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Focaccia de puglia

Ya estamos a jueves y pensando en qué preparar este fin de semana que estamos de celebración en casa y creo que esta “Focaccia de plugia” va a ser una de las cosas que haga. ¡Qué rica está esta masa … Continuar leyendo

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Cestas de lentejas con butifarra

¿Soléis comer lentejas en Nochevieja?. En casa de mis suegros es tradición comer ese día lentejas y no pueden faltar en la mesa. Yo también las voy a hacer este año pero para la comida de Año Nuevo. Ya se … Continuar leyendo

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Tartaletas de setas Shiitake con frambuesas

Acabamos de pasar la cena de Nochebuena y la comida de Navidad y ya hay que pensar en qué preparar para Nochevieja y AñoNuevo. ¡Qué estrés, jijiji!. Estos próximos días tocan en mi casa y tengo que ir organizando compras … Continuar leyendo

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Berberechos al cava

¿Estáis a tope con los preparativos de esta noche?. Yo estoy liada con los postres y me queda de hacer algún entrante. Cenamos en casa de mis suegros y siempre me gusta llevar los postres, turrones y otros dulces navideños … Continuar leyendo

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Galletas de aceitunas negras rellenas de queso

¡Me encantan estas galletas!. Las hice el año pasado para Navidad y este año ya me han pedido que las vuelva a preparar. Son un bocado delicioso, son pequeñas galletas de aceitunas negras, rellenas con crema de parmesano y mascarpone. Parecen … Continuar leyendo

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Peras al Roquefort

¿Qué os parece esta combinación de ingredientes?: pera, queso roquefort y avellanas. ¡A mí me ha encantado!. Es una receta original y que está muy, muy rica; parece rara la mezcla pero, de verdad, que queda muy bien. La pera … Continuar leyendo

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Huevos de codorniz en champiñón sobre salsa duxelles

Después de las recetas dulces para Navidad, como el “Turrón de tres chocolate con galletas Chips Ahoy“ y la “Tarta de stracciatella“, vamos con un entrante. Son champiñones rellenos de sobrasada y huevo de codorniz, sobre una crema de champiñón … Continuar leyendo

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Sándwich de ensalada de huevo

Comenzamos fuerte la semana con reunión de trabajo por la tarde, bien prontito, así que apenas hay tiempo para comer. He preparado unos sándwiches de ensalada de huevo y con una o dos piezas de fruta, ya tengo la comida … Continuar leyendo

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Ensalada tabulé de quinoa

La quinoa es una semilla con un alto valor nutricional, aunque parece un cereal por su forma y propiedades. Es un alimento muy completo, ideal para nuestra dieta diaria y la de nuestros hijos. Contiene los 8 aminoácidos que necesitamos y … Continuar leyendo

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Sushi: Arroz, aliño, Maki, Nigiri, Temaki y Edomae Sushi

¡Qué ganas tenía de enseñaros esta receta!. A los cuatro nos gusta muchísimo el sushi y aunque no lo hago a menudo, las veces que lo he preparado no me daba tiempo a hacer las fotos, jajaja, ¡desaparecía enseguida!. La … Continuar leyendo

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