas tenía de enseñaros esta receta!. A los cuatro nos gusta muchísimo el sushi y aunque no lo hago a menudo, las veces que lo he preparado no me daba tiempo a hacer las fotos, jajaja, ¡desaparecía enseguida!. La última vez que lo preparé, hace un par de semanas, estaba sola en casa y ¡¡¡por fin!!! pude hacer unas fotos para poder publicar la receta. Parece que tiene una…


24 Comentarios

Ensalada de mango y calabacín

Comenzamos la semana con una ensalada ligera, que el fin de semana hemos comido y cenado de más, jijiji. Esta combinación de mango y calabacín me gusta mucho y con las pipas de calabaza y el aliño de mango, lima y cilantro hacen una ensalada fresca y muy rica. De segundo ya estoy preparando pollo asado y de postre: “Sandía, mango y kiwi, con crema de requesón“, pero esta vez voy…


6 Comentarios

Sardinas a la veneciana

La mejor época de las sardinas es el verano, es cuando tienen más calidad y sabor. A nosotros nos gusta mucho hacerlas a la barbacoa, en las reuniones con amigos en verano. Son muy sabrosas y para que queden perfectas no hay que hacerlas mucho porque sino, perderán sabor y aroma. Para saber si están bien frescas cuando vamos a comprarlas tenemos que fijarnos en que los ojos están brillantes…


6 Comentarios

Gazpacho de sandía

Ya estamos en pleno verano, con bien de calor y en casa no puede faltar el gazpacho casero en el frigorífico. Tanto para comer como para cenar, siempre nos tomamos un vasito y ¡qué bien sienta!. Este fin de semana le he preparado con sandía y está espectacular. El gazpacho tiene como ingredientes principal el tomate, al que añadimos pimiento, cebolla o cebolleta, ajo, pepino, …, pero a parte de verdura, también…


10 Comentarios

Mini hamburguesas de pollo

Mini hamburguesas de pollo, con Thermomix

¡Feliz noche de San Juan (y feliz día de San Juan para mañana, 24 de junio), ya ha comenzado el verano!. Esta tarde prepararé una “Coca de San Juan“ que me encanta, con su crema pastelera, piñones, fruta escarchada, … ¡ummm, qué rica está!. Pero la receta de hoy nada tiene que ver, son unas mini hamburguesas de pollo (también se pueden hacer con pavo), sanas y ligeras. No llevan pan…


28 Comentarios

Berberechos al vapor con lima

¿Qué os parece este entrante para Nochebuena?. Son berberechos al vapor regados con un aliño de lima y cilantro que les va perfecto. También me gusta mucho la presentación sobre una rodaja gruesa de lima, ¡quedan muy bonitos!. He hecho varias veces los berberechos al vapor en la Thermomix porque se hacen en un momento, quedan en su punto y es de esas recetas que van bien en cualquier cena…


6 Comentarios

Ensalada con manzana, queso y uvas pasas

Hoy toca una receta sin Thermomix. Es la ensalada favorita de mi hija mayor y me apetecía compartirla con vosotros. Ésta es la combinación de ingredientes que nosotros hacemos pero ya sabéis que en las ensaladas casi todo vale y quedan ricas con una gran variedad de ingredientes. El aliño se hace con aceite de oliva virgen extra, crema de vinagre balsámico de Módena y un poco de miel, ¡qué…


10 Comentarios

Boquerones en vinagre

Éste es uno de mis aperitivos favoritos: boquerones en vinagre acompañados de una cervecita con limón, ¡qué rico!. Hasta hace un par de años siempre los compraba ya preparados pero ninguno me terminaba de convencer. Desde que vi lo fácil que son de hacer, siempre tengo preparados (sin el ajo, perejil y aceite) y congelados de pocos en pocos, los saco la noche anterior y dejo que se descongelen en…


10 Comentarios