Categorías: Carnes

Recetas de segundos platos de carne para Navidad

Pimientos del piquillo rellenos de morcilla con salsa de calabacín

Mañana se celebra el “día de la salud”, jijiji, porque como no creo que me toque la lotería, diré: “Bueno …, lo importante es tener salud”. La verdad es que a partir de mañana ya me voy metiendo más en … Continuar leyendo

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Carrilladas de ibérico en patata confitada

Si ayer os enseñaba uno de los entrantes que voy a preparar para la cena de Nochevieja, hoy toca el plato estrella: “Carrilladas de ibérico en patata confitada”. Me encantan las carrilladas, es una carne jugosa, muy tierna y presentada … Continuar leyendo

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Pastel de carne con salsa de setas

Hoy es el día de la salud porque con lo poquito que llevo de lotería es imposible que me toque, jejeje; pero una vez termine el sorteo diremos: “No nos ha tocado, pero lo más importante es que tenemos salud“ … Continuar leyendo

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Carrillada al tomillo con menestra de verduras

La carrillada, tanto de cerdo como de ternera, es la carne que más me gusta para guisar. Necesita su tiempo pero una vez cocinada queda muy tierna y blanda. En esta receta utilizamos carrillada de cerdo y la cocinamos con … Continuar leyendo

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Tostas de solomillo con cebolla caramelizada y queso brie

¡Por fin sábado!, después de una semana de mucho frío, nieve y hielo, llega el fin de semana y, aunque sigue haciendo mucho frío, sale el sol; así que, vamos a disfrutarlo. Los fines de semana nos gusta hacer comidas … Continuar leyendo

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Tacos de solomillo ibérico a la mostaza

Hoy tenemos una receta de carne con salsa de mostaza que está riquísima. Esta receta se puede hacer con cualquier tipo de carne. En la Thermomix hacemos la salsa de mostaza y en la sartén doramos la carne. Yo lo … Continuar leyendo

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Berenjenas rellenas de pollo y setas

Ésta va a ser una de las recetas que voy a hacer para la comida de Año Nuevo. La primera vez que la hice fue hace un par de semanas, para probarla y nos gustó muchísimo. Es una receta sencilla … Continuar leyendo

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Solomillo Wellington a la mostaza

¿Qué os parece este receta como plato principal para la cena de mañana?. Es un solomillo Wellington o solomillo en hojadre con cebolla caramelizada y mostaza. La base de esta receta es el solomillo y el hojaldre, el resto de … Continuar leyendo

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Rabo de toro guisado (receta tradicional)

Para las cenas y comidas especiales de Navidad las carnes más típicas son el cordero y el cochinillo asado y los pavos o pollos rellenos, pero aunque me gustan todas (la verdad es que el cochinillo me gusta poco) hoy … Continuar leyendo

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Cochinillo en dos cocciones (Thermomix y horno)

¿Os gusta el cochinillo?, a mí no mucho (prefiero el cordero) pero a mi marido le encanta y tengo intención de hacerlo para la comida de Año Nuevo. Hace tiempo que probé esta receta y he de reconocer que aunque … Continuar leyendo

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