Categorías: Recetas básicas

Crema pastelera de chocolate

La crema pastelera es una receta básica que podemos utilizar en muchos postres y tartas. Hoy la vamos a preparar de chocolate (la preferida de mis hijas, jijiji). La receta es muy sencilla y se prepara en menos de 10 … Continuar leyendo

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Merengue suizo

¿Os gusta el merengue?, a mí me encanta. Recuerdo que de pequeña mi madre me compraba unos deliciosos pasteles de merengue que simplemente eran cucuruchos pequeños de helado rellenos de merengue (como si fuesen un helado de nata pero con … Continuar leyendo

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Almíbar para bañar bizcochos

Cuando hago tartas para cumpleaños con bizcocho, siempre las hecho almíbar para que queden más jugosas. El almíbar lo podemos hacer de distintos sabores, como de vainilla, canela, limón, naranja, chocolate, … y habitualmente llevan algo de licor o ron … Continuar leyendo

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Frosting (o cobertura) de queso

Ésta es la cobertura (o frosting) que más me gusta para los cupcakes y para muchos bizcochos. Antes lo hacía con los mismos ingredientes pero menos mantequilla y mucho menos queso Philadelphia y quedaba con poca consistencia. Desde que probé … Continuar leyendo

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Cómo limpiar la Thermomix

La Thermomix es fácil de limpiar, pero hay recetas que nos complican esta labor porque se pegan un poco en el fondo y cuesta quitarlo. También nos pasa que hay días que tenemos que hacer varias recetas seguidas, sobre todo … Continuar leyendo

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Crema de leche, cacao, avellanas y azúcar

¡Qué rica está esta merienda!. A mis hijas las encanta pero yo creo que a mi marido y a mí nos gusta aún más. No podemos evitar hacernos otro bocadillo para nosotros después de hacer los de ellas y para … Continuar leyendo

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