Whoopie pies de "Terciopelo rojo"

Whoopie pies de «Terciopelo rojo»

¡Cómo me gustan estos pequeños bocados de bizcocho relleno!. Se llaman «Whoopie pies», son dulces típicos estadounidenses y están formados por «mini hamburguesas» de bizcocho rellenas de buttercream, frosting de queso, …

Admiten cualquier relleno, como los anteriores que son los más típicos, y otros como mermelada, dulce de leche, crema pastelera, nata montada, crema de cacao, …

Son una auténtica delicia y la verdad es que cuesta dejar de comerlos, jejeje.

* Otras recetas de "Whoopie pies":
- Whoopie pies de chocolate con crema de avellanas

- Whoopie pies de calabaza

¡Espero que os gusten!.

¡¡¡Feliz fin de semana!!!.

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Whoopie pies de chocolate con crema de avellanas

Whoopie pies de chocolate con crema de avellanas

¡Me encantan estas galletas-bizcochos rellenas!. Reconozco que no las hago habitualmente por falta de tiempo pero ayer me apetecían muchísimo y me puse manos a la obra.

Los primeros whoopie pies que hice fueron los de calabaza (pinchando aquí podéis ver la receta) y desde entonces ya son varios los que he preparado y que poco a poco iré poniendo en el blog. Son unos pequeños bocados de bizcocho rellenos de frosting, crema, … que están buenísimos.

Los whoopie pies de hoy son bizcochitos de cacao y Nutella rellenos de una crema de queso cremoso y frambuesas. La crema del relleno podéis hacerla de otro sabor cambiando la mermelada de frambuesas por otra que os guste más.

¡Espero que os gusten!.

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Whoopie pies de calabaza (Pumpkin whoopie pies)

Whoopie pies de calabaza (Pumpkin whoopie pies)

¡Qué ricos están estos pastelitos!. Los «whoopie pies» son unos pasteles estadounidenses consistentes en dos bizcochos en forma de galleta, rellenos de frosting de queso, ganaché de chocolate, nata montada, crema pastelera, …

Ya estamos en otoño, se acerca Halloween, así que estos primeros «whoopie pies» son de calabaza con frosting de queso. Ya os he comentado en alguna ocasión que los bizcochos que más me gustan son los de calabaza y zanahoria, así que estos pastelitos me encantan. Lo malo es que como son pequeños los comes sin darte cuenta y en un pis-pas han volado.

Como veis en una foto más abajo, he utilizado un molde especial para hornearlos, pero no es necesario; también quedan perfectos si echamos la masa en una manga pastelera con boquilla lisa y vamos haciendo botones de 4-5 cm. sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.

¡Espero que os gusten!.

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